近日《熵》(Entropy)科學雜志發布的一項研究指出,食物中可檢出“草甘膦”(glyphosate)殘留,草甘膦是抗農達除草劑的主要成分,已在全球獲得推廣。而這種目前全球大量使用的抗農達(Roundup)除草劑,可能與帕金森綜合癥、不孕、癌癥等各種健康問題相關聯。研究指出,殘留會使環境中其他食源性化學殘留與毒素的傷害性增加,妨礙人體正常功能并誘發疾病等。草甘膦的負面影響會潛伏在人體中,并隨時間慢慢顯現。環保人士、消費者團體與植物科學家已警告,大量使用草甘膦會對植物、人類與動物造成健康問題。
新安全2013年6期
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