別剩飯”的“負”作用

“把碗里的飯吃干凈才能下桌”，這條古老的餐桌規矩在現代社會中正在經受著巨大挑戰。美國明尼蘇達大學的研究小組在最新一期《兒科學》雜志上發表論文指出，父母和成年人試圖控制孩子食量的做法可能會引發一系列負面結果。

對此前兩項總計有2 200名青少年和3 500名父母參加的人群調查結果進行分析后，研究者發現，盡管孩子已經存在超重問題，2/3以上的父母仍會強迫他們吃掉盤子里的所有食物，而不去考慮多余的熱量可能會令肥胖問題變得更加嚴重。這主要是因為，從20世紀50年代到現在，每份食物的數量和熱量都在顯著增加。在這種情況下，如果強迫孩子依靠環境因素——盤子里有多少食物——來決定自己的食量，他們就會失去按照身體內部發出的信號判斷饑飽的能力。此外，對于那些患有偏食或厭食癥的孩子來說，父母的強迫控制行為也會增加他們的心理壓力，從而適得其反。