談笑
美食匯一般都位于商圈購(gòu)物廣場(chǎng)附近或其內(nèi),最方便購(gòu)物休閑的人們,逛累了,就近可以方便享用一餐。相對(duì)館子來(lái)說(shuō)其平價(jià)的售價(jià),也非常受附近上班族的喜愛(ài),是時(shí)間緊湊時(shí)性?xún)r(jià)比、方便性俱佳的吃飯地兒。采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn),不少大食匯都提供直接打包,不忙的時(shí)候甚至還有外賣(mài)的服務(wù),更是便捷了。
美食匯和館子相比,豐富性是它的一大特色。蒸菜、熱炒、干鍋、燒味、粵式小籠、韓式拌飯、北方面食……一個(gè)檔口接著一個(gè)檔口,琳瑯滿(mǎn)目,可以仔細(xì)看完一圈,再挑選做決定。中外不同類(lèi)的食物、中國(guó)不同系的菜品都挨得這么近的在一起,想同時(shí)吃到盡可能多的口味,在大食匯這樣的地方是一站式可以實(shí)現(xiàn)的。
美食匯有點(diǎn)像廟會(huì),各個(gè)檔口不同技藝,逛得眼花繚亂。看一根面條如何不斷地從廚師手中迅速捋過(guò)再滑入鍋中,眼睛都不愿眨一下;看飛餅師傅如何將一個(gè)面團(tuán)變幻成一張又大又薄的橙黃香餅;甚至可以透過(guò)檔口的透明玻璃,看到后廚大廚忙著烤制或舞動(dòng)手中的鍋具,一派忙碌……這些是吃館子時(shí)看不到的風(fēng)景。
美食匯越來(lái)越少了往常印象中嘈雜的印象,環(huán)境也越發(fā)優(yōu)雅現(xiàn)代,例如群光廣場(chǎng)的美食匯,墻上還有滾動(dòng)播放的食客排號(hào)取餐通知,也避免了高峰期食客在檔口推搡的麻煩,等出餐了再去相應(yīng)檔口取餐即可。
發(fā)現(xiàn)有幾種類(lèi)別是各美食匯幾乎必備的,最典型的當(dāng)屬麻辣香鍋。而它也成了各大美食匯最聚人氣的檔口之一。選上幾個(gè)想吃的菜品,葷素搭配,一鍋麻辣鮮香帶著濃郁的鍋氣上桌,很是解饞。某次采訪(fǎng)一位大廚說(shuō)過(guò),現(xiàn)代人壓力大好辣味重味,從此也可見(jiàn)一斑吧。
除了餐品,不少美食匯也引入了飲品和濃郁口味的菜品做搭配,用餐后來(lái)杯鮮果飲料,也是不錯(cuò)的。
在眾多的選擇中,這期目標(biāo)是淘出各大美食匯口碑好人氣旺的檔口,和你分享。如果還有你的私藏,歡迎微博@大武漢美食 交流分享。