元青花面面觀

楊冰 張艷艷

說到青花瓷，很多人都會想到景德鎮，因為在元代景德鎮就是青花瓷的主要產地。本文圍繞元代的青花瓷談一下我的認識和觀點。

談到元青花，人們首先會想到元青花的價格，讓普通人望而卻步，因為現存的元青花可以說都是價格不菲的珍品，很多都是珍藏在博物館的。尤其是元代對外貿易很發達，青花多銷往西亞各國。因為中國的青花瓷的主色調符合西亞的伊斯蘭教崇尚的藍白色調。通過絲綢之路和水路，以及各種對外貿易的方式讓中國跟世界聯系在一起，就是在那個時候元青花開始從中國走向世界。所以如今陳列英國、美國、日本以及西亞各國博物館里的元青花藏品讓無數人，尤其是中國的考古學者都想一睹為快。

一、胎土

元青花的胎土主要是高嶺土和麻倉土為主的，其中景德鎮就是以麻倉土為主的，高嶺土和麻倉土在世界上的標準學名都稱高嶺土，中國是世界上最早發現和利用高嶺土的國家。景德鎮麻倉山上的土在陶瓷界被稱為麻倉土，麻倉土白中泛灰，又有點微綠，胎質較疏松，易開裂，高嶺土白中泛灰，基本上不泛綠，而且泛灰程度不如麻倉土，硅化程度比麻倉土好，元青花瓷器是這兩種土一起燒成的。這就是元青花胎體潔白堅致的原因。因為使用的是“二元配方”方法。所以景德鎮的瓷器又有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐”的美譽。正因為高嶺土的可塑性、耐高溫性、潔白性，是它成為白色瓷器胎土的主要原因。我認為古代的元青花瓷器是不可復制的，因為景德鎮元代時期的高嶺土以花崗巖為主，又夾雜著其他風化后的巖石，經過沉淀和地球的運動，露出地面后又經過了億萬年的風吹雨打，在時間的見證下而形成的。而且它的氧化鋁成分偏高于其他產地的高嶺土，因為含氧化鋁高，所以它的可塑性也大大提高了，從而降低了因為收縮不均而產生的各種問題，如：裂、變、炸等。

二、青花料

元青花多采用進口的鈷料，當然也用國產的鈷料。進口的鈷料主要是通過絲綢之路和水路等各種外貿方式進入中國的。多數采用的是伊朗進口的“蘇來麻尼”，后來中國人稱之為“蘇尼勃青”，簡稱蘇料。當然也有回料、回回料。蘇料含鐵高，產于伊朗，而且顏色濃艷，回料產于中國西部或西部境外，色顯藍中泛紫、色顯幽藍。回回青料，產于印尼，色藍而艷，顯寶石藍色。國產料多用平等青、石子青、浙料、珠明料，當然國產料一般不如進口料發色沉穩、艷麗，國產料多數會出現色度不均、發色不正等不良色差表現。元青花采用的進口鈷料現在已經不存在了，因為伊朗的鈷礦早已廢棄，所以現在存世的元青花已經是真正不可復制的藝術珍品了。現在的鈷料無論是呈色還是色澤，都無法達到元代時期蘇料的標準。蘇料是精美絕倫的，它的發色是那樣的明亮，那樣的清純。

三、制作技巧

元青花一般胎體較厚重，因為它制胎的加工技法是由多個羅圈式胎模連接而成的，一般大的器型五塊四接口。就是因為這個技法才得以解決大器的制造方法，這是中國工匠的聰明之處，也是他們智慧的體現。一般它的接口會有胎泥流淌的痕跡，有的器件胎泥流淌并不明顯，那是因為在制作中采用了抹平處理。器內的處理一般是刀削以及手刮、挖、壓，所以很多器內很粗糙。元代青花瓷大件一般都是多層疊摞制作的。小件多采用內模外刮削制作。有的小件是捏塑的。大盤小盤等都是接底制成的，我認為如果技術掌握不好的話，如接連的濕度、溫度不準，溫控不準，收縮系數不均，都會引起斷裂。所以它對工匠的要求就顯得十分重要，從盤子的底部連接痕跡中可以看出元代工藝的不穩定。大罐多采用外模內刮，所以一般厚度差別較大。

四、器型

元青花造型大器粗壯，小器玲瓏，器型豐富且有變化，造型有碗、盤、罐、瓶、壺、爐、尊鼎、洗器座等。碗又有大小之分，如青花雜寶紋大碗、青花琛寶花卉花口大碗、青花留白大碗等，小碗燒制也很精美，或為撇口、或為折腰、或高足，如青花龍紋高足碗。盤有菱口折沿盤、菱花口盤等，如出土的青花牡丹琛寶菱花口盤、菱花口青花海水龍紋淺腹盤等。罐分為大罐小罐，大罐有高、矮、八菱等式樣，如青花歲寒三友紋罐。小罐有斂口四系方形、撇口雙系瓜菱形等，如青花纏枝牡丹紋罐、青花纏枝牡丹紋雙魚耳大罐等。壺分為鳳流壺、四系扁壺、八菱執壺、梨式壺、葫蘆式壺等，例如青花僧帽壺、青花云龍紋扁壺。瓶有梅瓶，例如青花四愛梅瓶、青花龍紋梅瓶等。

五、裝飾

元青花裝飾方法多種多樣。最常見的就是繪畫、模印、堆塑、剔花、鏤空等多種技法。繪畫有細膩和粗獷兩種，或白底青花，或者以青花為地留白紋飾。當然繪畫要求的是對鈷料運用要相當的熟練。元代的繪畫大致呈現兩種風格，一種是極為繁密，紋飾流暢，常常將一件器物分為很多個裝飾區域，每個裝飾區域又有不同的裝飾風格，另一種是較為疏朗，以主題紋飾為主的器物只在器口、頸、肩等飾以輔助紋飾，無論哪種風格，均體現了密而不繁，疏而不稀，渾然天成的特征。當然在具體的運用中也十分巧妙地把刻花、印花、鏤空、淺浮雕結合起來運用，從而使瓷器具有更加豐富的層次感和更加飽滿的畫面感，并且更加凸顯元代工匠高超制瓷的技巧。

六、裝飾圖案

元青花的裝飾是中外文化交流，多民族共同融合發展的有力表現。元青花圖案可謂豐富多樣，花紋有的來源于波斯，有的是中國歷代瓷器傳統的圖案花紋，還有的是具有故事情節的圖案。元代的戲曲、小說、繪畫、絲織工藝及金屬工藝對瓷器的圖案影響較大。例如波斯的圖案有元青花紋飾中的S型連接的的纏枝蓮為中心的各種花紋。還有具有故事情節的青花瓷器如：鬼谷子下山、昭君出塞、三顧茅廬、蕭何月下追韓信等等。這些瓷器不僅是元代社會生活的再現，更是歷史遺留下的真跡。不僅是中國的文化遺產，更是屬于世界的文化遺產。

七、結語

我始終認為元青花比歷史上各個朝代的青花器都更加大氣、生動、明艷、亮麗。元青花是中外交流、民族互動的特殊時代生產的藝術精品。它的生產靈感來源于本民族，又受益于西亞文化，它的風格是特殊的無法模仿的，因為是寫實性的不是圖案式的，它的特征鮮明，自然呈現出一種整體的自如、隨意、成熟、美麗的總體感覺，而不是支離破碎的。元青花是中國陶瓷史上的一朵奇葩，他是中國陶瓷史上一座高峰，也是世界文明的一座高峰，它證明了青花瓷在元代已經成熟。