卓然熱線

創(chuàng)業(yè)的夢想，鷹隼一樣翱翔；創(chuàng)業(yè)的激情，仿佛澎湃的波浪。面對(duì)條條創(chuàng)業(yè)道路，難免心中會(huì)出現(xiàn)迷茫，愿這一來一往的“問答明燈”，為你的創(chuàng)業(yè)指引成功的方向。

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來信請寄：武昌洪山區(qū)書城路40號(hào)北港工業(yè)園CBI動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意孵化基地902室《創(chuàng)富指南》編輯部 卓然 收 （430070）

江西王先生詢問：如何在展會(huì)中讓顧客記住？

卓然：很多小企業(yè)喜歡參加展會(huì)，因?yàn)榭梢灾苯优c目標(biāo)客戶打交道。但如果目標(biāo)客戶根本不記得你，又怎么樣能奢望他們跟你做生意呢？想讓客戶對(duì)你印象深刻，不妨從以下幾個(gè)方面入手。

一、夸大和競爭對(duì)手之間的差距。但是要記住不能明示或暗示對(duì)手的名稱，否則可能會(huì)惹上官司。

二、準(zhǔn)確把握目標(biāo)受眾群。不同的人有不同的喜愛，所以企業(yè)在宣傳時(shí)要根據(jù)目標(biāo)受眾的不同而相異。

三、給你的品牌賦予個(gè)性。這種個(gè)性可以通過廣告、展會(huì)上派發(fā)的資料表現(xiàn)出來。

四、重復(fù)強(qiáng)調(diào)，強(qiáng)化印象，直到客戶記住你為止。重復(fù)之中還要有變化，但風(fēng)格得保持一致。

通常這四個(gè)方面是客戶最感興趣的，也是最容易讓顧客記住你的四個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，在營銷活動(dòng)中需要記住以下三點(diǎn)：宣傳材料必須是引人入勝；必須簡短，否則顧客會(huì)失去耐心；必須反映公司好的、積極的方面，任何涉及到種族歧視、性別歧視的東西都會(huì)使公司臭名遠(yuǎn)揚(yáng)。

湖南鳳凰黃先生詢問：如何賺小項(xiàng)目第一桶金？

卓然：1、慎選項(xiàng)目，不要哪兒熱鬧往哪兒擠。小本經(jīng)營者，求穩(wěn)心理比較重，別人做什么我做什么，走一條無風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)賺錢的經(jīng)營之路。然而，此路往往是走不通的。趁熱投資的小本經(jīng)營者不是去面對(duì)一個(gè)同行業(yè)的市場巨人，就是去收拾人家已無“油水”的“殘羹剩飯”。也許，這正是不少人看到人家賺錢，而自己卻賺不到錢的關(guān)鍵吧。

2、因人而異，從自己熟悉的行業(yè)做起。經(jīng)過市場調(diào)查后，盡量選擇自己熟悉的行業(yè)和已掌握了相關(guān)知識(shí)的行業(yè)投資，要充分發(fā)揮自己所掌握的知識(shí)和技能，盡量選擇與親屬、朋友從事的工作相關(guān)或相近的項(xiàng)目，這樣可得到他們的指導(dǎo)和幫助。

3、謹(jǐn)慎投資，不要一開始就貪大求全。剛開始投資，心里沒有底，看到別人的生意做得很大，也想“一口吃個(gè)胖子”，動(dòng)輒開店辦廠，甚至向親朋好友借貸，到頭來很有可能由于缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)而出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。當(dāng)你瞄準(zhǔn)某個(gè)項(xiàng)目時(shí)最好適量介入，比較小的投資來了解認(rèn)識(shí)市場，等到自認(rèn)為有把握時(shí)，再大量投入，放手一搏。

珠海劉女士詢問：如何開一家粗布服裝店？

卓然：租房子加上裝修，還有初期進(jìn)貨總的投資大約得3萬元左右。如果生意做得順利的話，不到3個(gè)月就能回收所有的成本。可以做一些帆布小包之類的小東西以及其它工藝品。可以先做一個(gè)市場調(diào)查，看哪些產(chǎn)品市場空間比較大。做出來的工藝品要做到做工精細(xì)，那么流水最多的一天能達(dá)到5000元。到了一定的時(shí)候，可以邀請一些與自己風(fēng)格相近的小店，在自己的附近做，在自己的小店周邊形成氣候，那么每天的流水可能達(dá)l-2萬元。

可以邀請幾家與自己小店風(fēng)格相似的小品牌也進(jìn)到自己的小店來，大家用各種粗布做服裝、服飾。大家各顯神通，然后一起把店裝扮起來，情趣相投，風(fēng)格統(tǒng)一。這樣使得整個(gè)小店顯得樸素、大方、現(xiàn)代、浪漫。進(jìn)小店的人聚集在一起就形成了氣候。凡是喜歡這種小店風(fēng)格的朋友，只要進(jìn)到這一家店，客戶就能從頭到腳地買到自己喜歡的服裝、服飾。另外，做一些用粗布做的有自己獨(dú)特風(fēng)格的服裝、床上用品等，走多種經(jīng)營的道路！等小店做成大店之后，還可以做連鎖經(jīng)營，將所有自己的產(chǎn)品擺放在自己的連鎖店里。

武漢溫小姐詢問：我想開間特色面包店，該如何操作？

卓然：特色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個(gè)大類。它的配方優(yōu)于主食面包，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，特色面包結(jié)構(gòu)更為松軟，體積大，風(fēng)味優(yōu)良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風(fēng)味。

缺乏制作面包的經(jīng)驗(yàn)時(shí)，可以采用向工廠購買成形生面包再烘烤的方式，也可以加入加盟連鎖店，付加盟費(fèi)和專利費(fèi)，取得加盟總部的“招牌”和“技術(shù)”的使用權(quán)。選擇加盟店前，應(yīng)調(diào)查知名度、特色、經(jīng)營與技術(shù)的指導(dǎo)內(nèi)容、觀察示范的商店、問清加盟費(fèi)等。

車站附近或商業(yè)街中心當(dāng)然很理想，但是未必非設(shè)在大都市的中心不可。大都市里有許多鑲大型玻璃、從外面可以看清內(nèi)部情形的面包店，不受時(shí)間限制而很熱鬧，但這種店也四處林立，經(jīng)營起來變得很困難。如果因調(diào)理面包口味而得到成功，地點(diǎn)并不一定要一流，顧客也會(huì)慕名開車前去購買。

烘培需要攪拌器、滾筒等設(shè)備，而采用從工廠買進(jìn)生面包的面包形態(tài)，也同樣需要烤箱、調(diào)理器具等設(shè)備。

面包店分為從制造到烘烤連貫作業(yè)，以及從工廠購進(jìn)成形的冷凍生面包放在冷藏庫里，必要時(shí)加以解凍再烘烤二種形態(tài)的店鋪。有的則是以上兩種形態(tài)并行，采取的方式不同，所需的設(shè)備自然不同。

面包的種類要配合地點(diǎn)和顧客階層，才會(huì)有理想的銷售量。甜面包、調(diào)理面包、吐司之類的主食面包等等，會(huì)因位于商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)或住宅區(qū)而有不同的銷路。另外，供應(yīng)薪水階級(jí)、職業(yè)婦女或孩子的面包種類也有不同，要配合情況再?zèng)Q定售價(jià)。

面包店要發(fā)展外行人所無法制造的獨(dú)特口味，例如咖哩面包所用的雖是一般咖哩，但面包店也應(yīng)加以改良，創(chuàng)出獨(dú)有的味道。

經(jīng)營特色面包店應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

店址選擇。無疑地，面包店是面對(duì)大眾消費(fèi)者的，應(yīng)選址在居民區(qū)、娛樂區(qū)等。但面包店過于集中的地段，不宜開店，以免造成同行競爭過盛的局面。隨著新安居工程的擴(kuò)展，許多新商業(yè)區(qū)、居民區(qū)正在形成，搶先占領(lǐng)這些地盤，肯定大有生意可做。

面包的品種要齊全、味道要多樣。面包造型要打破原有的方塊、圓形模式，翻新創(chuàng)新；在餡料上，也可大膽嘗試，除保留傳統(tǒng)的甜味（如奶油系列）、咸味（香腸、咸肉系列）外，還可以各種水果、果醬為餡料，另外面包命名也可新奇些。

面包應(yīng)陳列在潔凈透明的玻璃柜臺(tái)里，并在柜臺(tái)里設(shè)置照明燈光，使面包看上去黃燦燦的，大大吸引過路者的胃口。

面包應(yīng)采取現(xiàn)烤現(xiàn)賣的方式，講究色、香、味俱全，保持面包的新鮮品質(zhì)，讓顧客看著舒心、買得放心。

面包定價(jià)可適當(dāng)拉開少許距離，如橙汁可能制作成本相差不大，但容易勾起顧客買此不忘買彼的欲望。

面包店在推出新品種時(shí)，可設(shè)有免費(fèi)品嘗點(diǎn)，以品促銷。

店內(nèi)要明亮清潔，裝修時(shí)注意防止油煙進(jìn)入販賣處，放置面包的盤子、籃子、夾子等用具都要干凈、整齊，銷售員最好穿戴整潔、無污點(diǎn)的工作服。

巢湖趙先生詢問：在住宅小區(qū)內(nèi)開藥店賺錢嗎？

卓然：開藥店首先要向醫(yī)藥管理部門提出申請，征得他們的同意，然后才到工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照。至于經(jīng)營藥品的進(jìn)貨渠道，你可以向醫(yī)藥管理部門咨詢，通過他們的介紹了解到一些藥品經(jīng)營單位。注意一定要從正規(guī)的藥品經(jīng)營單位進(jìn)貨，千萬不能貪圖利潤而經(jīng)銷那些來源不正的藥品，要本著對(duì)病人高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，仔細(xì)檢查所進(jìn)的藥品，看看是否都具有衛(wèi)生醫(yī)藥管理部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的文號(hào)，這是關(guān)系到顧客身體健康甚至生命安全的大事，絕對(duì)馬虎不得。藥品的品種要盡可能齊全，但是貯存量可以小一些，等銷到快斷檔時(shí)再去進(jìn)新藥，這樣不僅能減少資金的積壓，還可保證藥品的新鮮有效。經(jīng)營地點(diǎn)可選在住宅小區(qū)內(nèi)，營業(yè)場地要稍微大一些，以20平方米為宜，一分為二，前面作為店堂，后面當(dāng)作藥品貯藏室。藥店不要求有華麗的裝修，但是必須整潔衛(wèi)生，藥品要按類別擺放整齊，既方便顧客瀏覽，又便于自己查找。另外，還得聘請一位坐堂醫(yī)生，可以幫助顧客做一些簡單的診斷，提供用藥建議等等。

青海桑先生詢問：如何運(yùn)作玩具行業(yè)項(xiàng)目？

卓然：涉足玩具市場的創(chuàng)業(yè)者很多，但打響知名度或品牌的卻不多，可見玩具市場的創(chuàng)業(yè)并不容易。創(chuàng)業(yè)者最好能有某方面的優(yōu)勢才能贏得市場，具體來說，應(yīng)該特別注意以下三點(diǎn)：

準(zhǔn)確選址。店址選擇與玩具店創(chuàng)業(yè)是否成功大有關(guān)系。選址首先要選合適的城市，一般而言，擁有50萬人口的城市才能保證客源。店址宜開在中高檔住宅小區(qū)或?qū)W校、幼兒園附近。如果店面周圍還有文具商店或兒童服裝專賣店等，較易形成規(guī)模效應(yīng)。

多項(xiàng)經(jīng)營。特別在創(chuàng)業(yè)初期，商店可以搭售新玩具、回收舊玩具、辦兒童玩具交換俱樂部、收取會(huì)費(fèi)等，開展多項(xiàng)經(jīng)營。

嚴(yán)格管理。這一點(diǎn)包含兩個(gè)方面：一是進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查貨品質(zhì)量，保證玩具面料和設(shè)計(jì)的安全性；二是要緊跟潮流，不斷更新，以適應(yīng)小顧客求新、求奇的心理。此外，玩具使用壽命一般不長，因此，開業(yè)前應(yīng)結(jié)合其壽命進(jìn)行詳細(xì)的成本核算。