餐桌新風(fēng)尚

有一句耳熟能詳?shù)脑掤湴亮艘淮袊耍何覀冇檬澜?%的耕地，養(yǎng)活了世界22%的人口。

但是與此對照的另一個數(shù)據(jù)是，至今我國仍有1.28億人口在為溫飽問題發(fā)愁。

1.28億的背后有經(jīng)濟發(fā)展不平衡，有地理環(huán)境的限制，但當(dāng)我們坐在一場吃一半倒一半的婚宴或者自助餐桌上時，我們也加入了“全國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤”的數(shù)字隊伍，并間接地站在了那1.28億人口的對面。

這個數(shù)字如今正在向有利的方向發(fā)展，自“文明餐桌行動”開展以來，中國飲食文化中的“剩下”文化正在扭轉(zhuǎn)，面子工程也在緩慢但堅定地拆解。為此作出努力的，有尊敬糧食和勞動的市民，有對社會和自我負責(zé)的各級機構(gòu)和企業(yè)，還有，在文明餐桌最廣大戰(zhàn)場上搖旗的各大酒店與餐廳。

經(jīng)過一線戰(zhàn)場上各大酒店的聯(lián)動，如今的廈門市，酒店的用餐風(fēng)潮已經(jīng)不是幾年前我們熟悉的“剩宴風(fēng)”、“奢華風(fēng)”，再按老規(guī)矩點上滿滿一桌子魚肉抹抹嘴走人，你就Out了！趕緊在雜志上學(xué)好一堂潮流餐桌的理論課，再去往各大酒店，觀摩一場餐桌上的時代風(fēng)潮！