淺談基于供應鏈環境下的零售企業庫存管理

梁春樹

摘要：本文淺談了中國零售企業所面臨的難題——庫存管理，提出了相應的解決方式，即建立一種新型的基于供應鏈管理下的庫存管理模式。在這種管理模式下要求零售企業重新調整與供應方的關系，優化流程，有效管理信息和加強客戶關系管理。

關鍵詞：供應鏈零售企業庫存管理

0 引言

英國著名供應鏈管理專家馬丁·克里斯多夫曾說過：“21世紀的競爭不是企業和企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。”

進入21世紀，一方面中國經濟的持續快速發展，使得人民消費水平的進一步提高，巨大的市場與消費潛力，促使沃爾瑪、家樂福等國際零售巨頭紛紛加快腳步，不斷擴大版圖，逐漸從一線城市向二三線城市挺進。這些跨國企業不僅單體面積巨大，且多以連鎖方式擴張發展，憑著豐富的運營經驗，霸占了中國的零售業的大半江山。而本土的企業，雖占了地理優勢，然而在管理和技術上，無法與外國的企業相抗衡，一直處于劣勢。另一方面，又由于零售業市場逐漸向買方市場的轉變，給我國本土企業添加了更多新的挑戰，使得我國零售企業不得不尋找突破，以適應局勢的轉變。而其中困住這些本土零售企業最大的問題就是庫存管理問題。無論是大的零售企業，還是小的零售店，幾乎都存在著不同程度的庫存問題。一旦庫存供應不足，不能及時向顧客提供貨品，就極有可能喪失顧客，即通常意義上所說的缺貨損失。屢次的缺貨，就會影響顧客對企業的信任，很有可能最后顧客會采取用腳投票的方式投向其他競爭者。因此，如何有效的進行庫存管理，避免高庫存，又能最大程度的及時供貨，滿足顧客需求，降低缺貨損失，成為了我國零售企業迫切需要解決的問題。

1 供應鏈環境下的庫存管理的新內涵

供應鏈管理是指用系統的觀點通過對供應鏈中的財、物和信息流進行系統的設計、規劃、控制與優化，以通過建立從生產到零售各個環節主體間的戰略合作伙伴關系來達到最大程度地減少內耗與浪費，實現供應鏈整體效率達到最優化并最大限度保證供應鏈中的成員取得滿意的績效和利益，滿足顧客需求的整個過程。而庫存管理則是供應鏈增值的重要環節，是對物料進、存、出進行計劃、控制等方面的管理，既是管理各物料供應和需求關系，達到供需間的平衡，又要盡量壓低庫存成本，以免增加企業成本。因而，在供應鏈環境下的庫存管理將不再是靜態的、單級的、缺乏信息共享、沒有合作與協調的管理方式，其具有了新的內涵：

一是企業間關系發生變化，使得供應鏈管理下的庫存管理將會是從整個供應鏈的角度出發來對物流、信息流以及資金流進行控制和協調。在供應鏈管理的思想下，零售企業和供應商之間建立起長期而穩定的戰略合作伙伴關系，供應鏈上下游企業之間信息共享、利益共享、風險共擔，而不是傳統的買賣關系。基于這種戰略伙伴關系下的庫存管理模式隨之發生變化。管理者在做管理決策的時候，不再限于對自家企業的考慮，而是擴大到整個供應鏈層面上的考慮。二是資源范圍的利用不同。庫存受到多種因素的影響，由于需求的不確定必須要求提前期存在，導致必須有安全庫存。但企業為了降低成本，特別是庫存成本，必須要求減少庫存。這就出現了沖突（如圖1所示），一方面增加庫存是為了多賺錢，另一方面減少庫存是為了降低成本，最終也是為了多賺錢。而在供應鏈環境下，就能很好的緩和這種沖突，盡可能降低這種沖突所帶來的損失。供應商和零售商之間、零售商的各個部門之間打破傳統的界限，互相依存，共享庫存管理的信息，盡可能地優化庫存。三是庫存管理基于整個信息共享的交易平臺。為了發展和維持整個供應鏈，要求供應鏈上的各個企業必須信息共享，建立一個共享信息平臺。零售商把銷售信息和庫存信息與上游企業共享，使他們能夠實時地把握產品的銷售情況，適時安排生產，與市場保持同步，提高整個供應鏈的反應速度，最終滿足消費者的期望。而上游企業也必須分擔下游企業的庫存成本，協助做好營銷工作。基于這樣的背景，庫存管理不再是靜態的、單節的與獨立的。四是以滿足顧客需求為核心。為了適應市場環境的變化，提高企業的競爭力，供應鏈環境下的庫存管理的核心也發生轉變。庫存管理不再是簡單意義上的“存”，而是能及時滿足顧客需求的“供”。五是庫存管理的方法也發生變化。在供應鏈管理環境下的庫存管理，出現了許多不同的管理方法，典型的有：①供應商管理庫存（VMI）。供應商管理庫存是一種戰略貿易伙伴之間的合作性策略。②聯合庫存控制（JMI）聯合庫存管理是一種在VMI的基礎上發展起來的上游企業和下游企業權責平衡和風險共擔的庫存管理模式。③協同式庫存控制（CRFP）。CRFP是一種協同式的供應鏈庫存控制技術，其采取了雙贏的原則，始終堅持從全局的觀點出發，制定統一的管理目標以及實施方案，以庫存控制為核心，兼顧供應鏈上其他方面的管理。

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圖1高或低庫存的沖突

2 基于供應鏈管理的庫存管理模式

因此，中國的零售企業要解決庫存難問題，必須適應情勢的變化，轉變觀念，建立這種新型的基于供應鏈環境下的庫存管理模式。那么，必須要做到以下幾點：

2.1 建立供應鏈合作機制 針對我國庫存管理環境的轉變，零售企業需要建立一套合理的供應鏈合作機制從根本上來改變傳統的庫存管理模式。這套合作機制應該包括如何選擇供應鏈合作伙伴、伙伴之間的利益分配以及如何對待合作伙伴的激勵措施等。只有這樣才能保證這種戰略合作關系能夠穩定有效的運作下去。建立合作伙伴機制，應該遵循以下前提：①要求參加供應鏈的合作伙伴，必須具有這條供應鏈所需的核心能力。②各個企業必須從根本上改變觀念、統一思想，理解供應鏈管理理念，明白這種合作關系對各方都是有利的，是一種 “雙贏”的關系。③確定以零售企業為核心的供應鏈關系。零售企業是直接面對顧客的，在供應鏈中應該處于主導地位。

2.2 實施零售企業流程優化 要建立精簡的供應鏈結構，簡化最終顧客與該供應鏈之間的關系，精簡供應鏈上的節點數。供應鏈結構的優化是保證協調順利進行的關鍵，是搞好供應鏈庫存管理的基礎。對供應鏈的結果進行優化，也就是對供應鏈上的企業之間以及企業內的業務流程進行優化，包括：①職能內業務流程優化。②職能間業務流程優化，打破部門界限，避免相互推搡現象。③組織間業務流程優化。組織間業務流程優化就是打破企業邊界，各個組織互相合作，信息共享，為共同的目標而奮斗。這些流程的優化，一般遵循以下原則：①從產品管理向顧客管理轉變。在買方市場上，是顧客而不是產品主導企業的經營，因此顧客是核心，顧客是市場的驅動力，所以顧客的需求、購買行為、潛在的消費偏好以及意見等都是企業要謀求競爭優勢的重要資源。②從職能管理向業務流程管理轉變。業務流程優化原則強調各個環節之間的協作，打破部門以及企業間的界限，以最大化流程價值為目的。這種原則下，要求對組織以及部門結構進行重新設計，精簡部門。③注重整體流程最優化的系統思想。進行業務流程優化時強調整體價值的最大化，盡可能減少無效或不增值的活動。

2.3 利用先進的信息技術優化庫存管理 利用先進的信息技術優化庫存管理。目前，供應鏈管理中的技術有：互聯網技術、條形碼技術、銷售時點信息系統、電子數據交換、電子自動訂貨系統等。有效利用供應鏈中的信息技術是提高信息傳遞效率的重要途徑，也是加強企業間合作的重要手段。

2.4 采用科學的預測方法 科學預測是有效庫存管理的前提。因此要求零售企業必須做好預測工作，根據信息平臺上共享的數據信息，進行科學地數據分析，來預測出未來的需求趨勢。常用的預測方法有移動平均法，指數平滑法，趨勢型季節變動預測法，回歸分析預測法等。每種方法有其優點和缺陷，應根據不同的情況加以選用。

2.5 加強客戶關系管理 轉變觀念，加強客戶關系管理，創建以顧客為中心的企業哲學和文化，改善組織和企業營銷、制造及服務等過程，為顧客提供個性化、高質量的服務，提升顧客滿意度、忠誠度和盈利性。有效的顧客管理，能為庫存管理提供更多的有用信息。

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