煲仔爐根據加熱特點分為:燃氣煲仔爐和電熱煲仔爐;根據操作分為臺式煲仔爐和立式煲仔爐;根據功能特點分為:單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。
電熱煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具,它打破了傳統的明火烹調方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流,在線圈盤的軸向兩面產生磁場,當鐵質鍋具處于磁場范圍內時,鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱,對食物進行加熱和烹飪。電熱煲仔爐是智能操控,無油煙,無污染,操作簡單,煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。適用中西餐廳同時烹飪多樣化、單例份量少的美食,也可用于快餐店加熱牛排鐵板等美食。
產品技術參數:
額定功率:3.5千瓦×6
額定電壓:380伏/50赫茲
外形尺寸:1100毫米×800毫米×960(800+160) 毫米
(廣東 永尚)