和你的寵物一起干杯

張軍霞

“我要白葡萄酒，給我的狗狗來杯啤酒，再加一盤甜點！”“我要百威啤酒，我的貝特喜歡啤酒加烤肉！”一位金發女郎和一位西裝革履的紳士走進一家酒店，他們不約而同地選擇一杯獨特的狗狗啤酒，讓心愛的寵物狗，可以和自己一起分享休閑時光，這也正是這家名為“布蘭德林別墅”的酒吧獨特的經營之道。

酒吧的主人戴夫·卡爾，從小就特別喜歡養寵物，只要有時間，他總喜歡把自己的小獵犬佛朗哥帶在身邊。讓卡爾感到苦惱的是，很多時候，他想帶著佛朗哥和朋友們出去喝一杯，但幾乎所有的酒吧都不允許攜帶寵物入內。

一天，卡爾要去酒吧參加朋友的生日聚會，不得不把佛朗哥獨自丟下，這讓他很不開心。朋友看他苦惱的樣子，開玩笑說：“不如你開一家酒吧，誰都可以帶寵物來，再為寵物們準備一些酒，生意一定會火爆的。”

說者無心，聽者有意，卡爾感覺朋友的提議是一個不錯的創意。他所在的小區正好有一家酒吧要轉讓，卡爾直接接了過來，經過一番簡單的裝修后，他打出了允許帶寵物入內的廣告。

接著，卡爾又和酒吧的主廚薩米·迪伊搭檔，共同研發可以讓寵物喝的啤酒。經過多次反復實驗，他們終于調制出了一種口味獨特的啤酒。這種啤酒不含酒精，用麥芽、啤酒花和肉膏作原料，按照一定的比例調制在一起，非常適合寵物飲用。

卡爾給這種略帶一點兒牛肉味的啤酒起名為布瑟啤酒，一經推出，就備受寵物們的歡迎。酒吧做出的首批48瓶啤酒，一周內就銷售一空，很多人慕名而來，酒吧的預約電話此起彼伏。

布瑟啤酒如此受歡迎，讓卡爾喜出望外。為了吸引顧客。也拴牢寵物們的胃，卡爾還和迪伊設計了一系列搭配啤酒的寵物套餐，菜品包括法式奶油雞、瓢蟲蛋、魚汁烤肉等，完全能夠讓寵物們大飽口福。

隨著酒吧知名度的提高，越來越多的人開始關注這款特殊的啤酒。他們紛紛要求訂購，卡爾索性聯系了啤酒生產廠家，開始批量生產布瑟啤酒。

如今，卡爾將酒吧交給家人打理，自己忙于布瑟啤酒的批量生產和銷售。他準備繼續開發新口味的啤酒，以適應不同的寵物需要。和你的寵物一起干杯——一個另類的創意，為卡爾帶來了滾滾財富。

（下小秒摘自《山東青年》2013年第2期。）