持續火爆的經典美食項目 記者解析“八寶玫瑰鏡糕”長盛之謎

王強

重磅宣傳突顯企業實力 歷久彌新鏡糕名播四海

2013年的第3期，西安海濤小吃培訓中心又一次榮登《生意經》雜志封面，報道了八寶玫瑰鏡糕等小本投資特色美食。在全國刊發后，不管是正在考慮投資的意向讀者，還是已經合作的各地學員，紛紛給本刊編輯部打來電話。有的說，早就想學習海濤小吃的技術了，這次看了封面的全方位報道，心里更有底了；也有的說，兩年前學習的八寶玫瑰鏡糕，至今都經營得相當紅火，新的一年，看到西安海濤小吃培訓中心榮登《生意經》封面，這既體現了總部的實力，又說明海濤小吃的項目，個個無愧創業首選！

讀者的評價確實公正、客觀，創業首選的殊榮也確實當之無愧！

那么，張海濤的八寶玫瑰鏡糕為何如此受市場青睞呢？記者為你解密。

首先，經營小吃的關鍵在于其味道要正宗。根據歷史記載八寶玫瑰鏡糕最早起始于古都西安，而張海濤本是西安人，他們祖上大約從宋朝開始就靠做八寶玫瑰鏡糕維持生計，原產地歷史決定了張海濤八寶玫瑰鏡糕的正宗性、地道性。目前市場上小吃投資項目是魚龍混雜，以假亂真的很多。

其次，誠信是商人立足之本。人以信而立，張海濤作為一名商人雖然歷史不長，但他深知誠信在商業圈的重要性，失信等于失去經商的本錢，無本錢如何做生意？因此，從一開始，他就定下了誠信為本的經營理念。

去年9月廣州的劉欣瑞，由于路途遙遠特別想函授學習八寶玫瑰鏡糕技術，但是顧慮太多，第一，顧慮款匯了能否按時收到學習資料；第二，顧慮函授能否學會學好等問題；第三，函授中遇到問題能否得到圓滿的解答。在電話中多次重復問張老師，函授中遇到問題能否在電話里認真的做到解答，張老師讓他一百個放心：他是講究誠信的，承諾了的一定會做到。盡管心存懷疑，他還是辦理了相關函授的手續。一個禮拜后，他果然按時收到了相關學習資料，目前生意做的紅紅火火。

其實，函授的學員很多人最初都抱有與劉欣瑞同樣的疑慮，但是張老師沒有讓一個人失望.張老師承諾函授實在不會，來面授一律免費學習。

第三，產品的賣點決定了市場受寵度。一個產品，一個好項目必須自身獨特的賣點，才能贏得消費者。八寶玫瑰鏡糕本身它有一百多年的歷史，口感好，味道美，色澤漂亮。張海濤的八寶玫瑰鏡糕是按照祖傳的配方制作的，以糯米粉為主料，用特制木料雕刻成的蒸籠蒸制。另外他根據現代人，以及全國各地人的口味差異，張海濤開發多種味道的八寶玫瑰鏡糕，有玫瑰、芝麻、果仁、藍莓、草莓、哈密瓜等20余種口味。新鮮的八寶玫瑰鏡糕在爐上只需蒸制一分鐘就熟了，白色糕面點綴紅、綠、黃糖粒，色澤鮮嫩誘人，口感松軟無比，汁香甜蜜流齒，非常好吃，令人欲吃惜咽。

山東的胡海濱2007年7月在網站上看到河南有人傳授八寶玫瑰鏡糕技術，沒多想便函授學習，可是，根本就做不成型，還粘籠脫不掉模，生意沒做多久就關門大吉了，分析失敗的癥結主要是模具不行，味道不正宗。2013年3月胡海濱在《生意經》上看到了記者對張老師的實地采訪的報道，胡海濱心里想西安人傳授西安小吃，又有記者采訪，而且張海濤家祖上很早就開始經營這門生意，這次肯定錯不了拉。于是他馬上踏上了來西安火車。由于胡海濱所學的八寶玫瑰鏡糕制作技術正宗，口味地道，色香味絕佳，一出攤便被消費者包圍，生意蒸蒸日上，目前每個月6000多元的收入，對于普通老百姓，胡海濱對這個收入已經相當滿意。

相關鏈接：該技術面授、函授均可，學費880元，含特制蒸籠2套+專用蒸鍋+技術資料+光盤+專用器具+pop海報+糯米粉+四色糖粒+小竹簽+彩色圖片；效益分析：玫瑰鏡糕每個成本0.1-0.2元，零售1-2元。一人日做500個（很輕松），日可獲純利400元。投資者只需準備爐具，收到資料和工具就可以出成品。超市、商業區、影院，學校都是最佳的經營地點，百家現場經營供參觀。

西安大地餐飲管理有限公司（原海濤小吃培訓中心）

實體店地址：西安市自強西路22號 聯系人：張老師

免費電話：400—029—3839 13087575151

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