瘋味派手握比薩邊逛邊吃

手握甜筒比薩，一種新鮮的小吃。

瘋味派，加盟自北京的小吃店，也是武漢最早做起手握比薩的店家之一，開店已半年多。

小店不大，店主忙著將大塊芝士用專用廚具刨成細絲，光這活兒就很花力氣和時間。芝士由北京總部統一提供的進口芝士，和傳統比薩一樣，手握比薩里的奶酪也同樣是重要元素，切好的芝士都有撲鼻的奶香。

手握比薩另一個重點就是如甜筒冰激凌一般的那個“蛋筒”了，而手握比薩的稱為“面皮筒”更合適，用雞蛋和面粉每天現做，小小一個筒略有厚度，耗時3小時才能做成，所以都需要提前準備好，生意忙的時候10個店員都忙不過來，還排隊叫號。

將芝士、肉類、海鮮、蔬菜等食材做不同搭配，裝入圓筒里，放入特制的手握比薩機器里加熱烹制，大約幾分鐘即可。

比利時至尊比薩和浪漫海鮮比薩是被點得較多的2種口味，前者餡料有牛肉、豬肉、蘑菇等，后者有鳳尾蝦、墨魚、蟹肉等，海鮮風味濃郁，不論哪種口味，都有一層濃郁的芝士在上面。喜歡重口味的還有辣味的香辣牛肉比薩可以嘗試。店主介紹基本每2個月都會推出新口味。

除了比薩外，這里還有薯條系列。薯條也是北京總部供應，炸出的薯條胖乎乎的，淋上芝士和肉松即成法式肉松薯條，裹著奶香和肉松的薯條也是不錯的逛街小吃。