不吃早飯的五個危害

關于不吃早飯會不會增肥的問題，北京某研究機構曾做了一個小范圍調查，發現白領每天攝入的能量和營養素只有不到2%來自早餐，約30%來自午餐，近七成來自晚餐和夜宵。北京師范大學營養研究中心著名營養專家安健華特別提醒愛美女性，長期不吃早餐或不按時就餐極易誘發胃腸病和結石，瘦人想通過不吃早飯來增肥的話只會適得其反。

不吃早飯的危害很多

早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民。營養學家建議，早餐應攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%，脂肪應占20%-30%，蛋白質占11%-15%。

1.讓你反應遲鈍

早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、精力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2.慢性病可能“上”身

不吃早餐，饑腸轆（lù）轆地開始一天的工作，身體為了獲取動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

3.腸胃可能要“造反”

不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，于是容易引發胃炎、胃潰瘍。

4.便秘“出籠”

在三餐定時的情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單地說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能導致胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。

5.易患膽結石

人在早餐空腹時，膽囊內膽汁經過一夜，也就是大約12小時的儲存，使膽汁當中的膽固醇（chún）飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由于膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，而使結石不易形成。如果不吃早餐，由于空腹時間過長，膽囊內膽汁儲存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過于飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。

（選自騰迅網）