高職旅游英語專業“1221” 人才培養模式的構建

聶紅　鐘敏

“1221 ” 人才培養模式是我院多年高職教育實踐摸索出的一條具有中國特色、適合中國國情的高等職業教育發展新模式，現正向全國高職院校推廣。在高職旅游英語專業構建“1221” 人才培養模式解決了該專業建設和發展中實踐教學設備不足、學生實踐技能差、基礎理論知識不牢固、可持續發展能力不強等問題，確保了該專業人才培養質量和就業競爭實力。

一、“1221 ”人才培養模式的內涵

我院在高職教育與校企合作中，對多年辦學探索實踐經驗進行總結和濃縮的基礎上，逐步形成了高職“1221”人才培養模式。 “1221 ”人才培養模式是產學合作 、工學結合的延伸。 第一個“1”是將高職院校建成一個開放的資源共享平臺，第一個“2”是在高職教學中實施基礎理論知識和實踐技能“兩條主線”系統培養，第二個“2”是全面推行高職學生畢業“雙證制”，第二個“1”是建立一個畢業生延伸培訓機制。

二、高職旅游英語專業“1221” 人才培養模式的構建

1.建立校外實訓基地，構建開放的資源共享平臺

根據我院“1221”人才培養模式“體制創新，開放辦學”的思想理念，我系創新專業建設和發展體制，在相關行業企業建立旅游英語專業校外實訓基地。多年來，高職旅游英語專業建設和發展一直存在辦學難度大、實踐教學設備和場地不足、教師實踐能力差等問題。我系借助學院與德陽教育學院整合的契機，師資力量得以壯大，辦學經驗得以豐富；乘示范建設之東風，學院為旅游類專業注資200萬元，我系旅獲得42萬元的資金用于國際語言培訓中心的改造，改善了旅游英語專業教學和實訓條件。這一系列舉措大大加強了旅游英語專業師資力量、教學設備和專業建設和改革的步伐。

根據學院“1221” 人才培養模式精神理念，在系領導的組織和帶領下，我系專業教師利用節假日主動走出校園，深入旅游行業企業酒店和旅行社進行調研，以員工身份到相關職業崗位掛職鍛煉，親自體驗和了解旅游英語專業畢業生未來職業崗位群對員工專業理論知識和實踐技能的需求，從而更好地指導旅游英語專業人才培養模式的構建。我系堅持走產學研結合之路，積極尋求與德陽本地、省會城市和周邊市縣旅游行業企業的支持與合作，把實踐教學環節和教學實踐場地直接設在周邊旅游行業企業的工作崗位上，把社會、行業、企業等各方面的優勢資源匯聚起來，實現資源共享。我系先后與德陽本土多家酒店和旅行社建立了合作關系，還把陣地擴展至成都、重慶、峨眉等多個市縣，先后與德陽太平洋國際飯店、成都世紀城天堂洲際大飯店、成都富豪首座酒店、成都中國旅行社有限公司等建立了長期的合作關系。大大緩解了旅游英語專業實踐教學場地匱乏、教師實踐操作能力差的局面。每年春季該專業大二的生都會在合作企業的相關工作崗位上進行為期兩個月的實習，把課堂上學到的理論知識用于工作實踐，并在實踐中發現自己知識技能上的缺陷以便在回校學習期間有針對性地加強學習和提高。大三最后一學期，學生還會在相關合作單位進行為期16周的頂崗實習，積累和提煉職業崗位工作技能和實踐經驗，為順利入職做好準備。

與此同時，我系還選派優秀教師根據合作企業崗位需求定期或不定期對合作企業員工進行英語口語培訓、語言技能技巧培訓和西方文化知識禮儀培訓，有效地提高了企業員工英語口語和跨文化交際能力，實現了把外語系旅游英語專業建設成一個開放的資源共享平臺，履行了旅游英語專業建設和發展為地方經濟社會發展服務的職責，很好地彰顯和詮釋了高職教育服務社會的功能，達到了專業建設與發展和企業盈利與壯大互惠互利的目的。

2.以基礎知識和實踐技能“兩條主線”對學生系統培養

一個是培養學生未來職業崗位群相關的實踐動手能力系統，另一個是培養學生可持續發展能力密切相關的基礎理論知識系統。兩個系統互為關聯、相互依存、緊密結合，靈活能動又相互交叉，共同構成高職旅游英語專業人才培養教學系統的核心所在。

我系旅游英語專業在專業改革、建設和人才培養模式構建中很好地依托了德陽本土和周邊地區的旅游資源和行業企業，廣泛開展行業企業調研。我系專業教師與行業企業專家一起，對以往畢業生進行跟蹤調查發現該專業畢業生普遍存在實踐動手能力差和后續發展空間和動力不足的問題。通過反復分析論證，最終確定問題存在的原因是學生實踐技能不足，造成畢業后崗位適應能力差；基礎理論知識掌握不牢固，阻礙畢業生后續發展能力的提升。而這兩者均難以在職業崗位上得以彌補和加強。因此，處理好理論知識和實踐技能的關系是確保高職旅游英語專業學生良好就業和可持續發展的關鍵。

為此，由我系領導、專業教師和行業企業的專家組成的專業建設指導委員會進過廣泛調查、反復分析論證，達成共識：在教學時間有限的情況下，必須確保旅游英語專業人才培養規格，在培養方案和課程體系上按照“基礎理論課”和“實踐技能課”兩條主線并行，相互融匯貫通，全面提升學生的理論基礎知識和實踐技能，以確保學生就業后可持續發展能力的提升。基于飯店服務與管理以及涉外導游地陪和全陪職業典型工作過程中各流程崗位所需基礎知識、語言技能、業務素質和能力需求，專業建設指導委員會反復推敲和提煉，制定了該專業相關行業崗位職業標準：《飯店企業崗位職業標準》和《旅游企業崗位職業標準》。再結合該專業學生畢業后可持續發展能力的需要，確定基礎理論知識和實踐技能知識要點，形成了《旅游英語專業人才培養質量要求》，對學生基本素質、基礎知識和能力、英語基礎知識與技能、旅游英語基礎知識與技能、酒店管理專業知識與技能以及專業知識與技能拓展等均提出了具體詳盡的要求。

“兩條主線”并行，系統培養，把實踐技能課放在與基礎理論課同等重要的地位，有力地促進了高職旅游英語專業學生的全面發展，保證了該專業人才培養的質量。

3.實施“雙證制”，確保專業教學與職業崗位需求零對接

“雙證制”是指學生畢業時必須具備全面系統的專業基礎理論知識而獲得學院頒發的學歷證書，同時又熟練掌握該專業未來職業崗位群相關的實踐技能并獲得國家勞動部門頒發的職業資格證方能最終畢業。雙證并舉嚴格規范了高職旅游英語專業學生的理論學識和實踐技能水平，為專業改革和建設以及該專業的人才培養規格和目標提供了可供參考的依據。同時，也將專業建設指導委員會制定的《飯店企業崗位職業標準》和《旅游企業崗位職業標準》與勞動部門職業資格證書相關要求貫徹落實到教學計劃和實踐教學中，將考證定級和實習實訓考核相結合。在校期間，該專業學生可根據自己未來職業取向考取相關職業資格證書，如前廳服務員、餐廳服務員或客房服務員職業資格證，以及導游、涉外導游從業資格證或教師資格證等相關職業資格證書，以提高和證明自己的實踐技能水平，也提高自己的就業競爭實力。雙證并舉使學生對職業崗位所需實踐技能提前做好儲備，一畢業就能順利進入相關行業企業的工作崗位，大大縮短了畢業生對相關崗位所需技能的了解和熟悉過程，有效地保證并實現了高職旅游英語專業教學與相關職業崗位群技能需求間的零對接，保證了學生高質量的就業。

4.校企合作，建立畢業生和企業員工延伸培訓機制

隨著現代科技信息的日新月異，新方法、新技術、新信息的不斷涌現和推成出新，高職教育越來越不能滿足學生職后崗位知識技能不斷更新的需求和畢業生可持續發展的需要。職后學習和培訓成為終身教育的重要組成部分，是保障和促進畢業生可持續發展能力提升的重要手段和渠道。我系積極與合作企業探討，建立畢業生和企業員工延伸培訓機制。對旅游英語專業畢業生進行跟蹤調查，通過網絡自主學習平臺、遠程學習指導、派遣師資親自上門培訓等方式及時為畢業生和企業員工插補行業企業新近科學方法和技術，提供新技能培訓和英漢口語、交際技能技巧、中西方文化差異、外事禮儀等相關職業培訓，有效地彌補了企業內部培訓機制的缺陷和不足，解決了畢業生和企業員工終身學習和培訓的后顧之憂，把關心和幫助及時送到畢業學生的手中，為他們可持續發展能力的提高提供了堅強有力的后盾。

三、結語

高職旅游英語專業“1221” 人才培養模式的構建有效地解決了該專業建設和發展中存在的問題：通過校企合作，為該專業實踐教學環節開發和拓展了真實的教學場景；為人才培養規格、學生基礎理論知識、實踐技能水平確立了明確的目標；為學生就業競爭實力的增強和職后可持續發展能力注入了新鮮血液和活力。

參考文獻：

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