三高農牧：豫南黑豬的綠色品牌路徑

本刊采訪組

在一年多的時間里，通過發展豫南黑豬養殖、加工等相關產業，三高農牧已初步形成了緊密協作，輻射帶動能力強，產、加、銷一體化的產業鏈，提升了產業化經營水平，促進了農業增效和農民增收。

“五一假期一過，總經理和幾個副總就趕赴臺灣洽談肉食精深加工的事情了。”在河南三高農牧股份有限公司（以下簡稱三高農牧），駐守公司的總經理助理趙傳發高興地告訴記者。和臺灣這家公司（臺灣源浦食品公司）的合作，顯然是三高農牧的一件大事，趙傳發特意強調：樂意和三高農牧合作的這家臺灣公司，絕非一時的心血來潮，他們的主要領導已經對三高農牧進行了多次考察，用他們的話說，像三高農牧這樣既有優良的生態環境，又有優秀的黑豬品種的企業，在全國僅此一家。

固始縣南依大別山，北臨淮河，土壤肥沃，水質清冽，是一個理想的綠色農業“種、養、加”區域。正是這樣一個山環水繞的地方，孕育了三高農牧的茁壯成長，成就了豫南黑豬這一畜牧產業的綠色品牌。

品質演繹

據說，淮南豬是一個歷史悠久、群體數量較大的地方優良豬種，具有繁殖力強、耐粗飼、適應性強、肉質優良、遺傳性能穩定等優良特性，其中心產區在河南省信陽境內的固始縣。1978年，國家投資在固始縣建立了淮南豬原種場，專門開展淮南豬的保種和提純復壯工作。

雖然淮南豬曾一度創造了顯著的社會效益，但存在的腹大體短、生長慢、胴體瘦肉率低等缺陷，使純種淮南豬難以適應現代養豬業的需要。

為使淮南豬在我國優質豬肉生產中發揮更大作用，河南省畜牧局從1986年開始，組織成立“新品種培育協作組”，由河南省畜禽改良站、河南農業大學、信陽市畜牧局、信陽農業高等專科學校、固始縣畜牧局、固始縣淮南豬原種場等單位聯合協作，在淮南豬純種選育的基礎上，運用現代育種理論和技術，培育了適應現代養豬業需要的新品種，這就是豫南黑豬。

而后，在河南省畜牧局的領導下，經過十幾家育種與協作單位、上百名科技人員連續23年的科研攻關，豫南黑豬的主要技術經濟指標和數量、群體狀態都達到或超過了預期目標。

2008年10月22日，豫南黑豬正式通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，并獲《畜禽新品種證書》，農業部為此發布了第1102號公告，這標志著河南省自主培育的第一個國家級豬新品種獲得成功。

在豫南黑豬的培育上，三高農牧是最主要的參與者。在三高農牧豫南黑豬育種中心監控室內，趙傳發指著屏幕上的種豬向記者介紹說：豫南黑豬繼承了原淮南豬毛色全黑、繁殖力強、抗病力強、肉質優良等特點，其生長速度、飼料轉化率和瘦肉率等經濟性狀都比淮南豬有大幅度提高，接近或達到了外來瘦肉型豬品種的生產指標。這一新品種的問世，既符合我國養豬業現實的生產力水平，又順應了人們肉食消費的注重優質安全需求、養豬業從數量型向質量效益型轉變的新形勢，為我國優質豬的產業化發展開辟了道路，展現了廣闊的市場前景和巨大的開發潛力。

集群助力

熟悉三高農牧的人都知道，三高農牧是全國首批“農業產業化國家重點龍頭企業”“全國綠色食品示范企業”“河南省首發上市重點后備骨干企業”。

今天，實力不斷壯大的三高農牧擁有種禽公司、種豬公司、食品公司、飼料公司等實體，豫南黑豬和固始雞兩大“招牌”產業已是名揚天下，特別是豫南黑豬，不僅是三高農牧培育的國家級新品種，更是國家重點推廣的畜禽產品。

2012年以來，農業產業化集群的發展，為三高農牧帶來了令人振奮的發展良機。

“依托三高農牧，我們建立了三高豫南黑豬產業化集群。在一年多的時間里，通過發展豫南黑豬養殖、加工等相關產業，三高農牧已初步形成了緊密協作，輻射帶動能力強，產、加、銷一體化的產業鏈，提升了產業化經營水平，促進了農業增效和農民增收。”固始縣農業局副局長齊云龍說。

建設豫南黑豬產業化集群，財政支持十分重要，特別是在集群建設的前期。為此，固始縣委、縣政府專門成立了組織機構，在政策措施方面，加大了財政獎補力度，對建成合格并投入使用的豫南黑豬養殖場業主每人給予20萬元補助，同時還獎勵其所在鄉鎮2萬元。

現在，三高農牧已建成豫南黑豬原種場1個和豫南黑豬父母代場2個，發動群眾新建了年飼養30頭種豬規模的豫南黑豬繁育場32個和年飼養60頭種豬規模的豫南黑豬二級擴繁場66個，80%的場均已投產，剩余的部分場正在完善相關的設施設備，確保種豬的供給。

與此同時，在固始縣委、縣政府的大力支持下，三高農牧通過內集外聯，多渠道融資，自身實力逐日提升，新建了三高科技園，擴建了年屠宰加工生豬達100萬頭加工廠1個，擴建了年加工飼料10萬噸加工廠1個，2012年三高農牧實現銷售收入5.4億元，實現利稅2700萬元。

在三高農牧的引領下，河南牧富畜有限責任公司、河南驥盛源有限責任公司等相關企業也分別新建了年出欄10萬頭豫南黑豬標準化養殖基地1個和年出欄1萬頭豫南黑豬標準化養殖場1個。

3月12日，三高農牧與上海興躍集團簽訂合作協議，一道并肩開發豫南黑豬、固始雞產業化項目，開辟了畜禽產業化發展新途徑。

根據協議，上海興躍集團權溢食品有限公司進行增資擴權，名稱變更并設立上海三高權溢食品（固始）有限公司，對三高公司資產進行租賃經營，進行豫南黑豬、固始雞精深加工，合作開發畜禽產業化項目，著力打造全國綠色、生態、健康的豬肉、雞肉加工業“航母”。

上海興躍集團與三高農牧的戰略合作，實現了畜禽產品基地建設、屠宰加工、市場營銷的有機結合，標志著固始縣畜牧業發展向著規模化、生態化、品牌化發展邁出了可喜的一步。

“按照已經出爐的豫南黑豬發展規劃，豫南黑豬產業化集群的建設分為起步、發展和提升三個階段，計劃到2020年，整個集群將形成年屠宰加工豫南黑豬200萬頭、年產4萬噸熟制品、8萬噸冷鏈物流和70萬噸飼料、50萬噸有機肥的生產規模，建成年銷售收入達110億元、帶動農戶9500戶的產業化集群。”齊云龍說。

立本揚名

在三高農牧，“高品質、高標準，高效率”是企業的立名之本；而“我很土，但我很香”這句樸實簡潔的廣告詞，則是豫南黑豬決勝于市場的實力表白。

豫南黑豬的生長周期通常在10個月以上，肉質鮮美醇香。齊云龍舉例說：“我岳父去年在家養了兩只豫南黑豬，過年時殺后放到鍋里一煮，頓時香氣撲鼻，引來左鄰右舍紛紛搶購。雖然每斤價格比市場上高出好幾元錢，最后還是被搶購一空，自己也沒有留下多少。”

在山川清秀、土肥地沃的固始縣，畜牧養殖被稱為源遠流長的傳統產業，這里的大多數農民，都是畜牧養殖的行家里手。正是這種自然稟賦和古老傳統的有機結合，為畜牧業提供了優良的發展土壤。

以三高企業為依托，在整個豫南黑豬產業化集群中，包括兩家年銷售額上千萬元的協作企業，6家養豬專業合作社，還有種豬場、標準化養殖小區、物流中心、加工企業等。隨著產業的不斷發展完善，集群的巨大帶動力也日益顯現。

“2012年，三高農牧帶動養殖場戶5734家，安置剩余勞動力1萬余人，實現養殖效益7000萬元。據統計，豫南黑豬產業集群已實現銷售收入28.7億元。”齊云龍說，龍頭企業在產業化集群建設中至關重要，在豫南黑豬產業化集群建設中，我們緊緊依托河南三高農牧股份有限公司這個龍頭企業，強化龍頭企業服務帶動職能，促進了豫南黑豬產業化集群健康發展。

固始縣張廣廟鄉魏崗村村民張巨峰現身說法。2011年以前，在外打工10多年的他，干過建筑工、制鞋工等，但一年掙到頭，除了滿足一家生活需要，基本沒有余錢。2011年年底，張巨峰回家過春節，得知家鄉正在發展豫南黑豬養殖，而且縣政府還有優惠政策，他抱著試試看的態度，于2012年年初從三高公司引進了60頭種豬飼養，并承包了30畝魚塘。當年，出欄肥豬325頭，加上養魚收入，他凈賺7萬多元，不僅如此，年底還獲得縣政府獎補資金20萬元。

“我今后再也不出去打工了，家鄉有這么好的致富門路，我要自己當老板，既可以賺錢，又可以照顧老人和孩子，今后，我要繼續擴大豫南黑豬養殖規模，同時帶動左鄰右舍養豬致富。”初嘗成功的喜悅，張巨峰對未來充滿信心。

現在，三高農牧按照“公司+基地（合作社）+農戶”的產業開發模式，采取“統一規劃設計、統一供種、統一防疫、統一飼料供應、統一標準化生產、統一品牌銷售”的“六統一”全程服務舉措，為養殖戶提供產前、產中、產后全程服務，進行豫南黑豬的示范和推廣。通過上述措施，對養殖全過程進行監控，保證了產品質量，帶動了當地及周邊農戶養豬致富。