鮑博楚：見證成長是一種享受的過程

來自德國的鮑博楚先生，作為喜達屋集團海南區董事經理，在酒店管理方面有著相當豐富的經驗和獨到的見解。早在1990年，鮑博楚就加入了慕尼黑的喜達屋集團，1993年作為行政總廚的他進入泰國普吉島的喜來登酒店。 說到真正的管理酒店，是從 2001年開始，他以酒店經理的身份在巴厘島的喜來登酒店工作。

因為工作的調動來到三亞，鮑博楚目前在三亞生活已經兩年多了。他說，剛來的時候覺得很驚訝，怎么有這么多的綠色，天空那么藍，空氣那么好，有種眼前一亮的感覺。

在大學時，鮑博楚是學酒店專業的，而令我們感到驚訝的是，他當時是以廚師的身份加入喜達屋集團，后來才慢慢做到管理層的位置。他說：酒店是他的第一份工作，他在酒店工作中成長、變化。

鮑博楚非常喜歡美食，也許是他在亞洲地區工作已經二十年的原因，自己的口味還蠻多樣化的，喜歡東南亞的食品，偏好辣的食物，喜歡中國的川菜，他覺得川菜菜品顏色非常好看，烹飪的食材多樣，味道很香，但他自己最擅長的還是制作西餐，有時間的時候自己也會制作一些。

“環境能決定工作”

現代青年：你覺得三亞這座城市，最吸引你留下來工作的原因是什么？

鮑博楚：三亞給我的感覺就是綠色的，我曾經在巴厘島、普吉島工作過，相對于這些地方，三亞的天空更藍，空氣更清新，還有溫泉，環境非常好，我特別喜歡。

現代青年：你覺得在這邊工作有壓力嗎？平時會選擇什么方式來調節自己緊張的工作情緒？……