淺議農藥殘留監測對農產品安全監管的重要性

[摘 要] 隨著當前農業產業不斷深入發展，農業產業自身的生產方式以及生產規模也逐漸向規模化以及集約化的方向高速發展，農作物自身的產量也從本質上有了大幅提升。很多人為了防治農作物病蟲危害，提升農作物自身的產量，往往在農業的生產過程中大量使用化學農藥；再加上化學藥物品種自身的結構很不合理，而且存在著錯誤用藥的現象，導致我國的農作物存在著農藥殘留等問題。因為農作物殘留農藥、亂用農藥、不科學使用農藥等因素，所導致的污染能夠通過食物鏈、生物富集等渠道在人體進行不斷積累，為人類的健康帶來了嚴重的危害。因此，農藥殘留監測對于農產品安全監管十分重要。筆者就對農藥殘留監測對農產品安全監管的重要性進行分析和探討，供參考。

[關鍵詞] 農藥殘留 監測 農產品 安全監管 重要性

伴隨著熱門經濟的收入不斷增加，人們的生活水平有了很大提升，人們對于食品安全問題以及營養安全問題越來越關注，更加渴望食用富有營養、優質以及安全的食品，與此同時，伴隨著我國頒布以及實施食品質量安全法，人們對于自身農產品質量安全的意識也越來越強，所以，對農產品實施農藥殘留監測工作已經迫在眉睫。農藥已經成為了農業產品中不可缺少的一種重要投入品，更加是一種有毒的化學品，將農藥在農田中實施以后，有一部分農藥會起到防治病蟲害的作用，還有一部分農藥殘留物會在食物鏈里面存在，這樣就會直接影響到生態環境安全以及農產品自身的安全，這也就要求必須要對農藥殘留進行監測。下面，筆者就淺議農藥殘留監測對農產品安全監管的重要性。

一、食品質量安全問題要求實施農藥殘留監測

近些年來，全世界人們都對食品安全問題進行高度重視，食品安全問題已經成為了全球公眾健康所必須要首要考慮的問題。伴隨著當前食品的消費方式逐漸向社會化進行轉化，食品的安全事件也有了很大影響，這一影響已經從個體以及家庭逐漸向社會擴大。再加上世界經濟不斷實施全球化，食品的安全性問題也超過了國界，成為了世界性的問題。在我國，食品質量安全管理領域起步比較晚，和發達國家相比，食品安全問題仍然存在著一定的距離，在國內，時常會發生食品安全事件，食品安全事件的發生直接危害了消費者自身的身體健康情況。那些例如蜂蜜以及茶葉等出口食品因為農藥殘留量超標的情況遭到了國外的限制，這已經從本質上影響到了我國經濟全面發展，食品質量安全已經變得越來越重要，并且已經引起了各個方面高度的重視。

二、農藥殘留監測能夠保證農產品質量安全

農產品中農藥殘留限量和國際形勢需求相互結合已經逐漸降低，對于自身的檢測技術也就提出了更加嚴格的要求，對農藥殘留監測技術必須要向速測化、信息共享化、便攜化以及高技術化邁進，進行一個系統食品檢測機構設置，并且要使這一機構逐漸實現社會化，建立健全一個科學檢測質量的保證體系，強化農藥殘留檢測技術儲備以及人員儲備，這樣能夠從本質上提升我國的農產品檢測能力。國務院主張將完善我國食品安全檢驗檢測的體系，使資質的審批進行嚴格要求，使農產品質量逐漸轉向社會，進而實現了農產品安全監管信息以及農藥殘留監測信息之間共享，這已經成為了完善以及建立食品安全檢驗檢測體系的根本目標以及措施。對農產品檢驗檢測的資源進行優化以及整合，強化農產品的安全檢驗檢測體系完善以及建設，這已經成為了進一步對我國農產品安全監管以及農藥殘留監測工作的必然要求，更加是我國的農產品安全綜合監管工作實現務實的根本渠道。

三、農藥殘留監測為農產品安全監管提供有力依據

從農業發展的實際情況來看，經濟作物的種植比重已經越來越大，因此，必須要對農產品實施農藥殘留監測。采用一種標準化的生產方法已經成為了保證我國農產品優質以及農產品安全必要的手段，蔬菜等等作物實施標準化的生產，促進推廣科技成果，保證農產品的優質以及安全，進而實現社會效益最大化、生態效益最大化以及經濟效益最大化。農產品的檢驗和監測必須要根據我國相關的規定，對食品質量進行評價，判斷食品質量的優劣，進而為我國農產品安全監管工作提供一個十分重要的技術支撐。近些年來，我國發生了多起食品安全事故，究其原因在于農產品中存在農藥的殘留物，我國農業部門調查表示，我國普遍存在著農藥殘留量超標的現象，所以，要求人們必須要研究快速、經濟以及合理的農藥殘留監測的技術，將我國農藥殘留監測的水平提升，強化農藥殘留監測和控制，進而對農產品安全監管進行保證，從本質上提升農藥殘留監測的能力，建立一種行之有效的農產品安全監管控制體系，規范農藥殘留監測的操作方法，提供一個公正、公平、準確以及科學的農藥殘留監測根據，這已經成為了保證農產品安全性的手段，提升農產品的質量。

四、結語

本文中，筆者主要從食品質量安全問題要求實施農藥殘留監測、農藥殘留監測能夠保證農產品質量安全以及農藥殘留監測為農產品安全監管提供有力依據這三個方面探討了農藥殘留監測對農產品安全監管的重要性。

參考文獻

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作者簡介：孫永賢，男，1969年9月生，安徽阜南縣人，助理農藝師，多年來一直從事農產品安全監管工作。