幾種常見蔬菜的缺素癥狀及其防治方法

[摘 要] 黃瓜、辣椒、茄子、番茄是常見的幾種蔬菜。常見的缺素癥主要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等元素的缺乏。本文對黃瓜、辣椒、茄子、番茄四種常見蔬菜缺素癥的表現及其防治方法進行了闡述。

[關鍵詞] 黃瓜、辣椒、茄子、番茄 缺素癥狀 防治方法

一、缺氮癥

1.缺氮素癥狀

1.1黃瓜

氮素在莖葉生長發育期特別重要。若氮素不足，葉綠素的含量減少，光合成能力差，植株營養不良，植株生長緩慢并矮化，葉開始呈黃綠色，嚴重時呈淺黃色，最后全株變黃甚至白化，下部葉片落葉早。果實色淺，靠果柄前的一段較細，易形成“大肚瓜”。

1.2辣椒

氮素不足，植株矮小，葉小變，后期葉片脫落，還容易導致落花。

1.3番茄

葉小，黃化從葉脈間擴展到全葉，且從下向上擴展，坐果少，過早膨大。

1.4茄子

苗期缺氮，長柱花減少。生育中后期缺氮導致開花數減少，花質降低，結實率下降。

2.防治方法

增施有機肥料，增加土壤的供氮力。根據土壤性質和蔬菜種類少量多次施用氮肥，膨果期要重施一次氮肥。根據蔬菜的生長狀況葉面噴施適宜濃度尿素液。

二、缺磷癥

1.缺磷癥狀

1.1黃瓜

黃瓜全生育期不可缺磷，主要在初期格外顯著。若植株缺磷，植株矮化葉小，果小而少，葉深綠色，葉片僵硬，葉脈呈紫色。尤其是底部老葉表現更明顯，葉片皺縮并出現大塊水漬狀斑，以后變為褐色干枯。

1.2辣椒

苗期植株瘦小發育慢，成株葉色深綠，從下部開始落葉，葉尖變黑、枯死，不再生長，不結實。

1.3番茄

初期葉背面呈紫紅色，葉上先出現褐色斑點，而后發展到葉肉，葉脈呈紫紅色，由下部葉向上部葉發展。莖部細弱，結果延遲。

1.4茄子

茄子缺磷時，表現深紫色，莖細長結果期延遲。

2.防治方法

整地時施用足夠的堆肥等有機質肥料。發現缺磷，可將過磷酸鈣與優質有機肥按合適的比例混合后在作物根部附近開溝追肥，也可用0.2%-0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.5%過磷酸鈣浸出液葉面噴施。

三、缺鉀癥

1.缺鉀癥狀

1.1黃瓜

黃瓜需鉀最多，鉀能促進黃瓜植株養分的同化和轉移，能提高黃瓜的抗逆性和雌花數量。缺鉀時，植株矮化，節間變短，葉片小，葉呈青銅色逐漸變成黃綠色，主脈下陷，葉緣干枯，果實常出現“大肚瓜”。

1.2辣椒

發病初期，下部葉片葉尖開始變黃，然后沿葉緣在葉脈間形成黃色麻點，葉緣逐漸干枯，并向內擴展至全葉呈灼燒狀或壞死狀，果小。葉片表現癥狀是從老葉向新葉，從葉尖向葉柄發展。

1.3番茄

缺鉀癥狀先從葉緣開始失綠并干枯，嚴重的葉脈間葉肉失綠。果實著色不良，常表現為綠背病。果實成型不規整，果實中空果實變軟。

1.4茄子

葉緣出現褪綠，葉脈間發黃。比較少見。

2.防治方法

主要是增施鉀肥和有機肥。根據作物可施入適量硫酸鉀或氯化鉀，在植株兩側開溝追施，也可用0.2%-0.3%磷酸二氫鉀溶液或草木灰浸出液葉面噴施。

四、缺鈣癥

1.缺鈣癥狀

1.1黃瓜

葉上出現斑點病，嚴重時葉脈間組織除主脈外全部失綠，并使瓜小而無味。

1.2辣椒

葉片后期有圓形黃白色小斑，邊緣褐色，由下到上脫落。最后全株落葉呈光桿，果實小且黃，產生臍腐果。

1.3番茄

易患臍腐病最初果頂臍部附近果肉出現水漬狀壞死，病部組織崩潰，繼而黑化、干縮、下陷，一般不落果。

1.4茄子

植株生長緩慢，生長點畸形，幼葉葉緣失綠，葉片的網狀葉脈變褐色，呈“鐵銹”狀葉。

2.防治方法

可將石膏與1000倍的有機肥混合施入植株兩旁，也可用0.3%的氯化鈣進行葉面噴施。

五、缺鎂癥

1.缺鎂癥狀

1.1黃瓜

由老葉葉緣開始黃化，漸漸地只有葉脈綠黃化擴及全葉呈網目狀；葉脈間生出小白斑，嚴重黃化的葉脈間部分出現褐色或白色壞死。

1.2番茄

葉片沿主脈兩側葉肉呈斑塊狀黃化或黃白化，葉尖、主脈和側脈仍保持綠色。葉向內側卷曲，嚴重時，葉脈枯萎，但幼葉仍不會黃化。

1.3辣椒

常見于結果期，葉片沿主脈兩側黃化，逐漸擴展到全葉，只有主脈、側脈仍保持清晰的綠色。

1.4茄子

茄子最容易出現缺鎂，缺鎂時首先葉片主脈周圍變黃失綠，然后整個葉片發黃。果實小，容易脫落。

2.防治方法

土壤診斷若缺鎂，在栽培前要施用足夠的含鎂肥料，可將適量鈣鎂磷肥施入植株兩側，同時也可用1%硫酸鎂進行葉面噴肥。

六、缺硼癥

1.缺硼癥狀

1.1黃瓜

根系生長弱，不發達，生長慢或停止生長。花小且脫落嚴重，葉緣向上卷曲，展開較慢。

1.2辣椒

根系不發達，生長點死亡，花發育不全，果實畸形，果面有分散的暗色或干枯斑，果肉出現褐色下陷和木栓化。

1.3番茄

最顯著的癥狀是小葉失綠呈黃色或桔紅色，生長點變黑。嚴重缺硼時，生長點凋萎死亡。幼葉的小葉葉脈間失綠，有小斑紋，葉片細小，向內卷曲，莖及葉柄脆弱，易使葉片脫落。根生長不良，褐色，果實畸形，果皮有褐色侵蝕斑。

1.4茄子

頂葉黃花、凋萎，頂端莖及葉柄折斷，內部變黑，莖上有木栓狀龜裂。

2.防治方法

底施適量硼砂，葉面噴施適量濃度的硼砂或硼酸溶液。

七、缺鋅癥

1.缺鋅癥狀

1.1黃瓜

從中位葉開始褪色，葉脈清晰可見。葉緣枯死，葉片向外側稍微卷曲，生長點附近節間偏短，芽叢生，生長受到抑制。

1.2番茄

植株頂部葉片細小，小葉葉脈間輕微失綠。植株矮化，老葉比正常葉片小，不失綠，但有不規則的皺縮褐色斑點，尤以葉柄較明顯，葉柄向后彎曲呈一圓圈狀，受害葉迅速壞死，幾天內即可完全枯萎脫落。

1.3辣椒和茄子：缺鋅癥狀相似，缺鋅時，葉小呈叢生狀，心葉上發生黃斑，出現小葉病，逐漸向葉緣發展，致全葉黃化。

2.防治方法

在作物生長期或發現作物缺鋅時，用適量濃度硫酸鋅溶液葉面噴施。