生活中的水足跡

看到這個標題，你一定很奇怪，是在破案嗎？難道水也會留下足跡？是的，這可是破解人類生存的大案，要弄清水足跡的概念，還得從寶貴的水資源說起。

在地球上，水雖然很豐富，但總量的97.5%都是咸水，能被人類生活和生產利用的淡水僅有2.5%，而這2.5%淡水有近70%凍結在南極和格陵蘭島的冰蓋中，其余大部分存在于土壤中和深層地下，難以被人類開發利用。較容易被人類開發利用的江河、湖泊、水庫和淺層地下水不足淡水總量的1%，約占地球全部水量的0.007%。

我國是一個嚴重干旱缺水的國家，淡水資源總量為28 000億m³，扣除難以利用的洪水徑流和散布在偏遠地區的地下水資源，可利用的淡水資源量僅為11000億m³左右，人均可利用水資源量僅僅為900m³。如今，淡水已成為極珍貴的稀有資源。

在日常生活中，人們飲用和洗漱消耗的是看得見、摸得著的水，叫實體水。除此之外每天還消耗著大量看不見、摸不著的水。比如，牛在飼養過程中需要大量飲用水、食用草料和谷物飼料；人類生產面包需要大量谷物。草、谷物在生長過程中以及牛肉、面包在加工過程中都會消耗和污染大量的水，在我們享受漢堡包時就消耗了這些沒有見到的水，這些水叫虛擬水。虛擬水的消耗很驚人，生產一個漢堡包會消耗2.4m³水；生產一件T恤衫會消耗2m³水；生產一張A4紙會消耗O.01m³。

2002年，荷蘭水資源教授胡克斯特拉首先提出水足跡概念，水足跡是指在消費產品和接受服務中消耗的水，既包括實體水，也包括虛擬水。通過計算可得到一個國家、一個地區或一個人的水足跡。水足跡可直觀定量地反映人在生活中消耗的水資源量。

一個人的水足跡包括直接水足跡和間接水足跡。直接水足跡指實體水的消耗量和污染量；間接水足跡指虛擬水的消耗量。

我依據相關資料對2010年我國城市居民部分水足跡進行了計算，僅僅主要食物消費的水足跡就已達到884.3m³/人，已接近我國人均可利用水資源量900m³。

水資源的節約，不僅要節約實體水，更要節約虛擬水。為擴大水足跡的影響，政府應要求在進入市場商品的標簽上，注明其虛擬水含量。