瓷器之鄉波佐見燒

約有百分之十三的日本家用瓷器都生產于波佐見。這是這次旅行想要再來有田一趟的原因。事實上到波佐見有點麻煩，它沒有鐵道亦沒有特定到各窯場的巴士。只能從有田站搭出租車前往指定窯場，所以觀光客不多，只有在黃金周時候舉辦的陶器市集，才能一次把所有的波佐見燒都看完。也因如此不容易拜訪，讓我們更想一探波佐見。

從上有田老街綿延至有田，這里集結了上百家販賣陶瓷器的商家，算是相當繁華的地方，同是以瓷器聞名的伊萬里車站前也有陶瓷商店街。這兩處大多數的瓷器，除了有田、伊萬里外，有許多仍是波佐見出產的。從皿山神社俯瞰整個窯鄉，會有一種感動的心情。遠處的山上偌大的“深川制磁”招牌嵌在山壁上面，這1894年創立的大窯場跟皿山神社對望，像是環抱著整個陶瓷之鄉，也讓這里成為世界知名的瓷器產地。

白山陶器、西海陶器，都是波佐見很有名氣的通販商品。我也喜愛小而美的個性瓷器工房——松原工房。而關于品牌的抉擇多半來自旅行的觀察。白山陶器不用說，屢次在日本獲得GOOD DESIGN大賞及LONG LIFE DESIGN大賞等獎項，擁有許多經典設計，也擁有知名設計師森正洋的平茶碗，是道具迷搜羅的好商品。另外，還有西海陶器有名的襪子湯匙、判子系列等等，襪子湯匙是專門設計給幼兒舀食物的道具，因為模樣可愛，大人也非常實用，每次采購時像是藍條紋、點點這樣的圖案總會很快就被搶購一空。松原工房，則崛起于京都百萬遍手作市場，帶點北歐風格的味道和女性的細膩個性，是很討人喜愛的好設計。

有田是日本第一瓷器產地，當然也包含了波佐見和伊萬里這兩處，都是源自韓國的李朝風格。日本學者柳宗悅認為：“李朝工藝的本質是從白色中追求線條之美。”瓷器上的彩繪以及造型是非常重要的視覺焦點。而從眾多窯場里選出我們喜歡的品牌，除了希望它有著創新的風格外，也希望它能保有傳統的特色。

這次到波佐見的目標是“康創窯”。對于這個品牌的認識，源自四年前到上有田的“藍土”瓷器專賣店，康創窯的商品是比較偏向中性的食器，既不會太過設計感，也不會過于可愛，亦保留著傳統的圖紋樣貌。我特別喜愛這種有著進化感、具有地方特色的生活陶瓷器。“康創窯”的窯主是作家川島康幸，出身波佐見，在京都修業達七年的時光，經歷了清水燒、京燒的洗禮，于1992年創立了“康創窯”。川島先生說：“除了傳統的色釉料外，我也嘗試了有明亮味道感覺的材料，比方說交趾和琉璃。”他制作的器皿亮麗鮮明，讓人有用餐愉快的感覺。他本人待客也十分友善，自我介紹認識后，即讓我們待在陳列室盡情地挑選商品，其間也備了咖啡，真是令人感到無比放松。接著又帶我們參觀他的工作坊，講解整個生產流程。

干凈、明亮、溫暖和專注，這是工作坊里的感覺。大家努力地工作著，完成一件一件美好的瓷器。偌大的晾干棚架上排列整齊等待上釉燒制的素燒，非常壯觀！這也是他們用辛勤工作維系著的生活的穩定來源。我想起在樣品室里的角落，立著的一張這里的工作人員的介紹板。從溫暖慈祥的爸爸媽媽、30年工齡的老匠、有魔法般熟練技藝的12年工齡的彩繪師、來自福岡的從事開發的新人等等，大家像是一家人一樣，守護著這塊土地上孕育成長著的窯場。

也謝謝溫暖的川島先生。親自載我們回有田車站，還一路介紹他熱愛的故鄉。這就是我對日本窯場的感動印象。

編輯 駱永融