科學(xué)會

昨天聚會上有人叫我，但我完全認(rèn)不出他了，只能打哈哈幾聲——好尷尬啊！為什么我總是記不住人啊，“臉盲癥”？

真相：每個(gè)人辨識面孔的能力并不一致，有人連親近的朋友也認(rèn)不出來，另一些人卻對大量的面孔有著近乎照相機(jī)的記憶力。運(yùn)用最新的技術(shù)功能性磁共振，科學(xué)家可以探查大腦在進(jìn)行某項(xiàng)活動(dòng)時(shí)哪些腦區(qū)正在活動(dòng)，在觀察面孔時(shí)，位于顳葉的梭狀回（被稱作梭狀回面孔區(qū)）高度激活，這個(gè)區(qū)域不僅對面孔有高度特異的激活，而且即便是把面孔倒置，其活動(dòng)程度也高于對一般物體的識別。梭狀回面孔區(qū)如果因?yàn)榧膊』蚴軅麚p壞，病人可能會面孔失認(rèn)，就是我們現(xiàn)在說的“臉盲癥”。有的病人會難以識別熟人面孔，還有一些病人患了一種更麻煩的疾病——客體失認(rèn)癥，他們無法辨別各種物體，但對面孔沒有障礙。

最近成為“蘑菇控”！因?yàn)槟⒐娇诟絮r美，營養(yǎng)價(jià)值高！據(jù)說香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可促進(jìn)孩子大腦和骨骼的發(fā)育……好吧，貴我也認(rèn)了！

真相： 蘑菇鮮美，但跟營養(yǎng)是兩回事。鮮蘑菇中 80% 以上都是水，蛋白質(zhì)含量通常不會超過 5%（別迷信宣傳的“每 100 克蘑菇中含有 18 克的蛋白質(zhì)，遠(yuǎn)高于雞蛋”，那是按干蘑菇算的）。蘑菇中的脂肪含量很低，但烹飪時(shí)為保證口感往往會加入大量油脂，此外蘑菇的價(jià)格更多是由生長周期和栽培技術(shù)所決定的。

比如平菇這樣有很長時(shí)間栽培史、養(yǎng)殖技術(shù)成熟的蘑菇，價(jià)格平易近人。而干巴菌這樣奇特的蘑菇只依靠野外采挖，難以滿足眾多老饕的嘴和胃，身價(jià)暴漲也在情理之中了。

我的閨蜜在情人節(jié)后和男友分手了——我發(fā)現(xiàn)各種節(jié)假日過后，通常伴隨的就是分手的高峰！這里面難道有科學(xué)規(guī)律？

真相：現(xiàn)實(shí)中，情人節(jié)、圣誕節(jié)甚至愚人節(jié)附近都是分手的高峰，其他如寒暑假的開學(xué)/放假也會出現(xiàn)分手潮，通常處得越久越易分手，但實(shí)際上，分手與節(jié)假日與否并無本質(zhì)關(guān)系，原因只有一個(gè)：雙方相處有問題，只是在等時(shí)機(jī)離開。各種節(jié)日只是壓倒駱駝的最后一根稻草而已。

我媽最近情緒有些不對勁，挺消沉的，到底是看言情劇鬧的，還是有抑郁癥傾向？

真相：中科院上海生命科學(xué)研究院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在中國的中老年人群中，維生素B1缺乏與抑郁癥密切相關(guān)！致病機(jī)理咱就不管了，看看哪些食物里富含B1吧！

維生素B1是一種相當(dāng)嬌氣的營養(yǎng)素，它既怕熱又怕堿，還怕漂白粉、氯氣、二氧化硫和雙氧水之類。在日常食物中，全麥面粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米等，以及紅小豆、蕓豆、綠豆、蠶豆、豌豆等含的維生素B1較高，蒸土豆、烤紅薯之類沒有經(jīng)過煎炸的薯類食物也是維生素B1的好來源。在動(dòng)物性食品當(dāng)中，瘦豬肉和一些內(nèi)臟是維生素B1的好來源。

晚上因感冒喝了杯姜茶，被老媽看見，斷喝一聲“早上吃姜?jiǎng)賲砩铣越婆　眹樀梦伊ⅠR丟了杯子——到底老媽說的靠不靠譜啊？

真相：根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)對自然的認(rèn)識，這些說法當(dāng)然滑稽！一種物質(zhì)對身體有什么樣的影響，取決于其中的成分與人體的相互作用。不管在何時(shí)段，姜中的物質(zhì)不會有什么不同。

比較有意思的是姜對治療女性痛經(jīng)有些作用，對于受痛經(jīng)困擾的女士試一下未嘗不可。類似的研究對關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行過，結(jié)論是姜的作用與布洛芬相當(dāng)。

姜還有一種功效是減輕孕早期女性的晨吐。此外還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)手術(shù)前吃一克姜粉，可減輕術(shù)后24小時(shí)內(nèi)的惡心嘔吐。