慵懶散步到清邁

世界上有些地方，任你怎樣游覽，它們始終對你有著巨大吸引力，使你一再前往。旅行的魅力正在于此：

在路上，我們都是忠于自己的女孩。

清邁無所事事的態度與緩慢的節奏，非常適合來一次慵懶的旅行。

這趟出發清邁前，抱著無比散漫的心情，沒有提前做任何的功課，也沒有任何的期待，但卻出乎意料地被它征服，徹底愛上了這個城市。

像晚飯后信步溜達，在沒有預期的拐彎處發現意外好風景。

清邁簡簡單單，清邁不動聲色，清邁漫無目的。這里的氣氛與曼谷截然不同，沒有擁擠的人流，不急不躁，靜靜地讓你知道它的美好。

對我而言，它仿佛具有靈性，透過我的希望與喜好，篩選出我所鐘愛的各個選項，組成這樣一座城市，我喜歡它的城市尺度、它的交通方式——它適合步行或是單車，它可以購物與休憩，它有奢華的度假村或者Guesthouse可以選擇，滿街都是隨時可以坐下的、有味道的咖啡小店，所有的店家中午才開門，晚上八點打烊，繼續開門的都是酒吧。

這是我的理想城市生活，每天什么也不做，曬太陽、喝咖啡、閑晃，一天就過去了。

我最喜歡閑逛的地方叫Nimmanheamin Road，是緊鄰清邁大學旁的一片區域。

這里有數不清的雜貨店、服裝店、可愛咖啡館。清邁號稱是設計之城，這里是展現各種設計靈感的地方。每一間小店的外觀、內飾，以及賣的衣服和禮品店，都各有特色。

整個Nimman區的氣氛就像是清邁生活方式的代言。如果把它當成一個觀光景點匆匆來此朝圣，肯定是要失望而歸的。因為生活方式無法走馬看花而一窺全貌，生活方式需要放慢腳步才能體會。

到達這里后，我在酒店的介紹里才開始慢慢了解清邁。清邁之所以是泰國古都文化重鎮是因為她的歷史可以追溯至十三世紀的孟萊王朝從清菜遷都至此，筑起城墻及護城河，命名為蘭納泰（Lanna Thai）王國。這里曾經是宗教、文化及貿易中心，保有許多文化遺產，因而又有“藝術建筑殿堂”的美譽。我想，這也許就是形成清邁這個城市濃厚人文氣息的主要原因。

清邁一直完整地保留著蘭納泰王朝的城市風貌。古老的城墻，悠悠圍繞著的護城河，以及隨處可見的寺廟。放眼望去到處都能看到從民居間隙間透露出寺廟那金黃色的塔尖。她很淳樸卻不無聊，她是古城但同時又可以感覺到她的先進。

在這樣的旅行中，看景點或者血拼都似乎是很不搭調的事情，所以這次旅行我特意選擇了泰國菜烹飪課程。實踐證明，在清邁的旅行中學習做菜，真是美妙的體驗。

首先要買菜，老師帶領我們抵達當地最有名的Market，傳統市場通常是集中式的，每個攤位的食物都排得整齊又類別清楚。老師在幾個攤位詳細地介紹不同食材、香料以及各種醬料，介紹得很詳細，還會跟我們說如果自己國家沒有這樣香料，可以更換為哪種食材。

在傳統市場采購完成烹飪所需的原材料后，我們就前往位于郊區的教室，教室是傳統的木造建筑，四周露天開敞，綠意環繞，非常舒服。每天會學習6道菜，包括湯、前菜、咖喱、炒菜類、色拉、甜點。這里一人都有一套廚具，老師會以英文講解并示范做法，接著換大家實做一次，從自己切菜、磨香料、下鍋快炒，雖然過程混亂又緊張，成品也許做得很不完美，但畢竟是自己親手做的菜，還是覺得十分的美味。試著把旅行當作生活，腳步慢一點，堅持少一點。我想，你也需要一次慵懶的旅行。q