山西聞喜面花藝術的古往今昔

面花藝術表現力極強，貫穿人生的整個過程，寓意生命、生殖；其年代久遠而不衰，發自民眾，是百姓生活中不可或缺的藝術美?？梢哉f每一位生活在山西農村的婦女，都是“藝術家”，都是活躍在“基層”的美的創造者。本文以山西聞喜縣為例，特別關注聞喜縣第一屆面花藝術節，以此推敲面花藝術從造型、使用方式以及民眾心理等幾方面的變化，通過比較，分析面花藝術古往今夕的一些改變。

山西人愛吃醋，眾所周知；晉南人愛吃饃，世人皆曉。山西晉南，地處汾河平原，土壤肥沃，地平水淺，是傳統的小麥產區，晉南人一日三餐以饃為主，故有不吃饃不算吃飯之說。老百姓下地干活要帶饃，趕集也要帶饃。即便是小孩哭鬧，也要以饃相哄，有道是：“老漢的婆婆，小孩的饃饃?！贝搜圆惶?。

日本著名民藝學者柳宗悅說：“民藝品中含有自然之美，最能反映民眾的生存活力，所以民藝品之美屬于親切溫潤之美”。面花藝術作為一種民間生命力極強的造型藝術，生長和扎根于民眾生活。晉南地區的花饃，更是以其生動的形象，繁多的種類，精細的造型，堪稱一絕。同時，面花藝術既可食用，亦可作為觀賞品存在。

面花藝術

聞喜縣位于山西晉南地區，但就是這樣一個經濟不是很發達的小城鎮，它的民間藝術——“面花”已經作為國家級非物質文化遺產享譽全世界。雖說民間藝術從來都是“非物質遺產”的代表，似乎逃離不了被時代“遺棄”的厄運，隨著“十二五”規劃的落實，文化產業作為一個新的文化現象，得到了大眾的支持與關注?！懊婊ㄋ囆g節”是山西聞喜縣第一次將面花以“文化節日”的形式展現在世人面前，目的旨在宣傳民間藝術，一方面為了更好地切合了政府的文化宣傳主題；另一方面也使得面花藝術得到了外界的關注，有助于它的保護與傳承。

1.面花藝術的產生

《聞喜縣志》中提到：“男子聘女，喜餅、布帛之外，必有花饃六十枚，俗名‘花兒饃’。用重羅之面，喚親鄰巧婦制之。枚重不及斤，上飾面捏花鳥人物，竟奇斗異，白逾求白。女家回禮，有花饅頭十余枚，枚重二、三斤，亦飾以花，間有無花者。”一直以來，面花藝術的傳承沒有圖樣，單靠婦女們口傳心授，代代相傳。時至今日，面花藝術不但沒有衰退，反而在生活中占有更重要的地位。如果說任何民俗事項都是一定心理態勢與心里信仰的外在表現，那么，有著“活化石”之稱的面花，是普通百姓對自然的崇拜，對宗教的敬仰，也是產生心理活動的外在體現。

2.文化現象的形成

隨著聞喜縣第一屆面花藝術節的成功舉辦，面花不再僅僅是歲時節令的食物，而是一種新的民間文化現象的產生。

面花藝術現狀

“面花”也叫“花饃”、“糕花”和“貢饃”。幾千年來，面花記載著人們世世代代的喜怒哀樂和歲月變遷。按照傳統的習俗，捏花饃就意味著家里有喜喪大事了?，F在，當花饃不再只是一門技藝時，它“走進”商鋪，“穿上”新衣，成為文化交流的藝術品和商業品。

1.造型上的變化

面花的造型藝術跟隨著四季的變化，不同節令有著不同的寓意。在造型上，一方面，隨著人們生活水平的提高，閑暇時間的增多，有更充裕的時間和心思去揣摩和捏制新的面花樣品，且使用工具的改進，使得面花的種類也有著顯著的改變；另一方面，生活質量的提升，材料的使用更加寬裕，使得面花藝人在制作過程中勇于將個人想法發揮的淋淋盡致，顏色比以往更加鮮艷亮麗，也是民眾心理的反映。

比如有：生子時的“云云老虎”和長形的“滿月糕”；“云云老虎”俯臥在地，身邊附有七朵祥云，虎身上插八種花朵，稱為“八寶”，寓意保護新生兒。戀愛婚姻使用的“龍鳳饃”和“棗花饃”。大的棗花饃下面是棗糕，中間是用面蒸的突起的石榴，上面插有石榴、蘋果、蓮花、牡丹等面花。還有喪葬藝術中的“對獅”以及花饅頭，“對獅”用來保護死者在陰間的安全，“花饅頭”上的故事內容豐富多彩，多出自古代戲劇內容，常見的主題有“魚轉蓮”、“五元哭墳”、“蝴蝶滾瓜”、“小兒臥冰”、“蠶吃桑葚”、“鳳凰戲牡丹”等。

歲時節令的“餛飩饃”，用于春節期間的禮尚往來；元宵節的“杏花糕”和“布籃”，是丈母娘為新出嫁的女兒準備的，“杏花糕”由一個大的棗花糕插花而成。主要以杏花和桃花為主，顏色非常亮麗；

相比之前面花造型種類少的特點，現在的造型種類明顯增多，顏色更加亮麗，尤其是用于參加比賽的面花，人們費盡心思，所制作的面花造型更夸張，表現形式也變得豐富和細膩。

2.制作方式的改變

面花的制作流程復雜而精細，使用工具使人料想不及，普通的剪刀，木梳都是制作過程的必需品。

與以往捏面花相比，現在面花的制作方式發生了很大的改變，現在多是家庭作坊制或者小型加工廠，人們根據自家的需要去定制，約定好時間去取，和人們定制服裝沒什么區別。以往多是鄰里之間或親戚幫忙，大家當做娛樂，不計酬勞，忙忙碌碌一周左右即可完成。面花制作方式的改變，也表明了該技藝的逐步公開化和商業化。

3.使用方式的改變

面花無論作為一種藝術形態，還是商業文化，都有其獨特的社會作用。其中社會生活的改變，包括經濟水平的提升，人們思維的改變，造型藝術的突破，個人宗教意識的形成等都對其有著重大的影響。

面花制作方式的改變也有另一種情況，就是在使用過程中，由自家捏面花，變為“借”。最明顯表現在用于喪事中“對獅饃”，一般放置于死者靈位左右為死者“保駕護航”，但喪事過后，并無他用，“對獅”渾身插滿各類面花無法食用，這時就會有“共用”的情況存在。但在以往，出于對死者的尊重，對自己親人的重視，絕不允許這種情況發生。現在人們為了方便省事，也就少了許多講究。

由此看來，面花使用方式也變得不再那么單一，而是受社會環境影響，慢慢融合多種文化因素，產生新的民間習俗。

4.傳統文化心態的變化

面花“藝術家”大都扎根于民間，以浪漫主義的想象、大膽的藝術夸張、濃重的民俗風情，創作了大量優秀的面花作品，表達了普通民眾對生命膜拜，幸福生活的大膽追求。

而如今，將面花藝術上升為藝術品，形成一種藝術形式。它可以與色彩理論相聯系，也與造型藝術相關聯，如果要追溯到更遠古的時代，它的造型技法或許啟蒙于原始藝術。它同方言、民歌藝術一樣，都是瀕危的世界遺產，需要得到人們的關注，面花的藝術形式絕不僅僅是人們所看到的那幾種，它的造型和顏色的使用，以及它所參與的社會活動，也絕不僅僅只是巧合。

隨著社會的發展與變革，新的民俗生活不斷給面花藝術增添了新的內容，也映射了人與自然和諧相處，人們對美好生活的一種向往。傳統文化心態由單一的對事物的追求變為對美的更高的崇拜，藝術形式也由純粹的使用變為審美。

產生變化的原因

任何一件事物的改變皆離不開外界因素，民間藝術亦是如此。傳統民間藝術作為一門口傳心授的技藝，因自身的原因可能存在會被社會淘汰或后繼無人的現象。但縱觀其變，搭上非物質文化遺產的“列車”，引起了社會各界的關注，老百姓雖不明白其中更深層次的文化內涵，但也多少了解了生活在其身邊的 “花饃”已經發展成為一門鮮活地藝術形式，所以也更加重視起來。無論面花的藝術形式如何改變，使用方式怎樣不同，面花藝術也無法脫離對傳統民俗事項的參與，因為在山西民間，“有事就有饃，有饃就有事”，它們之間的關系如同人類離不開空氣，魚兒離不開水。

1.內在因素

由于民間藝術是民俗文化活動的一種表現形式，是民間藝人為了抒發自己的感情、裝飾生活而創作的，因此并不純粹為了走向市場，這在一定程度上遏制了民俗藝術的發展空間。面花藝術在人們心中概念的改變，源自面花作為藝術形式申請國家級非物質文化遺產的成功，但是早在2008年，小城鎮人們的生活水平不足以讓大家有心思去關注精神和文化領域，大家更多的是關心自己的溫飽和生活水平的提高。隨著社會的發展，政府號召廣大農民舉辦面花形式的文化節已不是什么難事，以往，以面花為主題的比賽活動也舉辦過，但只是小范圍，關注的人也較少。如今，糧食產量提高，人們有更多的時間和精力去為展覽和比賽做準備，完全提升為一種精神領域的交流，這是民眾心態上的一種變化。

2.外在因素

任何一個社會現象或文化現象的產生都離不開周圍的環境[6]。面花藝術的發展源于社會地位的改變，由普通的民間藝術形式轉變為社會各界關注的文化形式；由僅限于使用在歲時節令、人生禮儀的必需品提升為國家級非物質文化遺產，并擁有屬于自己的文化藝術節，可想而知，這一轉變經過了多少外界的努力和社會各界的影響。

同樣，任何事物的發展都具有兩面性，雖說面花藝術相對于其它民間藝術已具有較高的社會地位，但是過多的關注，一方面延伸了它的生存周期，另一方面也會過多干預它原有的文化傳承，以及造型和色彩藝術，容易失去最淳樸的藝術特色。

結 論

面花藝術形式的改變是必然，也是偶然。必然是因為任何一件事物的發展都必須跟著社會形勢有所改變，偶然是因為它產生于百姓的日常生活，造型和使用方式因為一次偶然的改變就會影響日后的民俗的變化，所以存在隨機性；但歸根結底，人們對面花藝術形式的熱情，從來沒有減少過。

面花藝術發展到今天，改變已成為一種必然趨勢，成為旅游產品也將是一種必然。希望面花藝術早日得到更多的人關注，擁有更成熟的生產和生存體系。同時，每一位喜愛中國文化的人們都有責任和義務為民間藝術的發展提供更好地宣傳平臺和增強民眾地保護意識！

（北京林業大學信息學院）

作者簡介：

高瑞欣，碩士研究生，主研領域：藝術設計學、虛擬現實技術。

羅岱，副教授/博士學位，主研領域：虛擬現實技術、景觀動畫技術。