寄宿家庭的紅與黑

文_王桂茹 編輯_王 楠 供圖_Getty 新東方

寄宿家庭的紅與黑

文_王桂茹 編輯_王 楠 供圖_Getty 新東方

寄宿家庭能為孩子做什么？怎么和寄宿家庭相處？想要住得開心、相處愉快，哪些雷區(qū)不能踩？寄宿家庭不是海外游學時的棲身旅館，只有了解寄宿時的紅與黑，才能讓homestay文化的價值發(fā)揮出來。

現(xiàn)在市面上的游學產(chǎn)品中，住宿方式主要有三種：一是入住酒店、賓館、飯店，二是入住營地學校學生宿舍，三是入住當?shù)赜押眉彝ィ卜Q寄宿家庭。不同的游學線路，有不同的住宿組合可供學生選擇，比如，游學營地是著名大學的，可能三種住宿地都可供選擇或者酒店與宿舍二選一；營地是中小學的，一般沒有學生宿舍，就只能在酒店和寄宿家庭中選；營地學校無宿舍而位置又較為偏遠的，可能就只能住寄宿家庭了。當然，有的路線在住宿方式上，只提供其中一種，如果你只是沖著入住寄宿家庭去的，那可能就需要在路線選擇上再下點工夫了。

從游學是為了體驗英語母語國家的真實生活這個目的出發(fā)，三種住宿地中，寄宿家庭無疑是提高英語口語，鍛煉日常英語交際能力，體驗外國文化、當?shù)丶彝ノ幕淖詈眠x擇了。與入住酒店或?qū)W校宿舍不同，入住寄宿家庭就宣告成為寄宿家庭中的一員，可謂要與家庭同吃、同住、同勞動，寄宿家庭中的父母，既是游學孩子的親人、朋友，又是法律意義上的監(jiān)護人。這種最直接、最本真的融入式體驗，往往會成為游學中最特別的回憶、最深刻的印象。現(xiàn)在就讓我們聊一聊寄宿家庭的那些事兒。

01 寄宿家庭能為孩子做什么？

三餐吃是中國家長最看重的問題。一般寄宿會為入住的孩子提供早、中、晚三餐；如果學校提供午餐，則寄宿家庭就只在周末提供午餐了；不提供午餐的學校，由寄宿家庭將午餐打包讓孩子帶到學校里吃。以美國為例，美國人的早餐通常是比較簡單的牛奶、面包、麥片等食物，而且基本都是冷食，牛奶通常是從冰箱里拿出后直接飲用。新東方英聯(lián)邦國家游學負責人楊陽介紹說，如果不習慣喝冰牛奶，可以直接向寄宿家庭的父母提出來，自己動手或請他們幫忙用微波爐加熱后再飲用。不過，在使用微波爐前，最好先征得寄宿家庭的同意，并請教加熱方法，使用后清理干凈。曾有一位“動手能力很強”的學生一聲不吭自己拿微波爐加熱食物，結(jié)果因操作不當直接讓微波爐報廢。

美國中小學的午餐時間大概只有半小時，而且美國人也普遍不重視午餐，因此寄宿家庭給學生打包的午餐通常是一塊三明治和果汁。有好多參加過游學的孩子回國后都反映在寄宿家庭午餐吃不飽，楊陽說，這并不是寄宿家庭“摳門”，而是他們的飲食習慣，其實這一點可以通過與寄宿家庭進行溝通而解決，比如讓寄宿家庭多準備一塊三明治，增加一點零食等，寄宿家庭通常非常配合。要求表達得越清晰，吃的就越順心。也有學生反映領隊老師午餐吃的比學生好，實際上這是因為領隊老師英語比較好，能和寄宿家庭很好地溝通，提出需求。許多學生礙于面子不愿意給寄宿家庭和老師說，打電話向國內(nèi)父母“哭訴”，父母不明原因，只能干著急。楊陽說，如果孩子實在無法用英語溝通，可向領隊老師尋求幫助，但她更鼓勵孩子自己去表達， 鍛煉自己的語言和溝通能力。游學的“學”正是在這生活點滴之間體現(xiàn)。

與對午餐的態(tài)度不同，美國人比較重視晚餐，晚餐一般有牛排、意大利面等熱食，相對豐盛許多，如果遇到手藝好又愛美食的家長，那種類樣式就更多了。從這一點就可以看出，美國的飲食文化與中國完全不同。中國講究早上要吃熱乎的，而且要“早吃好、午吃飽、晚吃少”。當然，到國外入住寄宿家庭就是為了體驗這種文化差異，不習慣是常有的事，換個角度看，這也是在增加生活體驗。因此，盡管遇到不適應可以與寄宿家庭溝通，提出自己的需求，但也不能一味以自我為中心，要求寄宿家庭來適應自己的文化，因為學生在寄宿家庭里畢竟是平等關(guān)系下的體驗者，需要更多地尊重對方的文化習俗。

●美國某小學的學生們郊游結(jié)束后，登上回程的校車。在國外，學生乘坐校車上下學很普遍。

房間

每個寄宿家庭的條件各不相同，房間多的家庭可以讓每個寄宿學生都有自己的房間，而房子不夠?qū)挸ǖ募乃藜彝ィ赡軙尲乃迣W生兩人住一間，或者與家庭自己的孩子合住一間房。那么對于一個寄宿家庭最多可以居住幾個學生，有沒有法律上的限制呢？在美國，對于一個居住單元最多可居住的租客數(shù)目，有嚴格的法律規(guī)定。但在限定數(shù)目上，各州法律規(guī)定又有所不同。以美國賓夕法尼亞州匹茲堡所在郡為例，該郡的健康署法律規(guī)定：一個居住單元最多不可超過3個沒有血緣關(guān)系的家庭或者個人。因此，如果一個寄宿家庭收留超過2個寄宿學生，則會被視為非法。家長需要對此有一定的認識，以免發(fā)生糾紛處于不利地位。

每個游學組織機構(gòu)對寄宿家庭入住人數(shù)有不同的承諾。比如，新東方會根據(jù)寄宿家庭的情況分配2-3個學生入住一個寄宿家庭，以便學生在上下學和日常生活中有個照應，個別情況下也可能一個孩子分配一個寄宿家庭。有的游學組織方會在篩選寄宿家庭上更用心。比如，攜程游學會要求80%的寄宿家庭有孩子，每個寄宿家庭中不超過2個中國人，從而為游學孩子創(chuàng)造更好的英語母語環(huán)境。

接送

在上下學的接送方面，游學組織機構(gòu)會根據(jù)營地學校距離寄宿家庭的遠近、當?shù)氐慕煌顩r、是否有校車、公交系統(tǒng)是否便利以及國內(nèi)家長的要求，來對寄宿家庭是否接送孩子上下學提出要求。除了寄宿家庭接送外，學生可以在寄宿家庭父母的指導下自己乘坐校車或公交車上下學。英國家庭一般不會接送孩子上下學。有的游學機構(gòu)為了更好地保障學生安全，會在當?shù)睾灱s有相關(guān)資質(zhì)的車接送學生。美國的寄宿家庭普遍有1～3輛車，因此到周末家庭活動日，要舉家出游的時候不必擔心用車的問題。

照顧與交流

寄宿家庭父母對前來寄宿的學生，負有關(guān)心生活、學習和照顧安全的責任。寄宿家庭要照顧到學生的生活起居和身體健康，幫助孩子解決生活中遇到的各種問題，使之能更快適應國外的生活。在此過程中，寄宿家庭會觀察學生的舉止，并注意培養(yǎng)孩子良好的生活習慣，教孩子做家務等。在語言交流上幫助提升學生的口語能力和交流的自信，在共同生活的過程中傳遞國外的家庭文化，培養(yǎng)孩子的生活能力。此外，寄宿家庭會帶著學生參加各種家庭活動，比如家庭聚會、做禮拜、郊游、節(jié)日、慶典的準備等等。有的游學組織機構(gòu)在文化交流方面還有更細致的要求。

●美國一家寄宿家庭內(nèi)，同學們和寄宿家庭的小伙伴們共進晚餐。

02 在寄宿家庭

敢于交流

許多游學的學生把寄宿家庭當做旅館，或者自認是“寄人籬下”，多一事不如少一事，回家直接默默回房間，與寄宿家庭交流極少。但安排住寄宿家庭的根本目的是為了讓學生浸泡式地體驗真實的海外生活和文化，交流和體驗是寄宿家庭文化的最大價值，不愿開口，無疑會讓游學的效果大打折扣。

話說寄宿家庭是最能體驗外國文化和快速提高英語口語的地方了，但是如果在寄宿家庭的時候總是把自己關(guān)在房間里，那再好的環(huán)境也達不到了解、學習的目的了。寄宿家庭能提供很好的英語氛圍，但事情的另一面是，中國學生初到國外往往會覺得自己英文太差而不敢開口說。其實無論學生的英文水平如何，在家庭中的交流都不會有太多的問題。年齡大的學生英語詞匯量大一些，對交流是有利的；年齡小的學生，英語基礎雖然差一些，但接受能力會更強，學得會更快。交流的方式有很多種，用口頭語言交流只是其中之一，在交流中完全可以把肢體語言、眼神、表情、語氣、文字，甚至翻譯詞典整合進去，并且交流是一個雙向輸出的過程，大家都會努力地去表達和理解，運用生動的形式或許會讓交流更有趣味。新東方美國游學負責人姜艷說，和寄宿家庭交流時，千萬不要給自己太多的心理負擔，放心大膽去表達就好了，要敢于張開嘴去說，不久之后就能明顯發(fā)現(xiàn)自己的進步。

13歲的俞雪晴在游學后接受采訪時說：“我在班級里英語并不是最好的，有時候也有些不自信。參加了英國游學國際班的課程，和很多國家的學生一起上課一起參加各種活動，剛開始的時候覺得平時在國內(nèi)學了那么多的英語突然一句也想不起來。晚上回家后，我會和寄宿家庭的爸媽聊天，雖然說的磕磕絆絆，但他們很耐心，不停鼓勵我，有時會和我聊好幾個小時。晚餐時，餐桌上都是歡聲笑語，非常溫馨，我也會講國內(nèi)好玩的事給他們聽。幾天以后，我已經(jīng)習慣說英語了，和同學們好像也有說不完的話了，英語在短短的三周之內(nèi)就成了我唯一的語言了。回家以后好幾天，我還習慣性地和父母說英語呢！現(xiàn)在以前游學的各國學生都是我超級鐵的筆友了！”

多分享

家庭寄宿文化在歐美國家已有較長的歷史，這種文化存在的基礎就是人們希望了解別國的文化習俗、生活習慣、語言文字，有增進國際交往等方面的需求；有孩子的家庭，則還希望為自家孩子提供一個國際化的居住環(huán)境，打開一扇了解世界的窗口。盡管寄宿家庭也是要收費的，但比起這些需求，少量的收費只是用于必要的開支，顯得微不足道。從這個角度講，進入寄宿家庭的學生也是有交流、分享的義務的。學生不妨把自己當成中國的小使者，在行前為促進交流而準備一些中國文化、經(jīng)濟發(fā)展、社會狀況、旅游景點、家鄉(xiāng)特色等方面的介紹。從小了講這有利于增進彼此了解，往深了說有利于促進文化融合。同時又能提高自己的英語口語和交流能力，何樂而不為呢？實際上，寄宿家庭是學生結(jié)交外國朋友的渠道和參加社交活動的媒介，樂于分享的人當然更容易交到朋友。

遵守家庭規(guī)則

入住寄宿家庭首先要尊重寄宿家庭的成員，不要把自己當成是付了費的房客，更不能把寄宿家庭的父母當作服務員來使喚，而是要遵守家庭規(guī)則。鑒于每個寄宿家庭的情況、條件和生活習慣的不同，學生在入住前需要搞清楚寄宿家庭對學生的要求，入住后最好向寄宿家長詢問要遵守哪些規(guī)則。

這些規(guī)則可能包括：晚上按時回家，不能按時回家時要提前打電話告知緣由和最晚回家時間；個人衣物自己清洗；飯后要收拾自己的餐具而不是等著別人來清理；保持房間的衛(wèi)生、整潔；是否可以在家接待自己的朋友或親屬；是否能使用家里的電話、廚房、網(wǎng)絡、電視、洗衣機等家用設施，使用時有什么要求；衛(wèi)生間的使用、洗澡的時間，等等。

當然不同國家的家庭規(guī)則也不盡相同，比如在美國，不要在臥室吃東西；在加拿大，不要隨意使用廚房；在英國，要注意節(jié)約用水；在澳大利亞，要講衛(wèi)生重守時。有些規(guī)則可能一時間讓學生很難適應，但入住寄宿家庭并不是為了享福而在于親身體驗。不同的價值觀、全新的生活環(huán)境，學生應該把入住寄宿家庭當成挑戰(zhàn)，有要努力去適應的心理準備，讓一切從陌生到熟悉再到接受，這個過程考驗著學生的勇氣和適應能力。雖然家長亦會對此有所擔憂，但反過來想，如果通過游學孩子能提高適應能力，學會堅強、獨立、通情達理、善于溝通，那么這種狀況也是家長們樂于見到的。

寄宿家庭

homestay，指以有償服務的形式，為自己家庭成員以外的外國人提供住房與生活基本設施的家庭。外國留游學生為了解決住宿條件，提高自己的外語水平，促進了解國外文化，更好地融入外國社會而短期或長期居住在當?shù)厝思彝ァ＜彝ゼ乃奁鹪从跉W美，至今已有幾十年的歷史，在發(fā)達國際司空見慣，成為一種文化。要想成為寄宿家庭，國外通常有嚴格的審核。

03 如何與寄宿家庭建立友誼？

從許多游學歸國孩子的反饋來看，那些與寄宿家庭建立良好關(guān)系的孩子對游學經(jīng)歷會產(chǎn)生更積極的評價，并且更容易感到滿足和愉快。實際上，所有孩子都希望能與寄宿家庭相處愉快，這不僅對游學有幫助，而且還能收獲美好的回憶，加深游學體驗的深刻度。有的孩子出于對自己交往能力的自信，對這件事毫不擔心；有的孩子則相信寄宿家庭奇葩多，在出發(fā)前祈禱自己能遇到一個好相處的家庭；另一些孩子可能因為內(nèi)向、不善交往，對即將與寄宿家庭相處而心懷忐忑。那么怎么與寄宿家庭相處，能更快更好地與之建立起友誼，讓接下來的日子充滿歡樂呢？

基礎關(guān)

懂得尊重。與人相處最基本的原則就是彼此尊重。來到寄宿家庭畢竟是住在別人家里，而且是住在跟本國文化習俗差異很大的家里，需要包容和理解的地方會更多，在這種情況下，尊重就顯得更加重要。要想與寄宿家庭建立良好關(guān)系，其前提就是尊重并遵從寄宿家庭的生活習慣、作息時間和飲食習慣，遵守家庭規(guī)則。很多時候甚至要“委屈”自己來適應家庭，但這一步是必要的，如果事事都如同在自己家里一般讓人習以為常，那體驗寄宿家庭的意義又在哪呢？當然，適當?shù)亍⒎e極地表達自己的需求和生活習慣也會得到對方的理解和尊重，只要一言一行都建立在對寄宿家庭文化的尊重上，就不會破壞最基本的和諧。如果學不會尊重，用挑剔的眼光看待寄宿家庭的方方面面，甚至有意冒犯寄宿家庭，是不會受到歡迎，甚至會被驅(qū)逐的。

此外，學生最好主動在寄宿家庭中承擔一些家務勞動，如飯前擺放與飯后收拾餐桌、洗碗，負責整理好自己的房間，周末和寄宿家庭一起打掃房屋等。要記住的是，這些家務勞動是作為寄宿家庭的一份子應該承擔的，而不是在提供幫助。國外的家庭教育環(huán)境，普遍要求孩子在家中幫助家長做些力所能及的家務，即便孩子還很小。這在國內(nèi)有些將子女視為掌上明珠的家庭中是不可想象的。“有的孩子會對新的家庭教育產(chǎn)生抵觸，認為我都交了錢，為什么還要我收拾碗筷之類的。大多數(shù)人家長都是可以理解的。但如果遇到家長對這種讓孩子承擔一定責任，學會獨立生活的方式不認可，我們會認為這樣的孩子不適合參加游學。”攜程游學項目總監(jiān)王保書女士說。

進階關(guān)

為寄宿家庭做一餐。國外的學校一般放學比較早，學生回到寄宿家庭后如果能主動幫忙準備晚餐，不僅可以在這個過程中與家長有更多的交流來練習英語、增進相互了解，還能更好地融入家庭和當?shù)匚幕小３浞秩谌氘數(shù)匚幕瑢W會用當?shù)厝说乃季S方式說話、做事，將很快贏得對方的好感。與此同時，樂于分享異國他鄉(xiāng)的文化也會受到歡迎。如果學生能精心為寄宿家庭準備一頓簡單可口的中國家常菜，寄宿家庭會非常開心。在享用大餐的時候，別忘了多和寄宿家庭聊點中國的文化、歷史和現(xiàn)在，介紹自己的個人經(jīng)歷或者家鄉(xiāng)的趣事，甚至推心置腹地談一談自己生活、成長中的困惑，這將成為學生和寄宿家庭共同難忘的回憶。

不過做飯這事兒也得因人而異，有些家庭不喜歡別人隨便動用自己的廚房，學生就不要不識趣。如果你做飯的手藝連自己都心虛，也就不要逞強。當然，如果你自詡是大廚級別，更要悠著點兒，國外的抽油煙機吸力通常不足，與國內(nèi)擼起袖子煎炸烹炒大干一番的做飯法不兼容，油煙稍大點就有可能觸動火災報警器。

如果拿捏不準，穩(wěn)妥的做法是在寄宿家庭準備晚餐時打打下手，或者一臉真誠地詢問可不可以跟他們學做幾道菜。總之，做飯只是一種交際的手段，不管是貼心秀廚藝還是賣萌裝乖，只要能傳達出你努力融入家庭的感覺就可以了。

●美國全真課堂體驗系列，學生們必須學習烹飪課，親自下廚做菜。

升級關(guān)

為寄宿家庭做點什么。真摯情感的建立離不開發(fā)自內(nèi)心的關(guān)愛及設身處地為人著想。要想讓自己與寄宿家庭的感情升級，一定要學會真正關(guān)心寄宿家庭里的每一個人，無論是寄宿家庭里的家長還是孩子，還有自己的同伴。學生可以在與寄宿家庭相處的過程中，留意他們的偏好，注意觀察他們的心理活動和需求，想辦法在這些事情上為他們做點什么或者和他們一起做點什么。比如，做一些讓寄宿家庭喜歡的美化家庭環(huán)境的事，或者幫助寄宿家庭里的孩子解決一個他正面臨的問題等。不過，在做這些事情之前一定要基于正確的信息和判斷，切勿盲目行動，弄巧成拙。日常的關(guān)心應經(jīng)常掛在嘴上，并在行為上讓寄宿家庭的成員感受到你的真誠。

除了在與寄宿家庭見面時可以向他們贈送從國內(nèi)帶來的小禮物，在臨別的時候為寄宿家庭挑選或制作一件有意義的禮物送給他們，感謝他們在寄宿期間提供的幫助，并邀請他們到中國來，將為寄宿經(jīng)歷畫上一個完美的句號。