吐司

阿遙 縮寫

電影改編自尼基爾·斯拉特的暢銷小說《吐司：少年饑餓記》，作者講述了自己痛苦糾結(jié)、悲喜交加的童年和夢想成真的故事，同時也是對20世紀60年代英國食品的追憶。電影深深地觸動了埋藏在人們心底的對童年的感情，對食物和地點的回憶和混在食物香味中的那些熟悉的人物和氛圍的懷念。

20世紀60年代，少年尼基爾·斯拉特生活在英格蘭中部的一個中產(chǎn)階級家庭。父親是一個頗有名望的紳士，但脾氣十分暴躁。母親雖是家庭主婦，卻對廚藝一竅不通，去雜貨店從不買新鮮的食材，全家吃得最多的就是抹上黃油的烤吐司，配上加熱的罐頭食品。

然而尼基爾天生對美食有著不同尋常的向往，他常常幻想自己是雜貨店的主人，不停地把各種各樣的美味食材從貨架上遞給顧客。晚上，他總是打著手電筒津津有味地翻看各種菜譜。即便這樣，尼基爾依舊很愛溫柔善良的母親，因為“不管事情多么糟糕，你還是會深深愛上那個為你烤吐司的人”。事實上，父親也深愛著母親，他日復一日地忍受著難以下咽的食物，甚至兒子做了一頓美味的意大利面，因為怕妻子難堪而故意說面條難吃。

日子一天天過去，尼基爾和園丁喬許交上了朋友，這個充滿活力的年輕人為尼基爾打開了一個全新的世界：自然界的細微變化，新鮮食物的美妙滋味，還有如父如兄的關(guān)愛……然而，父親因為尼基爾和喬許過于親密，將喬許解雇了。

母親的肺病一天天加重，尼基爾以為她只是懷孕了，在得知母親是因為肺病才不得不每天服藥的事情之后，他還是天真地認為“圣誕節(jié)之前你的病一定會好起來”。面對懵懂的兒子，母親的內(nèi)心有太多不舍，她答應在圣誕節(jié)前，教會兒子制作傳統(tǒng)美食——餡餅。

母親的病日益嚴重，整日臥病在床，尼基爾和父親都惴惴不安，他意識到母親已無法在圣誕節(jié)之前病愈了。一天半夜，母親強撐著病體起床，教兒子做餡餅，母子倆在廚房里忙碌著，和面，搟皮，用模子壓出一個個餡餅皮，最后卻發(fā)現(xiàn)家里沒有任何能做成餡心的食材，失望的尼基爾抱著母親大哭。

圣誕節(jié)前的一個月，尼基爾就收到了父母送的禮物。半夜里，他冒著被父親責罵的危險，一個個將它們拆開。看得正高興時，他赫然發(fā)現(xiàn)父親坐在地板上無聲地哭泣。母親去世了，冰箱里還放著沒有包上餡兒的餡餅皮。尼基爾給自己烤了一片吐司，涂上黃油，大口吃了起來，這讓他覺得母親仿佛從未離開。

失去了女主人的家，飲食愈發(fā)簡單。尼基爾發(fā)現(xiàn)，父親連最簡單的加熱罐頭都不會做。他決定用自己的方式緩和與父親的關(guān)系，他打碎儲蓄罐，去市場里買了父親最愛吃的煙熏鱈魚。然而由于父親晚歸，鱈魚被烤成了焦炭，但父親還是吃得津津有味，這讓尼基爾感覺好受了許多。

就在這時，清潔工波特太太闖進了他們的生活。在尼基爾看來，這個有夫之婦粗俗無禮，總是在挑逗父親，然而出乎他意料的是，波特太太竟然是個烹飪高手，特別是她制作的甜品，簡直是這個世界上最美味的食物。看著波特太太整日在自家廚房里忙碌，尼基爾心里很不是滋味，他想方設(shè)法打擊對方，卻總是敗下陣來。

為了躲避流言蜚語，讓一切重新開始，父親帶著波特太太和尼基爾離開家鄉(xiāng)，來到另一個地方居住。尼基爾愈發(fā)感到不快，波特太太卻有了大顯身手的舞臺，她專注于烹飪和清潔，每天端上桌的甜品令人眼花繚亂。

尼基爾進入了中學，他心中的恨意絲毫沒有減退，為了奪回父親，他在學校里報名參加只有女生才感興趣的家政班，懷著打敗波特太太的信念苦練甜品制作技藝。一場“甜品戰(zhàn)爭”在斯拉特家打響，尼基爾和波特太太針鋒相對，變著法兒制作各種甜品。結(jié)果總是波特太太更勝一籌，她做的檸檬酥皮派連尼基爾都大為嘆服。為了獲得配方，尼基爾鉆研各種食譜，還偷窺波特太太制作的過程，偷偷抄下步驟，并在學校的烘焙教室里反復練習。終于有一天，他也做出了同樣出色的檸檬酥皮派。波特太太又驚又怒，父親卻因為實在無法忍受兩人的爭吵憤然離去。

父親和波特太太終于結(jié)婚了，為了減少待在家里的時間，尼基爾到附近鎮(zhèn)上的飯店里找了一份兼職工作。在這個專業(yè)化的廚房里，他第一次感受到烹飪對于自己的意義，并認識了熱愛芭蕾舞的飯店老板之子。飯店老板的兒子告訴尼基爾，只要你足夠勇敢，就能做出選擇，就能成為你想成為的人。

這天，尼基爾回到家，發(fā)現(xiàn)繼母獨自坐在廚房里，她一臉哀傷地告訴他，尼基爾的父親在除草時猝死。尼基爾把自己關(guān)進了房間。經(jīng)過深思熟慮，17歲的他提起行李箱走出家門，來到倫敦，在一個餐廳找了一份廚師的工作，從此步入超凡廚藝的輝煌殿堂。

尼基爾·斯拉特如今是英國最頂尖的廚師、美食作家和最受歡迎的電視人物，但他再也沒有見過波特太太。