這樣吃，你會更年輕

呂超

明星們的私家飲食秘籍，你或許很想知道，但它們并不一定適合你。只有根據自己的需求選對食物，才能越吃越年輕。

如果你臉上有痘痘

必須承認，食物不能直接幫你清除臉上的痘痘，但正確的飲食的確可以幫女人調節導致長痘的荷爾蒙失調問題。

最有效的飲食方案是：多吃血糖指數低的食物，就是在消化過程中緩慢釋放糖分的食物，比如全麥食物等。營養專家認為，因為胰島素是人體內負責處理糖分的荷爾蒙，當血糖濃度突然上升時，會刺激胰島素分泌激增，導致體內荷爾蒙平衡被打亂，進而引發長痘。所以，營養專家建議，平時多吃全麥面包、粗糧飯、全麥意大利面和蔬菜，少吃白米飯和白面包。

此外，你還可以多喝綠茶，因為綠茶中含大量抗氧化劑多酚，可加速全身新陳代謝，尤其是皮膚細胞排毒，有益緩解長痘癥狀，還能促進痘印消失。

如果你想少吃甜食

愛吃甜食的你，如何才能減少對甜食的渴望？營養專家的建議是，當你想吃甜食時，就吃一個水果或喝一杯果汁，特別推薦紫葡萄汁，它口感討喜，喝起來“甜蜜依舊”，但實際含的糖分比等量的橙汁要少。此外，紫葡萄汁中含豐富的微量元素和抗氧化劑，它們進入人體后能刺激大腦分泌愉悅激素，有助減輕精神壓力。英國最新心理學研究發現，在精神壓力很大的情況下，女人會不由自主地渴望甜食。

如果你喜歡喝酒

如果你不能放棄美酒，就需要補充一些食物來對抗酒精對身體造成的傷害。美國加州大學的營養專家建議，首先要預防的是發胖問題，因為酒精會使你脫水，還會阻礙肝臟分解氨基酸和轉化葡萄糖的過程，這樣你會想吃更多食物，不知不覺攝入過多熱量。當酒精進入人體，消化系統會優先消化酒精，而不是碳水化合物或蛋白質，并將酒精轉化為脂肪。因此，想預防這樣的情況出現，除了每天飲酒不超過兩小杯外，還建議你每天吃一個鱷梨，不僅能保護細胞免受酒精傷害，還能給你充實的飽腹感，而且不用擔心發胖，因為鱷梨低鹽低膽固醇，還富含有益瘦身的不飽和脂肪酸。

營養專家還特別提醒，要少喝雞尾酒，因為雞尾酒含很高熱量，比如，一杯普通草莓代基里酒的熱量高達220卡，一杯莫吉托的熱量也不低于200卡。而等量的紅酒和伏特加，分別只含約115卡和55卡熱量。

如果你正準備懷孕

女性健康專家建議，每一個準備懷孕的女人在受孕前3個月，都應改變飲食習慣，除了戒煙戒酒，還要選擇能提高卵子質量的食物，因為這些營養儲備對胎兒前12周的發育至關重要。

首先，每天飲食中必須要包括碳水化合物類食物，其中蛋白質尤其重要，可以通過雞蛋和雞肉來補充；其次，每天要吃一些堅果和各種新鮮蔬菜，這樣才能保證攝入足夠的礦物質鋅、硒、鐵、鎂、維生素C、維生素B和抗氧化劑；當然，谷物和魚類食物也絕不能少，因為谷物含有的葉酸和魚類含有的ω-3脂肪酸，對準媽媽和胎兒都非常重要。

營養專家還特別提醒，不僅你自己要這么吃，還要叫上他一起來改變飲食習慣，這樣才能同時提高精子和卵子的質量。

如果你皮膚很干

如果你想擁有細膩潤滑的肌膚，遠離干燥困擾，就要保證每周至少吃3次富含脂肪酸的魚肉，如鮭魚、箭魚、鰻魚等，攝取充足的脂肪酸。英國營養專家建議，平時烹飪時，選用葵花籽油和亞麻籽油，能補充維生素K，也有助改善皮膚干燥癥狀。

如果你有家族乳腺癌史

其實，不論你的家族是否有乳腺癌病史，你都應每天吃適量的維生素D補充劑，降低患乳腺癌的風險。當然，如果你有親人患過乳腺癌，這一步驟更不能少。

德國癌癥研究中心最新研究發現，維生素D有助平衡人體內的免疫系統功能，防止免疫系統過度活躍，有很好的防癌功效，尤其對預防乳腺癌更有效。因為維生素D的活性形式骨化三醇能誘導阻止乳腺癌細胞生長的抑制蛋白，抵消雌激素促細胞生長的效果，防止癌細胞增長和擴散。但通過飲食自然攝入的維生素D不多，因此需要額外吃補充劑。

營養專家建議，每天應攝入800國際單位（一個國際單位=0.025微克）的維生素D。一般來說，你可以從日常飲食中獲得200國際單位，其余的600國際單位可以來自維生素D補充劑。

如果你想提神

不用被有關咖啡的傳聞困擾，當你想提神時，完全可以繼續品嘗一杯鐘愛的咖啡，咖啡含有豐富的多酚成分，是超強抗氧化劑，可幫你清除體內有害的自由基。只要你每天飲用不超過兩杯，且不要連續飲用，就不會對身體造成傷害。此外，營養專家還推薦了一個健康喝咖啡的小訣竅，那就是在喝完一杯咖啡后，立即再喝一杯等量的礦泉水。

如果你想健康瘦身

想瘦身？節食、只吃素食、只吃流食或是吃很多辣味食物，都不是健康的選擇。其實，瘦身沒有捷徑，需要長時間保持健康的飲食習慣。營養專家認為，日常飲用茴香茶會對瘦身很有幫助，還對消化系統有益，能促進脂肪燃燒。為了讓茴香茶的口感更好，可以用玫瑰、甜葉菊、洋甘菊、薄荷、迷迭香、錦葵、甘草、鼠尾草等香草混搭，比如用“茴香+玫瑰+甜葉菊”，或用“茴香+洋甘菊+薄荷”等，都能發揮超強的植物能量，幫你打造好身材。

你需要吃營養補充劑嗎？

香港最新調查發現一個很有趣的現象：經常服用營養補充劑的女人，平時也很注意飲食健康，所以營養攝取合理，并不需要進行額外補充。相反，那些從不服用營養補充劑的女人，飲食結構不合理，反而更需要吃營養補充劑。此外，無論你屬于上面哪一類，營養專家都建議你，當工作忙碌時，需要服用以下4種營養補充劑：

益生菌

促進你體內微量元素和維生素B的消化和吸收。

ω-3脂肪酸

幫你維持體內的荷爾蒙平衡，同時預防各種炎癥。

復合抗氧化劑

有效清除導致細胞衰老的自由基。

維生素D

這是對女人來說非常重要的營養素，可以預防多種癌癥，還有助延緩衰老和推遲絕經期。

（小政政摘自《悅己》）