前些時,出差到北京,我們一行來到全聚德,欲再次品嘗其名聲更是日益高漲的烤鴨。烤鴨上來了,正待大家舉箸時,服務員卻為我們送來了一個銀行存折般大小的本本,首先映入眼簾的是一個醒目的編號。
這是什么?面對我們的疑惑,服務員告訴我們,它是這只鴨子的“身份證”,通過它,無論是采取手機短信,聲訊電話,還是網絡,皆可以查到這只鴨子的原產地及健康狀況等。
據說,北京的全聚德、九花山、鴨王等一些馳名中外的烤鴨店,其原料全都是來源于三元集團北京金星鴨業中心。而金星鴨業中心每年的鴨子出欄數一般在400萬只以上,每一只鴨子都有這位服務員所說的“身份證”,是不是太玄乎了?
有人較上了勁,拿出手機按照服務員所說的方法發出了一條短信,片刻間,手機屏幕上便充滿了這只鴨子的有關信息,內容包括雛鴨從哪里來,吃過何種飼料,做過哪些防疫等。
也有人打開手提電腦在網絡上搜尋,有關這只鴨子的資訊讓人看得更是眼花繚亂:除了手機所顯示的信息外,還有飼養基地,飼養員,鴨雛,飼料,獸藥,飼養過程,防疫等各個環節的責任人。更讓人感到驚訝的是,只要你追溯下去,還可以看到整個生產流程120多個關鍵控制環節相關生產行為的詳細文字記錄。
大家這才心服口服了。服務員還告訴我們,這是金星鴨業中心提出來的一種全新的管理理念,即孫子兵法中“知己知彼,百戰不殆”在鴨業管理中的一種“創造性的運用”。
又是“知己知彼”,又是“創造性運用”!由此不禁讓我想到了前段時間去山東聊城。
聊城市東昌府區許營鄉是聞名遐邇的西瓜之鄉。全鄉有一萬二千畝西瓜大棚。鄉領導告訴我們,這里的西瓜每天用120輛10噸的卡車不停地往外拉,需一個月才能拉完。
我問:“這么多西瓜,就銷得出去?”
一位正在大棚中下瓜的瓜農對我說,他今年總共種了10畝地的西瓜,有三分之一是為北京人種的,有三分之一是為東北人種的,剩下三分之一是為當地人種的。
見到我們一臉的疑惑,他笑了。他從一個大堆上拿起一個瓜,說:“這叫京欣瓜,北京、天津人最喜歡。”他又用手指向遠處的另一堆瓜,“那叫‘金鐘冠龍’,”他的手移了移,“那旁邊的一堆叫‘黑金剛’,這些屬于大瓜類,適應東北人的口味,主供東北市場。另外一種就是‘天皇’,‘皇冠’,一個個小巧玲瓏,黃皮綠瓤或黃皮紅瓤,它們是本地人的最愛。”停了一下,他又說,“不過,為了保證各個品種不退化,口味不變異,我們在種子、肥料及土壤等方面沒少下功夫。”說到這,他露出了一種農民特有的精明與自信,“你想,我在種瓜前就先把種給誰吃給搞定了,到時還愁沒有人要嗎?我這也是‘知己知彼,百戰不殆’在種瓜上創造性地運用吧!”他哈哈笑了,那爽朗的笑聲在瓜地上久久回蕩著……
細細揣摩他們所說的“知己知彼”,我以為這并非孫子的本意——孫子是說靠知己知彼應對那兵不厭詐,波譎云詭的戰爭局面。而金星鴨業中心,聊城瓜農,卻是以最嚴格的管理,以其獨特的方式來最大限度地滿足消費者的需要——他們所做的這一切,原來只是為了以其最令人滿意的質量取信于消費者,即追求的是一種誠信。
如果說在戰爭中需要兵不厭詐的話,而誠信才是商戰“百戰不殆”的唯一法寶。這也是他們所說的“創造性地運用”“知己知彼,百戰不殆”的內涵吧?
(編輯 思智)