好友曾在影星白百合所在的劇組做過劇務(wù),她告訴我,白百合在北京拍戲時(shí),每天都自帶一只裝有涼拌芽苗菜的餐盒,還經(jīng)常飲用加了蜂蜜的芽苗菜汁。“你看,她的身材保持得這么好,一點(diǎn)都看不出生過孩子。”好友說。
我頓時(shí)興趣大增,上網(wǎng)百度起了芽苗菜,得到了如下結(jié)論:芽苗菜是一種活體蔬菜,內(nèi)含豐富的維生素、核黃素和膳食纖維,具有極強(qiáng)的解毒功效,能在短時(shí)間內(nèi)有效清潔細(xì)胞,分解脂肪,具有非常好的瘦身和美膚效果,長(zhǎng)期食用,還能增加體內(nèi)的天然抗生素,增強(qiáng)免疫力,消炎抗癌,預(yù)防各類疾病,像枸杞芽、大麥芽、田七芽、苜蓿芽等都是芽苗菜家族的成員。
我跑去菜場(chǎng)購買芽苗菜,但一圈逛下來發(fā)現(xiàn),特別一點(diǎn)的芽菜,如豌豆苗、花生苗等芽苗菜的價(jià)格都不太可愛。幾天后,我偶然聽一位鄰居大媽說可以在陽臺(tái)上自種芽苗菜,便決定嘗試一番。
我從淘寶上買了各類芽苗的種子,在鄰居大媽的指點(diǎn)下將種子浸泡了二十個(gè)小時(shí),然后找來塑料盒,在盒子底部鋪上四五層厚紙巾,把它們浸濕,然后把泡好的種子擺在上面,再用浸濕的紙巾覆蓋種子,放在避光的地方,每天用小噴壺往紙巾上噴水?dāng)?shù)次。
幾天后,那些種子發(fā)芽了,我拿掉了頂層覆蓋的紙,把小小的嫩芽放在了陽臺(tái)上,讓它們充分吸收陽光,每天定時(shí)澆一到兩次水。七天之后,盒子里的嫩芽便長(zhǎng)成了蓬蓬勃勃的芽苗菜,有養(yǎng)肝明目的枸杞芽,減肥通便的蘿卜苗,還有清熱解毒的菊葉苗,有嫩白功效的秋葵苗,纖體祛脂的蕎麥苗等等……一棵棵向陽而生,長(zhǎng)勢(shì)喜人。
有了充足的芽苗菜資源,我的餐桌上變得豐富起來,通常我會(huì)將洗凈的芽苗菜放入沸水焯一下,然后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和糖,加幾滴醋和生抽,制成涼菜食用。每天早晚,我還會(huì)將芽苗菜榨汁,加入蜂蜜飲用,經(jīng)我驗(yàn)證,各類芽苗菜中減肥效果最好的就是蕎麥苗和蘿卜苗了,前者對(duì)水腫型肥胖尤其有效。
有一次,我偶然從花市買到了一包藏紅花種子。發(fā)完芽菜,我特意咨詢了一位做中醫(yī)的朋友藏紅花苗適不適合食用。朋友告訴我,藏紅花苗保留了許多藥材的特性,但性質(zhì)溫和不傷身,有解毒養(yǎng)血、輕身美體之效。于是我開始食用藏紅花苗,兩周之后,我發(fā)現(xiàn)自己的體重奇跡般地少了三斤,皮膚也變得更加光潔了。
堅(jiān)持了三個(gè)月,我的身材果然輕盈了許多,臉上的痘痘和色斑都有所改善,排便次數(shù)也正常了。
每次用芽苗菜榨完汁,都會(huì)剩下一些蔬菜渣,我覺得倒掉有些可惜,便收集起來調(diào)入蜂蜜和橄欖油、藕粉,給自己做起了體膜,每周敷兩三次。讓我驚喜的是,芽苗菜體膜的功效一點(diǎn)都不比高級(jí)的潤(rùn)膚霜差,每次將它們從身體上剝離,都會(huì)感覺皮膚滑嫩得可以掐出水來,毛孔也變得越來越細(xì)小,讓我十分歡喜。
現(xiàn)在,在我的影響下,不少姐妹也開始在自家陽臺(tái)上種起了芽苗菜,大家都說這種方法環(huán)保、健康,可謂一舉兩得。
(編輯 張秀格 gegepretty@163.com)