剛來韓國時,我送給一位韓國朋友兩瓶紅星二鍋頭,他激動得眼珠子都快蹦了出來,鄭重承諾要好好請我吃頓本土烤肉。
這是一家高檔烤肉館。我們進店后落座,桌上有個做工十分精巧的長形盒子,古色古香,專門用來盛裝筷子。韓國的筷子絕大多數都是圓形或扁形不銹鋼筷子,一次性筷子已經被徹底淘汰。
桌上還有一個更為精致的透明的圓筒形小盒子,我好奇地打開來看了看,里面裝著的一個碧綠色尖條狀牙簽晶瑩剔透,我心里正感慨一個牙簽也做這么花哨同時,朋友已經慢慢咀嚼起這牙簽了。
朋友笑著解釋,這牙簽是用綠豆制成的。
原來在韓國,為了保護環境節約資源,繼木質筷子被不銹鋼筷子替代后,牙簽的原材料也一直在尋找替代品,韓國人已開發出用綠豆、番薯、土豆等為原料的新一代牙簽,牙簽也因原料不同而呈現綠、黃、灰等不同顏色,但都沒有添加任何色素。
這種可食牙簽的另一個特點是使用時不傷牙,遇熱可以自動軟化,萬一等菜饑餓時也可充饑,當然,它最重要的功能,還是可以讓韓國的森林資源得到有力保護。
飯后,朋友問我石板烤肉味道如何,我說:“哦?哦!我還在想著牙簽的味道。”