檳榔芋品種比較試驗

戴南火

(福建省長汀縣農業技術推廣站 366300)

檳榔芋在長汀縣具有悠久的種植歷史，從1992年開始種植面積不斷擴大，近幾年保持在2000 hm2左右，產品主要銷往廣東、上海、廈門、福州等地，部分產品加工后銷往臺灣。為了探索長汀檳榔芋與其他檳榔芋在產量及特征特性上的不同，2012年進行不同檳榔芋品種比較試驗。現將試驗結果小結如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種為長汀檳榔芋紅芽芋 (當家種)、長汀檳榔芋青芽芋 (CK)、廣西荔蒲芋、福鼎檳榔芋，共4個品種。

1.2 試驗設計

每個品種3次重復，共12個小區，小區面積33 m2，種植75株，隨機區組設計。種植方式為畦帶溝寬1.1 m、株距40 cm，小畦單行種植，每667 m2種植1515株。

1.3 田間管理

3月1日種植，每667 m2施純氮25 kg，氮、磷、鉀比例為1∶0.5∶1.5，基肥、第1次追肥、第2次追肥比例為30∶35∶35。3月1日種前施基肥;5月25日施第1次追肥，施后培土;6月19日第2次追肥。6月8日每667 m2用15%多效唑540 g對水300 kg澆施，以控制檳榔芋生長過高。

長汀檳榔芋的正常種植時間在2月底至3月初，收獲期為9月上中旬，此時檳榔芋的葉片伸展生長已結束，地上部分養分也基本輸送到地下部，母芋膨大基本結束。

因2012年檳榔芋價格一直偏低，從9月上旬收芋開始，母芋大芋每公斤價格2.8～3.0元，而往年價格3.6～4.0元，高的年份可達4.8～5.0元。因此，試驗地于2013年1月9日檳榔芋葉片開始退黃時才采收芋頭。

2 結果與分析

2.1 葉片數

根據田間定點定株觀察結果，3月1日種植，3月12日葉片露尖，9月5～10日葉片伸展基本結束。觀察結果表明，主莖葉片數長汀檳榔芋紅芽芋平均16.4葉，青芽芋 (CK)15.4葉，福鼎芋14.4葉，廣西荔蒲芋15.2葉。

2.2 產量表現

田間實際收挖結果見表1。從表1可見，當地青芽芋(CK)產量最高，每667 m2產量達1636.0 kg;其次為廣西荔蒲芋，產量為1528.0 kg;第3為當地紅芽芋，產量為1472.7 kg;福鼎檳榔芋產量最低，為1196.7 kg。4個品種大芋比例分別為78.67%、80.0%、69.73%和57.73%。經方差分析，當地青芽芋產量與福鼎檳榔芋差異顯著，當地青芽芋與當地紅芽芋、廣西荔蒲芋之間差異不顯著。

表1 各品種母芋產量比較

2.3 產值

產值按2012年當地檳榔芋收購價格計算，母芋大芋每公斤3.2元、中芋2.4元、小芋1.2元計算;因子芋價格低，沒有折算價值。從表2可見，青芽芋產值最高，每667 m2達5063.2元;廣西荔蒲芋產值排名第2位，為4706.4元;當地紅芽芋第3位，為4498.5元;福鼎檳榔芋產值最低，為3537.4元。

表2 各品種產值比較

2.4 子芋生長情況

收獲時，每個品種抽取25株進行子芋分級計數并稱重。從表3可見，4個品種的單株子芋數量在2.73～3.59個之間，重量在335～535 g之間，紅芽芋與福鼎檳榔芋的子芋數量、重量也接近;青芽芋與荔蒲芋的子芋數量相接近，重量相差不大。

表3 各品種單株子芋生長情況

3 結論與討論

3.1 長汀青芽檳榔芋

是長汀縣傳統的檳榔芋品種，該品種在長汀縣種植產量較高，母芋個頭也較大，大芋率較高，但該品種由于其食味及香氣不及紅芽檳榔芋，且其檳榔的粉紅色紋路也不如紅芽檳榔芋，雖產量較高，但較不受消費者喜愛，銷路不暢。因此，種植面積很小。

3.2 長汀紅芽檳榔芋

是從長汀縣多年種植的白芽檳榔芋變異株中選出來的，用刀剖開母芋，檳榔紋路清晰明顯，與芋肉紅白相間，極為美觀，且其蒸煮后香氣撲鼻，干爽適口，深受消費者喜愛，在廣東銷售量大。

3.3 廣西荔蒲芋

在品比試驗中產量排名第2位，其母芋、子芋形狀似長汀檳榔芋，呈橢圓形，形似橄欖狀。

3.4 福鼎檳榔芋

其種芋從福鼎運來時呈長圓形的竹筒狀，芋節長。在長汀縣種植后，其母芋和子芋均表現為短圓形，不像在福鼎種植呈長筒形，這可能因種植方法不同而造成的。本試驗種植時畦帶溝寬1.1 m、高25 cm左右。在5月中下旬芋葉達7～8葉時，結合第1次追肥進行培土，畦高達35～40 cm，其后不再培土。種植畦隨著泥土的沉實和雨水沖刷，畦高漸漸下降，收獲時畦高只有25 cm左右。所以福鼎檳榔芋母芋和子芋也因未培土而伸長，母芋不像在福鼎種植的呈長筒形、似炮彈狀。