北方池塘生態養殖淡水白鯧高產技術

羿淑紅 王桂霞 張紹莉 內蒙古赤峰市喀喇沁旗水產站 024000

赤峰是東北地區的水產大市。喀喇沁旗位于赤峰最南端,與河北省、遼寧省毗鄰，據北京380km。近年來，家魚養殖效益有所下降，影響了養殖戶的積極性。為了提高養殖效益，提高漁民收入，旗水產站于2011 至2012年對淡水白鯧進行無公害生態養殖試驗。在2年的試驗中，淡水白鯧的最高畝產達到850kg，品質和規格均能達到預期效果，取得了良好的經濟效益。現將試驗技術總結如下。

1 生產基本條件

1.1 池塘

養殖場魚池四周為水泥板坡面，底面為壤土。試驗池塘2 個，總面積為10 畝。東西走向，光照、通風條件較好。保水性良好，平均水深為2m，注排水十分方便，有獨立的注水管道和排污管道。試驗池塘安裝自動投餌機，每個池塘均配有3.0kw 增氧機1 臺。

1.2 水質

養殖池水為深層地下水，自備冷熱水井，經自治區水產技術推廣站檢測表明，水質偏堿，pH 為6.8～8.0，各項理化指標均符合養殖用水標準。

1.3 苗種來源

投放的淡水白鯧及羅非魚苗種來源于海南冠海良種水產開發有限公司，其他套養的家魚魚種來自本地。試驗苗種規格整齊，體表光滑，健壯無病。熱帶淡水白鯧及羅非魚苗于上一年10月中旬引進，在溫室大棚越冬，放養前規格為100～150g。

2 技術措施

2.1 放養前的準備工作

前1年秋天將試驗池塘的水放盡，經過冬天凍塘，春天再用200kg/畝生石灰干法消毒，殺死大量的病原體。當池塘水溫達到20℃以上時放養魚種,避免魚生病。每年5月10日用生石灰干法消毒，7天后向池塘加注井水，可根據溫度情況調節冷、熱水的注水量。注水的同時，每畝水面施發酵好的牛糞或雞糞400kg，培育浮游生物。

2.2 苗種放養

苗種放養入池前要調節水溫，養殖試驗池水溫與越冬棚水溫最好相差不超過2℃。在溫度達到20℃以上時可以放養苗種。魚種入塘前要用5%的食鹽水浸泡15 分鐘。

2.3 馴化及投餌

（1）馴化。魚種入池2天后開始投餌馴化。采用人工投餌馴化，每天4 次。開始馴化一定要有耐心，周圍無雜音，每次至少40 分鐘，慢慢敲桶，少撒餌料，逐漸有魚上來吃食，這時只要喂七成飽即停止投喂。馴化前幾天始終讓魚處于半饑餓狀態，5～6天即可形成集群搶食的習慣。

（2）投餌。該養殖場選用通遼岳泰股份有限公司生產的岳泰牌羅非魚飼料，飼料顆粒從1.5～3.2mm 逐漸增加。該飼料符合國家無公害標準，以進口魚粉和優質豆粕為主要原料，同時添加魚類生長需要的多種維生素、微量元素、氨基酸和預防魚病的成分。

（3）投喂。投喂實行“定時、定位、定質、定量”的四定原則，馴化成功后采用投餌機投喂。每天上、下午各2 次，投喂數量為：6月份投餌率為3%～4%、7～8月份為4%～6%、9月份為4%。并根據魚的吃食情況、天氣、水質和水溫等靈活掌握，投餌率的制定以魚吃八分飽為宜。

2.4 水質調節

（1）定期潑灑石灰水，每隔半月每畝用20kg 生石灰水全池潑灑1 次。

（2）及時施用微生物制劑。當水質不太好時，及時施用光合細菌來改善水質。

（3）定期排污，及時加注新水。夏季高溫時，每半個月打開排污閥門，將底部污水排出，每次排出30cm 的水，然后再及時加注深井水，水深保持在2m 左右。

（4）合理使用增氧機。為了防止因水溫高、魚密度大而出現魚類浮頭，晴天每天中午12∶00～14∶00開增氧機，效果比較好，魚既未發生疾病也沒有出現浮頭。

3 實驗結果

3.1 淡水白鯧產量

2011年5月21日放養至9月28日收獲，養殖期為130天，共收獲淡水白鯧7500kg，畝產750kg，最大個體2kg/尾；2012年5月20日放養至10月7日捕撈，生長期增加10天，魚種規格增大，共收獲淡水白鯧8500kg，畝產平均為850kg，最大個體2.2kg/尾。

3.2 收益

（1）2011年淡水白鯧產量為7500kg，產值為18 萬元。羅非魚產量為1300kg，產值3.12 萬元；草魚產量為1500kg,產值2.4 萬元；鰱魚產量為2000kg,產值2 萬元。總收入25.52 萬元,投入飼料、人工、水電費、藥物、魚種等費用20.3 萬元，畝純利潤為5220 元。

（2）2012年淡水白鯧產量為8500kg，產值為25.5萬元（單價由2006年的24 元/kg 增加至30 元/kg）。

羅非魚產量為1320kg，產值3.696 萬元(單價由24 元/kg 提高至28 元/kg)；草魚、鰱魚價格不變，產量與上年基本持平。總收入為33.6 萬元，投入飼料、人工、水電費、藥物、魚種等費用27.8 萬元，畝純利潤為5800 元。

4 分析與討論

（1）淡水白鯧的畝產量、放收時間和規格直接影響產量。

（2）2011年的魚價上漲也是效益增加的主要原因。

（3）兩年沒有魚病發生。其原因為前一年池塘放干水經過冬天凍塘，殺死了大量的病原體。高溫季節定期排污，加注新水，保持水質清新。在魚密度增多時，中午開增氧機，使底層水有充足的溶氧，增加魚體的免疫力，減少了發病率。投喂堅持“四定”原則，并保持投喂八分飽，既提高了飼料利用率，又減少了腸道疾病。

（4）只要能夠保證足夠的水溫，熱帶淡水白鯧和羅非魚在北方池塘能夠養殖。

5 結論

兩年的實驗結果表明，盡管赤峰地區熱帶魚生長期短，但如果嚴格按生態無公害生產技術操作，進行無公害淡水白鯧生態養殖是可行的。達到一定規模，即可推廣到赤峰周邊的河北和遼寧地區，為漁民增加養殖效益。