云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

□文/李繼云

（紅河學(xué)院商學(xué)院 云南·蒙自）

近年來，有個詞在云南很熱——高原特色農(nóng)業(yè)。云南省雖然熱帶資源豐富，有種植熱帶水果的良好條件，但熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然很滯后。本文對云南熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和機遇進(jìn)行分析，提出其發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展前景。

一、熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和機遇分析

（一）良好的地緣優(yōu)勢。從整體上來看，云南省的位置處于北依廣袤的亞洲大陸，南臨遼闊的印度洋和太平洋，是連接我國與東南亞國家經(jīng)濟交流與貿(mào)易的重要通道。云南省具有這樣優(yōu)越的地理位置，為熱帶水果產(chǎn)品的貿(mào)易提供了良好的條件。

云南省也是北回歸線上的綠洲，北回歸線橫貫本省南部，為熱帶水果生產(chǎn)提供了充足的光熱條件，同時，熱帶亞熱帶季風(fēng)氣候為熱帶水果的生產(chǎn)帶來了充足的降水。優(yōu)越的地理位置，充足的光熱和降水條件，良好的地緣優(yōu)勢，成為云南省適宜各種熱帶水果的先決條件，也成為云南省發(fā)展熱帶水果產(chǎn)業(yè)的自然優(yōu)勢。

（二）市場互補性較強。隨著云南省交通運輸條件的日益完善，云南省與東盟之間貿(mào)易量的增加，云南省充分發(fā)揮與東盟在水果品種上的互補優(yōu)勢，2012年前4個月與東盟水果貿(mào)易值超8千萬美元，其中出口3，838萬美元，進(jìn)口4，262萬美元。馬來西亞從云南省進(jìn)口水果1，742萬美元，成為全省出口水果最大消費國；泰國出口云南省水果2，612萬美元，是全省進(jìn)口水果最大來源地。

在出口上，石榴出口1，701噸，創(chuàng)匯217萬美元，分別增長2.4倍和1.9倍，此外，草莓、楊梅等特色水果品種出口增速較快，創(chuàng)匯近百萬美元。而在進(jìn)口上，品種明顯增多，其中最大品種山竹進(jìn)口6，132噸，價值1，065萬美元；鮮龍眼進(jìn)口7，374噸，價值959萬美元。此外，荔枝、榴蓮、鮮柚等熱帶水果進(jìn)口增勢強勁，成為全省水果進(jìn)口新的增長點。

云南省與東盟熱帶水果之間的互補性主要體現(xiàn)在進(jìn)口上，東盟許多國家都是熱帶水果的生產(chǎn)國，因此在對東盟熱帶水果出口方面，云南省并沒有太大的優(yōu)勢。但是，在對國內(nèi)北方地區(qū)的熱帶水果銷售，云南省有著很大的市場前景，所以云南省要努力開拓國內(nèi)熱帶水果消費市場。

（三）較強的市場供給能力。在我國，有廣西、廣東、福建、海南、云南等熱帶水果生產(chǎn)較大省份。云南省生產(chǎn)的熱帶水果除了能夠供給本省的消費市場外，還有相當(dāng)大一部分遠(yuǎn)銷四川、重慶、北京、東北地區(qū)。得益于云南物流業(yè)的大力發(fā)展，極大地促進(jìn)了熱帶水果的流通量，很大程度上增強了熱帶水果在省內(nèi)、省外市場的供給能力，這也為云南熱帶水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新動力。

（四）日漸成熟的貿(mào)易環(huán)境。20世紀(jì)九十年代以后，有關(guān)中國與東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立與云南的區(qū)位優(yōu)勢、云南與鄰國的邊境貿(mào)易及其發(fā)展、云南在建立中國與東南亞國際大通道中的地位和作用等，成為許多學(xué)者關(guān)注和研究的話題。由于歷史、地理、資源互補性和其他綜合因素的共同作用，中國與東盟在21世紀(jì)初進(jìn)一步加強合作與交流，如2003年，中泰的“早起收獲”協(xié)議進(jìn)一步推動雙方蔬菜水果貿(mào)易；2004年雙方又簽署了《貨物貿(mào)易協(xié)議》和《爭端解決機制協(xié)議》；到了2009年，中國與東盟又簽署了自由貿(mào)易區(qū)《投資協(xié)議》，標(biāo)志著自由貿(mào)易區(qū)協(xié)議的主要談判完成。2010年1月1日，中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)正式啟動，水果貿(mào)易作為云南-東盟合作的傳統(tǒng)產(chǎn)品，自2003年中泰“早起收獲”協(xié)議后獲得了重大發(fā)展。自由貿(mào)易區(qū)正式啟動后，中國與東盟之間的貿(mào)易關(guān)稅也急劇下降，其中中國對東盟成員國的平均關(guān)稅將從9.8%下降至0.1%，東盟成員國對中國的平均關(guān)稅從12.8%降至0.6%。越南、老撾、柬埔寨、緬甸四個東盟成員國有望在2015年對90%的中國產(chǎn)品實現(xiàn)零關(guān)稅。關(guān)稅的下降，為云南省熱帶水果貿(mào)易的發(fā)展也提供了良好的機會。云南省在這樣有利的區(qū)位優(yōu)勢及安全、良好的貿(mào)易環(huán)境下，更應(yīng)當(dāng)把熱帶水果品牌“打出去”，實現(xiàn)促進(jìn)熱帶水果產(chǎn)業(yè)和拉動經(jīng)濟發(fā)展雙豐收。

二、云南省熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

（一）制定熱帶果業(yè)優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局。發(fā)展云南熱帶水果產(chǎn)業(yè)，首先，種植應(yīng)當(dāng)遵循林果業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，利用好當(dāng)?shù)靥赜械臍夂蛸Y源，發(fā)展特色林果業(yè)。其次，應(yīng)當(dāng)按照因地制宜、突出重點、規(guī)模發(fā)展的原則，要進(jìn)一步優(yōu)化區(qū)域布局，整合資源，繼續(xù)擴大熱帶林果基地，確定云南熱帶水果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

優(yōu)化熱帶水果產(chǎn)業(yè)布局應(yīng)從以下四點做起：一是選擇適宜或最適宜種植熱帶水果地區(qū)，這些地區(qū)具有生產(chǎn)傳統(tǒng)、生產(chǎn)基礎(chǔ)和技術(shù)條件；二是擴大生產(chǎn)規(guī)模，能夠集中連片生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品商品率較高，區(qū)域內(nèi)熱帶水果總量在全國占有重要份額；三是市場區(qū)位優(yōu)勢，市場目標(biāo)明確，流通渠道暢通，運銷便捷，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動力強；四是加強產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，增強科研、生產(chǎn)、人才、技術(shù)、市場等方面基礎(chǔ)，發(fā)展有帶動能力強的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品知名品牌的基礎(chǔ)。

（二）不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施及其功能。基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)是存進(jìn)熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)設(shè)施的完善才能更有利于云南省熱帶水果的健康、迅速發(fā)展。一是加快建設(shè)現(xiàn)代化特色熱帶林果產(chǎn)品流通體系，拓展批發(fā)市場的影響力，鼓勵和扶持對林果產(chǎn)品運送、包裝處理中心等現(xiàn)代物流模式的探索；二是倉庫儲存設(shè)施建設(shè)，要堅持對現(xiàn)有熱帶林果產(chǎn)品倉儲設(shè)施改造與建設(shè)新的熱帶林果產(chǎn)品倉儲設(shè)施相結(jié)合，加強水果保鮮庫以及熱帶林果產(chǎn)品加工溫控車間等各類倉儲設(shè)施建設(shè)，要擴展倉儲設(shè)施的功能，除了完善其儲存及保鮮保質(zhì)功能外，還應(yīng)開發(fā)倉儲設(shè)施在熱帶林果產(chǎn)品分類、挑選、整理、加工、包裝、銷售等各方面的職能，更好地發(fā)揮倉儲設(shè)施的作用。

（三）利用優(yōu)勢擴大市場份額。由于國內(nèi)熱帶水果市場需求量大，近幾年云南省熱帶水果外銷量在不斷擴大。在國內(nèi)熱帶水果市場上，云南省具有一定的規(guī)模、資源、價格和區(qū)位等方面優(yōu)勢，但同樣面臨著相當(dāng)激烈的競爭。為此，政府應(yīng)該高度重視，積極疏通水果外銷渠道，擴大云南熱帶水果在國內(nèi)外的市場份額。云南省具有較好的地理位置，因此應(yīng)當(dāng)發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。云南邊貿(mào)設(shè)施齊備，貿(mào)易通道多，地緣優(yōu)勢明顯，運輸成本低；其次，熱帶水果生產(chǎn)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)。我國勞動力價格低，熱帶水果生產(chǎn)成本相對較低，這些優(yōu)勢有利于云南省在熱帶果品市場爭得更多的市場份額。

（四）產(chǎn)品應(yīng)針對市場需求。目前，高檔、優(yōu)質(zhì)、綠色環(huán)保的熱帶水果消費已成為主流，云南省也必須要針對目前市場的需求，來積極調(diào)整熱帶水果產(chǎn)品品質(zhì)：

1、加快熱帶林果品質(zhì)量認(rèn)證，早日與國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌。獲得質(zhì)量認(rèn)證既是熱帶林果品進(jìn)入高端市場的通行證，也是熱帶林果生產(chǎn)和加工的發(fā)展方向，當(dāng)前要在無公害和綠色食品認(rèn)證取得良好開端的基礎(chǔ)上，積極開展熱帶林果品有機食品認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證。

2、科學(xué)預(yù)防病蟲害，提高熱帶水果品質(zhì)。考慮到病蟲害發(fā)生具有流行性，今后可以在各大熱帶林果種植區(qū)設(shè)立防治點，建立病蟲害發(fā)生狀況監(jiān)測預(yù)報系統(tǒng)。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果及時做好預(yù)防工作，提醒果農(nóng)和有關(guān)部門采取預(yù)防性措施。防治病蟲害，首先是要通過選用優(yōu)良抗病品種和無病種苗，加強栽培管理，減少或防止病蟲害的入侵；二是要積極推廣應(yīng)用性引誘和殺蟲等生物和物理方法防治；三是要嚴(yán)格禁止使用劇毒、高毒農(nóng)藥和高殘留農(nóng)藥，推廣選用生物農(nóng)藥或高效低毒農(nóng)藥。

（五）大力培育龍頭企業(yè)，為熱帶水果出口發(fā)展創(chuàng)造條件。培育有競爭優(yōu)勢和帶動能力的龍頭企業(yè)，是發(fā)展熱帶水果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要基礎(chǔ)。進(jìn)一步嚴(yán)格對水果出口的管理，要鼓勵、支持并積極選擇一批有一定規(guī)模、市場前景好、具備一定競爭能力的龍頭企業(yè)，按照（農(nóng)產(chǎn)）基地+公司模式組建水果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，統(tǒng)一品牌、質(zhì)量、價格，最大限度地發(fā)揮各地資源的優(yōu)勢。同時，政府出口管理部門要制定切實可行的規(guī)劃，加強對熱帶水果出口企業(yè)的管理，以防止出口企業(yè)間盲目自我競爭、相互殺價競銷行為，行業(yè)協(xié)會也應(yīng)制定嚴(yán)格的紀(jì)律或準(zhǔn)則，來引導(dǎo)熱帶水果出口企業(yè)處理好市場競爭和規(guī)范有序的關(guān)系。

（六）發(fā)展水果加工業(yè)，建立完善的營銷體系。目前，云南省熱帶水果的深加工相當(dāng)滯后，雖然省內(nèi)也有一些果汁、濃縮果汁、果脯、罐頭等加工廠，但這些工廠規(guī)模都很小，工藝技術(shù)落后，產(chǎn)品質(zhì)量差。發(fā)展水果加工業(yè)是確保果品銷售、防范果品爛市的重要手段，政府部門應(yīng)制定優(yōu)惠政策，鼓勵個體、私營、股份制等多種經(jīng)濟成分參與投資，有選擇地重點扶持一批龍頭企業(yè)，帶動云南省熱帶水果種植業(yè)的健康發(fā)展。

云南省熱帶水果生產(chǎn)仍以農(nóng)戶分散經(jīng)營為主，要實現(xiàn)熱帶水果大范圍高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)，就必須在政府的引導(dǎo)和支持下，按照市場經(jīng)濟規(guī)律，通過組建行業(yè)協(xié)會，建立熱帶水果社會化服務(wù)體系，并以其為“粘合劑”，把分散的小規(guī)模經(jīng)營組建成具有區(qū)域優(yōu)勢的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。社會化服務(wù)體系不僅僅是單純的技術(shù)問題，而是涉及到政策、技術(shù)、物資、人力、市場、信息等方方面面，是集種植、加工、銷售為一體的全方位的營銷體系。

（七）強化品牌延伸意識，擴充品牌戰(zhàn)略的內(nèi)涵。由于熱帶水果出口企業(yè)普遍存在品牌意識差、缺乏品牌戰(zhàn)略等問題，因此，產(chǎn)品不僅很難獲得顧客的信任感，以及培養(yǎng)固定的消費群體，更主要的是不能大幅度提升熱帶水果的銷售價格，最大限度地獲取商業(yè)利潤，也就造成云南省熱帶水果走進(jìn)了一個“增量不增效”的怪圈里。因此，熱帶水果出口企業(yè)應(yīng)積極實施品牌戰(zhàn)略，只有這樣才能全面提升熱帶水果的整體形象，獲得更好的經(jīng)濟效益。其次，出口的熱帶水果普遍存在外觀形態(tài)、口感等內(nèi)在品質(zhì)較差，包裝粗糙簡單、缺乏創(chuàng)意等問題，這都已成為熱帶水果產(chǎn)品進(jìn)一步拓展市場的重要制約因素之一。因此，熱帶水果出口企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品質(zhì)量的同時，在提升產(chǎn)品包裝檔次上下功夫，只有這樣才能真正做大國內(nèi)外熱帶水果市場。

三、云南省熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

目前，我國年人均果品擁有量僅為50kg，遠(yuǎn)低世界人均75kg的擁有量；人均果汁消費量為4.0L，而發(fā)達(dá)國家則在40L以上，發(fā)展中國家也約有10L，這表明我國果業(yè)市場有著較大的發(fā)展空間。隨著我國市場經(jīng)濟體系的建立和完善及加入世界貿(mào)易組織，與其他行業(yè)一樣，云南省熱帶水果產(chǎn)業(yè)也迎來了新的機遇和挑戰(zhàn)。

（一）種植規(guī)模有望擴大，國內(nèi)市場前景廣闊。熱帶水果生產(chǎn)是云南省熱帶地區(qū)經(jīng)濟的重要組成部分，也是云南省熱帶地區(qū)生物資源開發(fā)的重要內(nèi)容。近年來，云南省熱帶水果生產(chǎn)有了較快發(fā)展，無論是面積還是產(chǎn)量均具有了一定規(guī)模，預(yù)計2015年要發(fā)展到26.672萬公頃，產(chǎn)量達(dá)到400萬噸，其中深加工處理各類熱帶水果80萬噸，占總產(chǎn)量的25%。同時，還對熱帶水果的采后商品化處理以及加工廠建設(shè)作了相應(yīng)的規(guī)劃。我國有23個省、5個自治區(qū)、4個直轄市，2個特別行政區(qū)，其中，只有8個省份種植熱帶水果，因此，在國內(nèi)熱帶水果的發(fā)展市場空間很大。我國東北、華北等地區(qū)對熱帶水果的消費需求都比較旺盛，廣闊的市場為云南省的熱帶水果外銷提供了良好的機遇。

（二）特殊的區(qū)位優(yōu)勢，與東南亞國家水果貿(mào)易量有望增加。云南地處祖國西南邊陲，與越南、緬甸、老撾接壤，邊境地區(qū)涉及8個州（市）、25個縣（市），邊境線長達(dá)4，060公里，有國家級一類口岸12個、二類口岸8個、邊境通道90余條、邊民互市點103個。通過中南半島陸路通道可以到達(dá)東南亞、南亞及印度洋沿岸各國。瀾滄江——湄公河把云南與緬、泰、越、老、柬5國連接起來，更加方便了云南省與東南亞國家之間的水果貿(mào)易。云南省是連接我國與東南亞、南亞貿(mào)易與交流的重要通道，隨著云南省“橋頭堡”建設(shè)，云南省熱帶水果有望在開辟東南亞、南亞的市場上會變得越來越重要，貿(mào)易量有望不斷增加。

［1］陳新建，陳道明.中國熱帶水果生產(chǎn)貿(mào)易現(xiàn)狀及發(fā)展對策［J］.中國熱帶農(nóng)業(yè)，2010.6.

［2］曹慶波.我國水果國際貿(mào)易狀況及趨勢［J］.西北園藝：果樹，2002.2.

［3］劉曉光.中國幾種主要水果貿(mào)易狀況及國際比較分析［J］.山東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院學(xué)報，2007.1.