茶語

呂游

1

茶，生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華。茶里藏河，茶中有山。一壺茶在手，如天人合一，如撫日托月，如捧著千山萬水。

茶有顏色。綠茶，讓你仿佛來到茫茫草原；紅茶，人生最美莫過落霞滿天；白茶，皚皚雪野寫滿晶瑩生命；黃茶，黃河黃土孕育了我的靈魂；黑茶，夜越黑離晨曦才越近；青茶，一片青草一樹青葉中有我的青春……

茶有季節。茶里，泡著一個夏，臥著一個秋，藏著一個冬，孕著一個春。天天喝茶，品盡四季；一生喝茶，品盡人生。

鄭板橋品茶曾邀“一片青山入座”，我品茶欲請一條大河作陪。茶最喜寧靜，人只有在天寧靜、地寧靜、夜寧靜、心寧靜中才能品出茶的真味與意境，實現與自然“潤物細無聲”的交流。

品茶，品的不僅是茶，品的是花香，品的是晨露，品的是輕煙，品的是和風，品的是夕陽，品的是月光，品的是江水，品的是春色，品的是萬物，品的是大自然，品的是歲月……

品茶，品的是心。

2

茶，只有投身到沸騰的生活中，全身筋骨才能舒展開，才能將自身的能量與價值釋放出來，才能散發出最濃郁的生命之香。

茶，如果只是把自己藏之深宅，終日靜靜躺在不見天日的安樂窩里，其價值永遠也難顯現，時間久了，還可能會受潮霉掉。

3

《金陵瑣事》說：“凡茶葉肥厚的，味道很甜但不香；茶葉瘦小的顯苦澀，而苦的則香。”《茶經》也說：“啜苦咽甘，茶也。”我忽然想起，喝甜茶后飲白水水發澀，喝苦茶后飲白水水發甜；喝過甜的再喝苦的會覺特別苦，嘗過苦的再嘗甜的會感特別甜。

苦是茶的真味，也是生命的真味，好茶總是先澀后香，人生總是甘苦交疊，關鍵要一一嘗過、細細品味、時時咀嚼、慢慢感悟。有時最苦澀時正是芳香將至，最甘甜時卻有苦澀暗藏……

喝茶，最沮喪的是把甘甜泡在茶里，喝出的是苦澀；把快樂泡在茶里，喝出的是煩惱；把幸福泡在茶里，喝出的是痛苦。

喝茶，最愜意的是把苦澀泡在茶里，喝出的是甘甜；把煩惱泡在茶里，喝出的是快樂；把痛苦泡在茶里，喝出的是幸福……

愿你我把人生所有的苦一一煮沸，煮成一杯杯淡淡的清香。

4

唐朝陸羽在《茶經》中說，茶花的味道濃但是沒有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。

世上所有開花植物幾乎都是花香于葉，花艷葉素，花貴葉賤，唯獨茶樹，卻是葉香于花，葉貴花賤。在這里，葉雖不美卻是主角，花雖漂亮卻為配角；花雖爭奇斗艷，葉卻傲于花叢。

花多美在外，茶之葉卻美在內；花多香于外，茶之葉卻香于內——那是一朵人間最美的綠色的花，那是一縷最醉人的心香。

5

好茶多生自幽谷峻嶺、長于高山云霧間，不僅盡享日月光華、飽餐風霜雨露，還遠離污染、嘈雜的環境，一生與青山綠水相伴。自古就有“好山好水出好茶”、“山秀水美茶香”之說。

好茶需少女在清晨用嫩手去采，且經少女唇吻、嘴含，雖夸張，但在采茶制茶中，手汗、身臟、口臭、酒氣及器具不潔、環境污濁等均為影響茶質的大忌。

好茶品質清高、純潔無瑕、一塵不染，“從來佳茗似佳人”（蘇東坡語）。人呢？茶品即人品，品茶如品人。

茶，是溫馨芬芳的故鄉，是清洗心靈的地方……

6

人們常說：“一斤碧螺春，四萬春樹芽。”甚至一斤碧螺春要6萬至7萬個茶芽才能制成。我很難想象，要想獲得百斤茶葉，需頭戴斗笠、身挎竹筐、頂著烈日、彎著身子，穿梭于茂密茶園，用手細心摘下一片嫩綠的茶芽，然后放入竹筐，這樣的動作竟需要重復六七百萬次……

原來，每一縷最濃郁的茶香都源自千萬滴最普通的汗水。

7

明代《茶疏》說：“水為茶母。”茶再好，也離不開水。好水沏好茶，好茶需好水。用泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水等不同的水泡出來的茶味道是不同的。古人曰，八分茶遇十分水，茶也會變成十分；八分水去泡十分茶，那茶也只有八分了。

水離開茶還是水，但平淡無味，茶離開水不是茶。一滴水的芬芳在于茶，一片茶的芬芳在于水。水，是茶的知音；茶，是水的情人。茶一生為水而綻放，水一生因茶而芳香。女人如水、男人如茶，最好的茶與最好的水相愛，是人間最醉人的愛情。

“莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。”茶是一種很有靈氣的植物，與自然之水結合便會成為清香之水，讓你飽嘗春天的味道；與心靈之水相融便會成為靈魂之水，讓你盡品生命的真味。

8

上有草，下有木，人在草木間，乃古老又年輕的“茶”字。

不知古人為何要這樣造這個“茶”字？其實，茶真正的味道蘊藏在擁有人間最美大味的山水草木之中。人在草木懷抱，人與草木相依，人同大自然融為一體才能孕育出世上最濃郁的茶香。

人脫離大自然或任意踐踏大自然，還會獲得這縷縷清香嗎？

9

每一種茶有每一種茶的味，高山茶不同于丘陵茶，丘陵茶不同于平地茶，即使同一地產的茶味道也不會完全相同。而每一個人飲的茶又有每一個人的味，每一次飲又有每一次的味。再好的茶不一定適合每一個人的口味，再苦澀的茶也有人能喝出芳香。

茶，在不同時間喝有不同的味，在不同地點喝有不同的味，在不同季節里喝有不同的味，在不同天氣、景色、氛圍（如月下、花前、竹林、雨中、雪夜等）喝有不同的味，在不同心情下喝有不同的味，與不同人喝有不同的味，不同文化修養、不同性格年齡的人喝有不同的味……

茶有千般味，人有千般味，只有自己知。有時一杯茶、一個瞬間即可銘記永遠、香透一生。

喝了多少茶，什么茶的味道也不如母親親手沏的茶香味濃，可惜我已經永遠喝不到了……

10

據說，白居易一生與茶為伴，早上飲茶，中午品茶，晚上喝茶。他一天要喝三次茶，一年要喝千余次茶，不知喝掉了多少朝霞、喝掉了多少夕陽，甚至連詩人眼中的朝霞、夕陽也散發著一縷縷絢麗、醉人的茶香。

那天，白居易端著茶杯，不當心傾灑到地上一點兒，如傾灑下一片金黃的歲月。詩人的茶杯里，是不是浸泡著一個盛唐？

千百年前唐宋朝的茶我們肯定喝不到了。可有時，讀一讀李白的詩，吟一吟蘇軾的詞，將其浸泡在思想的茶杯里，我們仿佛還能品嘗到唐宋那久遠的清香。若將唐宋作茶泡入水中，那喝出的一定是甜美詩詞的味道……

茶香裊裊，茶思悠悠。茶滋潤了中國數千年。假如沒了茶，中國還是那個中國嗎？

中國自從喝了茶，芬芳已浸透漢晉唐宋元明清的歷史。千年后的中國，全身上下是否仍然會散發著這古老、燦爛的茶香？

11

一壺茶的芬芳，屬于一片片茶葉，是每一片小小的茶葉以及愛茶的人共同創造的。茶望著我，我望著茶；茶伴著我，我擁著茶；茶知我心，我知茶意；茶中有我，我中有茶……離了其中之一，世界也不會如此芳香。

家，是你杯中的茶，你也是家杯中的茶；故鄉，是你杯中的茶，你也是故鄉杯中的茶；歲月，是你杯中的茶，你也是歲月杯中的茶；人生，是你杯中的茶，你也是人生杯中的茶。

你品著茶，茶其實也在品著你；你品著生活，生活其實也在品著你；你品著今天，今天其實也在品著你；你品著未來，未來其實也在品著你……

人如一杯茶，涼熱濃淡浮沉聚散青澀甘苦，茶有人也有；一杯茶如人，杯中水一直太滿只會溢出也只會呆在原處，時時不滿才能端起一個金黃的世界。

12

我聽到過這樣一個故事：丈夫去世后，妻子每天早上起來的第一件事，便是在丈夫的遺像前泡上一杯茶，然后與他說說話，整整14年，每天都是這樣，沒有落過一天，直到她也融入茶中，又能與丈夫同端一杯茶了……

世界說大是大世界，說小即一壺茶。幾絲感悟，些許傷感，滴滴眼淚，種種心情，半生榮辱，一生得失，所有情與愛，都盡在這或濃或淡的茶里了。

往事如茶，歲月如茶，歌如茶，思如茶，情如茶，愛如茶，風如茶，夜如茶，月如茶，秋如茶，生命如茶，天地如茶……

心中若有茶，天下處處皆茶，石頭也溫馨，時間也芳香。

一輩子從不知茶滋味的人，枉為人一場。

13

剛剛采摘的新鮮芽葉要及時加工，否則便會影響茶的品質。時間，對茶來說至關重要。酒越陳越醇，茶越新越香。時間一久，茶原有的色、香、味難免會喪失。同樣的茶，今年或飄著縷縷醉人的清香，明年就可能散發出異樣的陳味。

茶，只因僅有一個很短的春天，所以才將生命芳香盡情傾灑至絢爛之極；人，自以為有很多春天，所以才一年年白白度過。可人的春天真的有那么多嗎？！

那天，看到不知是誰倒在墻角的一小堆茶葉，我忽然想起，在昨天，它還是那么香味撲鼻、沁人心脾、濃郁甘醇、唇齒留芳、天生麗質、清幽悠遠，盡顯青春的無限魅力。可今天，怎么就成了被人棄之的垃圾？

茶的芬芳時光既寶貴又極其短暫，人的時光呢，不正如茶？

14

那天，我和朋友一起喝茶，忽然感到我們每天其實都在時間之水中不知不覺地“品”著昨天茶、今天茶、青春茶、理想茶、思念茶、情感茶、奮斗茶……

端起一杯茶，或端起小溪，或端起大江；或端起殘月，或端起旭日；或面茶而哭，或對茶當歌；或以淚水泡茶，或用汗水沏茶；或一輩子清淡如茶，或一生沸騰如茶……茶杯雖小，能裝下人漫長一生，能裝下一個地球。

有人說：“酒是詩歌，茶是哲學。”我有同感。做酒，欲用一生飲盡天下憂；做茶，要為世界溢出一生香。做人不也應如此？！

（編輯 慕容吟）