苗用白菜新品種京研快菜4號的選育

余陽俊 張鳳蘭 張德雙 趙岫云 于拴倉 汪維紅 徐家炳

（北京市農林科學院蔬菜研究中心，農業部華北地區園藝作物生物學與種質創制重點實驗室，北京 100097）

1 選育過程

隨著苗用白菜（大白菜做小白菜栽培）市場的興起，市場上銷售的苗用白菜品種也日益增多。目前市場上銷售的代表性品種有淺綠色品種早熟5號及國家蔬菜工程技術研究中心選育的深綠色品種京研快菜等，黃綠色品種較少，耐抽薹品種缺乏。為了滿足苗用白菜周年生產的需要，市場急需適于冬春保護地及南方越冬栽培的耐抽薹苗用白菜品種。針對市場的這一需求，北京市農林科學院蔬菜研究中心近年來成功選育出黃綠色耐抽薹苗用白菜專用品種京研快菜4號，深受市場歡迎。

京研快菜4號是由兩個大白菜自交不親和系10163和10187配制而成的以幼苗或半成株為主要食用部分的耐抽薹苗用白菜一代雜種。親本之一10163系2003年引入河北早熟大白菜品種，經過5代連續自交分離、選擇，于2008年育成的穩定自交不親和系。植株較高，較耐抽薹，抗病毒病和霜霉病，葉色淺黃，無毛，幫白，包球較晚，翻黃心，品質較好，配合力強。另一親本10187系2005年引入福建早熟雜交大白菜品種皇妃，經過6代連續加代自交分離、選擇，于2008年育成的穩定自交不親和系。植株半直立，早熟，較耐熱、耐濕，抗病毒病、霜霉病和軟腐病，葉色綠，葉肉厚，葉片柔軟，無毛，幫白，幫寬，品質好，葉球疊抱，配合力強。該組合于2008年配制，2008～2009年進行品種比較試驗，2010～2011年進行生產示范，2011年通過北京市種子管理站品種鑒定。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2008～2009年在北京市農林科學院蔬菜研究中心試驗地進行了品種比較試驗，9月15日播種，行距20 cm，株距15 cm，對照為早熟5號。試驗小區面積3 m2，隨機排列，3次重復。京研快菜4號兩年試驗結果均表現生長速度快，播種后28～30 d（天）即可開始采收上市，以35～40 d（天）為最佳采收期，表現為早熟、抗病、豐產、穩產。據播種后第35天測產的結果，2008年京研快菜4號平均每667 m2產量5 731 kg，較早熟5號增產26.3%，2009年京研快菜4號平均每667 m2產量5 487 kg，較早熟5號增產15.2%。

2.1.2 生產試驗和示范推廣 2010年京研快菜4號分別在北京、云南、廣東、廣西和福建進行生產示范，行距20 cm，株距15 cm，每品種667 m2，順序排列，不設重復，播種后35～40 d（天）收獲。京研快菜4號每667 m2產量4 072～5 954 kg，平均每667 m2產量4 785 kg，比對照早熟5號增產15.7%（表1）。

2011年京研快菜4號分別在北京的海淀、平谷和密云進行生產示范，9月15日播種，行距20 cm，株距15 cm，每品種30 m2，順序排列，不設重復。京研快菜4號每667 m2產量4 705～4 670 kg，平均每667 m2產量4 582 kg，比對照早熟5號增產12.8%。

2010～2011年京研快菜4號兩年平均每667 m2產量4 684 kg，比對照早熟5號增產14.3%（表 1）。

京研快菜4號已在北京、云南、湖南、廣東、廣西、福建、海南等地推廣，市場反映較好。2010～2011年累計銷售京研快菜4號種子6 000 kg，累計推廣面積800 hm2。京研快菜4號耐雨，較耐抽薹，質地柔軟，特別適合做冬春季保護地或南方露地越冬小白菜栽培，是現有快菜生產基地的冬春配套品種。

表1 京研快菜4號生產試驗產量結果

2.2 抗病性

2011年委托北京市農林科學院植保環保研究所對京研快菜4號進行了苗期人工接種抗病性鑒定，鑒定方法遵照 “九五”國家攻關制定的“白菜苗期三種病原復合接種的多抗性鑒定方法”進行。結果顯示，京研快菜4號抗病毒病、霜霉病和黑腐病，病毒病、霜霉病和黑腐病的病情指數均較對照早熟5號低（表2）。

表2 2011年京研快菜4號室內抗病性鑒定結果

2011年10月在北京市農林科學院蔬菜研究中心四季青農場進行了田間抗病性鑒定，京研快菜4號表現為抗病性較強，采收前期無病害發生。

2.3 商品性

2011年秋季在北京海淀進行生產試驗，9月15日播種，10月20日收獲，調查結果表明（表3），京研快菜4號的短縮莖長為2.0 cm，較對照早熟5號明顯短（早熟5號為2.7 cm）。2011年山東壽光基地春大棚品種示范結果（3月10日直播，4月30日調查）也表明，京研快菜4號短縮莖無明顯伸長，僅為3.0 cm，較對照早熟5號（7.8 cm）明顯短，相比之下，同期播種的已推廣品種京研快菜已抽薹開花，其短縮莖（薹）長≥35.9 cm。此外，云南、福建的試驗結果也反映京研快菜4號的耐抽薹性較好。

京研快菜4號葉色黃綠，幫白，株高32.3 cm，高于對照早熟5號（29.6 cm），單株質量0.294 kg，高于對照早熟5號（0.267 kg），葉柄寬、葉柄厚較對照早熟5號稍寬、稍厚。

表3 京研快菜4號田間商品性調查結果

2.4 品質

2011年10月北京市農林科學院蔬菜研究中心營養品質分析室對35 d（天）苗齡的京研快菜4號半成株的營養品質進行了分析，結果表明，京研快菜4號的VC和可溶性糖含量均高于對照早熟5號，表明京研快菜4號較對照早熟5號營養更豐富（表4）。

表4 2011年京研快菜4號營養品質分析結果

3 品種特征特性

京研快菜4號為苗用白菜一代雜種，食用部分主要為幼苗或半成株。生長速度快，播種后28～30 d（天）開始收獲幼苗上市，外葉黃綠色，葉面皺，無毛，質地柔軟，幫白，幫寬，幫厚，品質佳。播種后35 d（天）株高32.3 cm，單株質量294 g。耐濕，抗病，較耐抽薹，適合北方冬春季保護地及南方越冬栽培，適于密植，每667 m2種植密度可達20 000株，每667 m2產量4 500～5 000 kg。