循環經濟模式在中國的實踐應用

胡定寰研究員 中國農業科學院農業經濟與發展研究所

循環經濟模式在中國的實踐應用

胡定寰研究員 中國農業科學院農業經濟與發展研究所

循環經濟是指建立在物質循環、再生和有效利用基礎上的經濟。同傳統能源消耗性經濟的區別在于，循環經濟是建立在減少資源使用量，爭取資源再利用和循環利用理念上的經濟，而并非我們原來過渡的追求經濟效益，大量的耗能和大量的環境污染，所以循環經濟在今天的大形勢下越來越需要。循環經濟的核心三要素是低消耗、低排放、高效率。到目前為止，人類還只有一個生存的地球，所以我們要為子孫后代留下一個美好的生態環境。

一、循環經濟的4R原則

（一）再利用原則 菲律賓瑪雅農場的前身是家面粉廠，為了有效利用下腳料麩皮，他們養了2.5萬頭豬、70頭奶牛和1萬只鴨，養殖的畜禽消耗了麩皮后還會產生糞便，因此他們又建了10多個沼氣池，每天生產10多萬立方的沼氣，這些沼氣可以為農場和家庭提供能量。他們還從沼渣中回收部分成分做牲畜飼料，其余做成有機肥。另外沼液經藻類氧化處理后，送入水塘養魚養鴨，將養魚池塘的塘泥用于肥田。

（二）減量化原則 美國精準農業追求以最少的投入獲得優質的高產和高效益。20世紀90年代，美國將GPS系統技術應用到農業生產領域，明尼蘇達州農場精細了精準農業技術試驗，用GPS指導施肥，作物產量比傳統平衡施肥提高30%。90年代中期后，精準農業在美國迅速發展。

（三）資源化原則 荷蘭奶牛場資源化做得很好，奶牛場糞便的利用價值很大，可以供熱、也可用作沼氣和交通燃料，可以用于發電并入電網，所以一個養殖場可以將一個小村莊的家庭用電全部解決。而我國的一些奶牛場有些也有沼氣設備，甚至有些是國家出資建造，但是并沒有被利用，我們應該將荷蘭的先進技術和理念引入國內。

（四）高回報原則 如果循環經濟不去同投入與產出、投資與收益進行有機的結合，就不可能實現可持續的循環經濟。瓦赫寧根大學與我國的合作已經有了初步的溝通，他們正在做循環經濟的研究，其理念是能夠產生2倍的產量、2倍的健康和2倍的收益，但只產生50%的排放量，用這樣的原則來指導整個循環經濟系統的研究，像這樣系統的研究不僅是在荷蘭，在中國也是需要做的。

二、推行循環經濟的難點

為什么我們國家的循環經濟沒有得到重視和很好的推廣，因為我們受到很多的制約，我們受制于人類本性、技術進步和市場的認可。

1.人類本性。盡管生活比以前富裕很多，但是人類本性中最重要的是能看到贏利，所以金錢把前后的路都堵上了，黃浦江事件就是很好的例子。

2.技術進步。我國養雞模式與以前大有不同，從原本傳統的家養方式變成了籠養方式，這也是傳統養殖技術的改革，這種方式能夠提高養殖數量，提高飼料利用率，提高增長速度，但是卻大大降低了抗病力，所以必須使用藥物、抗生素等，這就會造成環境的污染。因此，我們要考慮在基因的選擇技術方面是否還能有所突破。

3.市場認可。污染物處理的設備成本高，要想實現循環經濟，成本投入要高出20%，作為養殖場來說，養殖的產品能否賣出好價錢，是否能收回成本。

三、怎樣推行循環經濟

1.克服人性弱點。如果我們不準備保護環境，只重視生產而不注重安全食品，那么下一個癌癥病患者可能就是自己。

2.取得技術進步。要培育更加健康的雞種，使肉雞健康、耐飼且雞肉的口感好。歐洲養雞逐漸開始由籠養轉變為開放式養殖，瓦特哈根大學的皮特教授專門研究設計開放式雞舍，北京市農業局也邀請皮特教授根據北京的環境來設計一個開放式的雞舍，因此循環經濟應該與企業的長期效益掛鉤。

3.獲得政策支持。循環經濟是一個見效時間較長的過程，我們仍需堅持。福建一個柚子種植公司的老板在種植時不使用化肥，而是使用比別人多一倍的有機肥，通過十年的堅持不懈，現在生產的柚子產量高、口感好、價格高，但是要通過十年的時間才能見到高效益。我們不僅要看到經濟效益，還要看到社會效益，我們開始采納循環經濟的初期，政府的政策支持也是非常需要的，因為長期的社會效益要由納稅人來承擔，所以也需要通過政府的支持來體現。

4.獲得市場認可。我們要幫助農民意識到循環經濟可以給大家帶來更多的利潤，但是目前尚未得到市場和廣大養殖戶的廣泛認可。所以創造更好的養殖環境，使農業廢物得到有效利用，實現經濟的循環發展。

四、循環經濟實現的條件

1.循環經濟的投入必須同企業長期經濟效益掛鉤（莊怡農場有機肥投入10年后發揮效果）。

2.企業從事社會效益的投入需要從產品銷售中獲得回報。

3.前期政府對推行循環經濟，補貼不可缺少。

4.消費者環保意識提高，愿意為環保產品支付更多的費用。

5.循環經濟為企業帶來可持續的利益。

建立在循環經濟理念上的農業，其農產品的特性是只有通過市場才能收回投入；中國農產品市場的二元特征是傳統市場（農貿市場+批發市場）+現代化零售業，因此，“農業+超市”是當前實現循環農業的重要途徑。

五、質量體系控制的應用案例

（一）家樂福質量體系建立 家樂福質量體系建設從1990年開始，該體系建立在循環經濟的理念之上。家樂福品質體系的原則是嚴把食品安全，為人類健康及顧客的利益負責；確保可靠性，保護及發揚農業傳統尋找最好的產地；選擇高于市場標準的好口味產品，其味覺標準能被消費者接受；消費者可接受的價格優良；保護社會、經濟及生態的環境，因此是建立在循環經濟基礎上。

家樂福質量體系具體案例：家樂福質量體系的家禽不提倡使用抗生素，他們提倡無抗生素雞肉。家禽生產者是世界上第二大抗生素消費者；2009年全球抗生素產量的2%用于雞肉生產，大量抗生素的使用讓家禽身上出現抗生素抗體病菌。家樂福和供應商在奧佛涅試驗中對6個月出欄的肉雞檢測，結果表明，用中草藥替代抗生素并不影響肉雞生長，但中草藥成本高于抗生素。因此，家樂福質量體系對肉雞的要求是飼料100%采用谷物，70%的微量元素和維他命來自于植物，轉基因飼料不能大于0.9%，肉雞采用開放式飼養，且養殖時間大于81天，飼養過程不使用抗生素，而采用中草藥且有質量證書。

（二）法國牡蠣企業案例 賈卡勒公司是家樂福法國牡蠣質量體系供應商。從1885年成立以來到賈卡勒接管為止已經傳了5代人。賈卡勒公司牡蠣產品的質量得到家樂福肯定，1994年家樂福把賈卡勒公司列為質量體系供應商的名單。家樂福對他們提出很多質量和環境改正要求，賈卡勒公司按照要求逐項進行整改，特別是減少牡蠣清洗過程的環境污染。

1996年賈卡勒公司正式成為家樂福質量體系供應商，之后，他們產品品牌的知名度更高，市場也更寬廣。家樂福幫助他們的產品出口，2006年公司牡蠣出口量已經占營業額的50%。

（三）莊怡柚子公司案例 莊怡是福建漳州市平和縣人，15歲種植柚子；莊怡柚子公司同家樂福合作，并參入家樂福質量體系管理，通過2年的辛苦勞動接受家樂福品質體系人員每年來基地檢查4次，實現了第三方公司環保審核，企業也實現了生產工廠化管理；2006年，莊怡柚子農場的種植面積擴大到5 700畝，年產量達到1萬多噸并出口歐洲。2013年9月3～6日，我們再次走訪莊怡公司，在福建平和對蜜柚農場和企業進行審核，發現其他農場的農藥袋隨地扔，而在莊怡農場沒有發現一只。

以上案例也說明了家樂福質量體系對人員素質和企業管理水平意義很大。