生物活性教槽料引領我國教槽料發展方向-訪生物飼料開發國家工程研究中心技術推廣部朱杰研究員

本刊訊 （記者付盈嬌）2013年5月17日，第二屆母豬飼料生產與應用技術高端研討會在武漢九龍大酒店召開，會上記者有幸采訪了生物飼料開發國家工程研究中心技術推廣部的朱杰研究員。朱研究員認為生物活性教槽料將引領未來我國教槽料的發展方向。

據了解，目前我國教槽料的發展與國際相比還存在很大差距，市場競爭力比較弱，企業在產品設計上還缺乏全局意識，在宣傳上依然存在誤導客戶的現象，為了迎合客戶的需求，飼料中超量添加抗生素、皮毛改良劑；為了片面追求適口性，飼料中隨意添加糖精鈉和血漿蛋白等，以上這些做法都使豬的健康受到不同程度的影響。超量添加抗生素、皮毛改良劑，將嚴重的損傷乳豬的內臟器官比如（肝、腎），而糖精鈉對肝臟傷害是最大的，導致豬的造血功能降低，豬出現貧血現象，免疫力下降。另外藥物的超量添加，豬會表現極強的耐藥性，豬只一旦發病，將無藥可治。

朱研究員介紹，生物活性教槽料在歐洲已經很普及了，基本采用液態供料系統，飼料的保鮮主要通過活菌和酸化劑來控制飼料的PH值（PH＜4）。主要是通過原料的前熟化技術處理飼料中的抗營養因子，對于熱敏感的營養元素比如復合酶制劑、酸化劑、低聚寡糖、乳酸桿菌、維生素、核苷酸、免疫球蛋白等二次混合，這樣活性物質的損失就會大大減少，目前國內的乳豬料特別是顆粒料加工的過程中活性物質損失較多，熟化度不均勻，嚴重影響乳豬的腸道發育。

朱研究員認為目前國內教槽料發展趨于集中，但是技術還要突破，特別是腹瀉病的控制可以通過改善豬舍環境、提高飼料的可消化性等技術手段來實現，未來的教槽料重點關注斷奶后的采食量和日增重，以及豬的腸道健康發育和后期的可持續增重。對于如何提高乳豬的成活率則主要通過母豬的初乳來實現，在教槽料中添加蛋全粉（含特異免疫球蛋白），試驗表明對于提高豬的抗病力有一定的效果。目前我們已經授權北京挑戰牧業科技股份有限公司對這項技術進行獨家轉化，這必將改變國內教槽料的競爭格局，可以預見未來會有更多的豬場選擇生物活性教槽飼料，這對于提高我國豬肉食品安全意義重大。