2013年10月及11月上旬全國養(yǎng)豬行情回顧及后市預(yù)測

孫德林，張 寧

（1.生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，北京 100102；2.中國種豬信息網(wǎng)，北京 100102）

1 2013年10月至11月上旬養(yǎng)豬行情概述

2013年10月至11月上旬，全國仔豬價(jià)格呈現(xiàn)直線的態(tài)勢；去年同期，全國生豬價(jià)格走勢中除10月最后一周略有上揚(yáng)外，其他幾周均呈現(xiàn)下滑的走勢。

由圖2可以看出，2013年10月全國生豬平均價(jià)格呈現(xiàn)直線下滑的走勢，進(jìn)入11月后，呈現(xiàn)小幅上揚(yáng)走勢；2013年價(jià)格走勢與2012年同期相同。

2013年10月豬肉價(jià)格呈現(xiàn)小幅漲跌互現(xiàn)樣走勢，11月上半月豬肉價(jià)格呈現(xiàn)上揚(yáng)走勢； 2012年同期，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)樣走勢。

2013年10月玉米價(jià)格整體上有所回落，進(jìn)入11月后有所回升；2012年同期，全國玉米價(jià)格整體上呈現(xiàn)下滑走勢。

2013年10月及11月上旬，全國豆粕價(jià)格整體以下滑為主；2012年同期，全國豆粕均價(jià)呈現(xiàn)直線下滑的走勢。

隨著冬季的來臨，豬肉消費(fèi)需求逐漸旺盛，加之飼料原料的豐收，使得豬價(jià)比價(jià)逐步回升。2012年同期，豬糧比價(jià)整體上呈現(xiàn)小幅上揚(yáng)走勢。

圖1 2012、2013年的10月及11月上旬全國仔豬平均價(jià)格走勢圖

圖2 2012、2013年的10月及11月上旬全國生豬平均價(jià)格走勢圖

圖3 2012、2013年的10月及11月上旬全國豬肉平均價(jià)格走勢圖

《飼料標(biāo)簽》新標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

新修訂的《飼料標(biāo)簽》（GB10648-2013）將于2014年7月1日起正式實(shí)施。

新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：1）飼料、飼料原料、飼料添加劑等術(shù)語的定義和標(biāo)簽中“不得標(biāo)示具有預(yù)防或者治療動(dòng)物疾病作用的內(nèi)容”的規(guī)定；2）產(chǎn)品名稱應(yīng)采用通用名稱的要求，并規(guī)定了各類飼料的通用名稱的表述方式和標(biāo)示要求；3）飼料添加劑、微量元素預(yù)混合飼料和維生素預(yù)混合飼料應(yīng)標(biāo)明推薦用量及注意事項(xiàng)的規(guī)定；4）動(dòng)物源性飼料、委托加工產(chǎn)品、定制產(chǎn)品、進(jìn)口產(chǎn)品和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的特殊標(biāo)示規(guī)定；5）產(chǎn)品成分分析保證值應(yīng)符合產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)的要求，將飼料產(chǎn)品成分分析保證值項(xiàng)目分為“飼料和飼料原料產(chǎn)品成分分析保證值項(xiàng)目”和“飼料添加劑產(chǎn)品成分分析保證值項(xiàng)目”兩部分；6）進(jìn)口產(chǎn)品的中文標(biāo)簽標(biāo)明的生產(chǎn)日期應(yīng)與原產(chǎn)地標(biāo)簽上標(biāo)明的生產(chǎn)日期一致；7）標(biāo)簽不得被遮掩，應(yīng)在不打開包裝的情況下，能看到完整的標(biāo)簽內(nèi)容等。

（摘編自：農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站）

農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布2013年國家生豬核心育種場評審結(jié)果的通知

按照《〈全國生豬遺傳改良計(jì)劃(2009-2020)〉實(shí)施方案》的規(guī)定，農(nóng)業(yè)部組織全國生豬遺傳改良計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和專家組對國家生豬核心育種場申報(bào)企業(yè)進(jìn)行了形式審查和現(xiàn)場評審，于2013年11月7日下發(fā)名單。其中，天津市惠康種豬育種有限公司、安平縣浩源養(yǎng)殖有限公司、河北吳氏潤康牧業(yè)股份有限公司、安徽浩翔農(nóng)牧有限公司、寧德市南陽實(shí)業(yè)有限公司、南平市一春種豬育種有限公司、 山東益生種畜禽股份有限公司、臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司、河南省黃泛區(qū)鑫欣牧業(yè)有限公司、河南太平種豬繁育有限公司、河南省誼發(fā)牧業(yè)有限責(zé)任公司、浠水長流牧業(yè)有限公司、宜昌正大畜牧有限公司、湖北龍王畜牧有限公司、湖南佳和農(nóng)牧有限公司汨羅分公司、湖南鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司、清遠(yuǎn)市龍發(fā)種豬有限公司、江油新希望海波爾種豬育種有限公司18家企業(yè)被評審確定為2013年國家生豬核心育種場。

（摘編自：農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站）

圖4 2012、2013年的10月及11月上旬全國玉米平均價(jià)格走勢圖

圖5 2012、2013年的10月及11月上旬全國豆粕平均價(jià)格走勢圖

圖6 2012、2013年的10月及11月上旬豬糧比價(jià)走勢圖

2 全國生豬價(jià)格走勢分析

往年中秋、國慶節(jié)前，居民消費(fèi)增多，出欄價(jià)都會(huì)相應(yīng)提高，導(dǎo)致今年多數(shù)養(yǎng)殖戶高估節(jié)前豬價(jià)，集中出欄；加之國家為了穩(wěn)定物價(jià)，于國慶節(jié)前推出了大量此前儲(chǔ)藏的冷凍豬肉；使得節(jié)前市場上豬肉供應(yīng)增加，生豬出欄價(jià)格整體回落。國慶節(jié)后終端消費(fèi)重現(xiàn)疲態(tài)，肉類需求平淡，各地生豬屠宰企業(yè)的收購力度明顯減弱，加之市場流通領(lǐng)域的豬肉供應(yīng)仍然較為充裕，致使豬市行情承壓弱勢波動(dòng)。進(jìn)入11月后，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，人們對肉類需求增加，生豬價(jià)格有所反彈，按照慣例，未來一段時(shí)間，豬肉價(jià)格將會(huì)有所上揚(yáng)，但漲幅不會(huì)太大，春節(jié)前生豬價(jià)格出現(xiàn)暴漲的可能性很小。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時(shí)出欄。

10月，全國新季玉米進(jìn)入集中收割期，使得市場上玉米供應(yīng)增加，玉米價(jià)格小幅走低，進(jìn)入11月后，東北產(chǎn)區(qū)玉米現(xiàn)貨價(jià)格較為穩(wěn)定。由于農(nóng)戶存在惜售心理，加之企業(yè)庫存偏低，導(dǎo)致深加工企業(yè)和飼料企業(yè)采購價(jià)格有所上漲。目前，玉米收購日期確定為11月27日，收儲(chǔ)日期確定后，企業(yè)為短時(shí)間內(nèi)建立庫存，采取提價(jià)收購的方式，但玉米市場仍然是供大于求的格局，后期糧源供應(yīng)不斷增加，企業(yè)建立一定庫存后，延續(xù)提價(jià)收購可能性不大。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國10月大豆進(jìn)口量為419萬t，較9月下滑11%。進(jìn)入11月份，隨著國內(nèi)進(jìn)口大豆速度加快，市場預(yù)計(jì)11—12月大豆進(jìn)口量維持在550萬t上方，后期大豆供應(yīng)充足，豆粕價(jià)格將迎來季節(jié)性回落。

人造生物膜技術(shù)讓養(yǎng)豬污水變廢為寶

武漢益生泉生物科技開發(fā)有限責(zé)任公司完成的“人造生物膜——強(qiáng)化污水處理及污泥減量新技術(shù)”為豬場污水處理提供新的解決途徑。

日前，益生泉公司以“人造生物膜”、“人造生物膜漂浮懸掛式裝置”2項(xiàng)專利為核心技術(shù)，結(jié)合相關(guān)配套措施設(shè)計(jì)的污水凈化系統(tǒng)，成功處理了廣東惠州汝湖農(nóng)場萬頭養(yǎng)豬場的污水。其污水處理達(dá)標(biāo)回用，無污泥排放，污水處理現(xiàn)場基本無臭氣，并可實(shí)現(xiàn)除磷、氮資源回收，為養(yǎng)豬污水處理開辟了新途徑。

人造生物膜可機(jī)械化、規(guī)?；a(chǎn)，固定過程簡單、效率高、成本低。膜中細(xì)胞密度高、傳質(zhì)性好、穩(wěn)定、有效期長、可重復(fù)使用。

（摘編自：荊楚網(wǎng)）

首例全基因組選育特級(jí)種豬誕生

11月11日從廣州華南農(nóng)業(yè)大學(xué)了解到，通過3年多的技術(shù)攻關(guān)，中國首例采用全基因組選擇技術(shù)選育的特級(jí)種公豬在廣東溫氏食品集團(tuán)誕生。該成果是中國在種豬育種技術(shù)上的重大突破，目前只有美國、丹麥等動(dòng)物育種技術(shù)發(fā)達(dá)國家掌握了種豬全基因組選育技術(shù)。

全基因組選擇是指基于基因組育種值的選擇方法，指通過檢測覆蓋全基因組的分子標(biāo)記，利用基因組水平的遺傳信息對個(gè)體進(jìn)行遺傳評估，以期獲得更高的育種值估計(jì)準(zhǔn)確度。全基因組選擇技術(shù)已成為動(dòng)物育種關(guān)鍵前沿技術(shù)，中國已掌握該技術(shù)并成功應(yīng)用于育種實(shí)踐，對于加快種豬新品種培育，實(shí)現(xiàn)中國生豬種業(yè)的跨越式發(fā)展具有重大意義。

（摘編自：中國新聞網(wǎng)）

川農(nóng)大教授破譯藏豬基因密碼

10月27日，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院李明洲教授和李學(xué)偉教授分別作為第一作者和通訊作者的研究論文《比較基因組學(xué)鑒定藏豬和家豬的自然和人工選擇》在國際頂尖學(xué)術(shù)雜志《自然-遺傳》在線發(fā)表。

該研究從基因組水平揭示了藏豬特有高原環(huán)境適應(yīng)性的分子機(jī)理，以藏豬和四川盆地家豬為例，對我國地方優(yōu)良豬種的主要優(yōu)良特性進(jìn)行分子遺傳評估，對豬育種和地方畜禽品種保護(hù)具有重要意義。該研究還有“意外收獲”：對研究人類高原缺氧性疾病等提供了線索，同時(shí)首次從哺乳動(dòng)物基因組水平證明四川盆地曾是冰期生物的“避難所”。

（摘編自：四川日報(bào)）