紹興市有機肥料資源調查與應用發展建議

伍少福，孫麗娟，黃燕銀

(1.浙江省紹興市農業技術推廣總站，浙江 紹興 312000;2.紹興市越城區馬山鎮農辦，浙江 紹興 312000;3.諸暨市恒發農機專業合作社，浙江 諸暨 311800)

有機肥是重要的養分資源，在農業生產和發展中一直發揮著重要作用，但隨著化肥的大量使用，有機肥的使用已呈現下降趨勢。眾所周知，有機肥具有提高作物產量、改善作物品質和培肥土壤肥力的優勢［1-2］，因此，分析紹興市有機肥的利用現狀對于推動紹興市有機肥發展具有重要的指導意義。

1 現狀

1.1 秸稈

農作物秸稈是重要的有機肥資源，其含有大量的有機碳和各種營養物質。紹興市產生秸稈的農作物主要有水稻、油菜、玉米、大小麥、豆類、薯類等。根據農作物稈籽比參數和全市2010年主要農作物產量統計數據 (表1)可估算出秸稈總量為136.07 萬t，其中秸稈量最多的是水稻，年產生量92.75 萬t，占總量的68.16%;其次是油菜，秸稈量11.94 萬t，占總量的8.77%;最少是芝麻，僅占總量的0.23%。

據對0.42 萬hm2主要耕地秸稈普查抽樣，結果表明，秸稈總產生量為31 912.06 t，單位面積產生量7.59 t·hm-2。按全市耕地面積16.68 萬hm2(2007年統計面積)估算，全市產生量為126.60 萬t，與按籽粒產量估算僅相差9.47 萬t，兩者基本吻合。

利用現狀結果 (表2)表明，2010年紹興市秸稈田間焚燒量7 669.47 t，隨意丟棄量505.97 t，還田量18 848.40 t，堆肥量790.81 t，其他去向量1 352.05 t，分別占秸稈產生總量的24.0%，1.56%，59.06%，2.48% 和4.24%。全市秸稈通過還田、堆肥、其他方式綜合利用率為74.44%，秸稈綜合利用以還田為主。不同縣 (市、區)秸稈綜合利用率不太一致，其中以嵊州市和越城區最高，其次是紹興縣、諸暨市、上虞市，最低為新昌縣只有46.30%，比全市平均水平低28.14%。就不同作物而言，水稻大部分秸稈實現了還田，其中直接還田占67.8%，過腹還田占6.9%，焚燒后還田占12%，其他方式還田占13.3%;小麥直接還田的利用方式占82%，燒灰還田的占18%;玉米作物直接還田占21.7%，燒灰還田占40.7%，其他方式占37.6%。

表1 2010年紹興市主要農作物秸稈的產生量

1.2 畜禽糞便

據2010年統計資料，紹興市主要畜禽共有1 436.73萬頭 (只)，其中豬存欄數約192.76 萬頭，牛近1.24 萬頭，羊約11.51 萬只，家禽 (肉禽和蛋禽)1 181.32 萬羽，兔46.9 萬頭。根據有關資料測算，共產生的糞便總量為84.17 萬t。折算成總養分為11 576.4 t，其中總氮5 376.9 t、總磷1 766.5 t、總鉀4 403.0 t (表3)。

表2 2010年紹興市秸稈的利用現狀

表3 2010年紹興市畜禽糞便的資源與養分量

根據對691個規模化養殖廠的統計分析，養殖場有機廢棄物利用方式一般有傳統堆漚、工廠無害化處理或閑置放棄3種，養豬場廢棄物78% 為傳統堆漚，22% 沒有利用;養雞場廢棄物98% 閑置放棄;養牛場廢棄物76.8% 為傳統堆漚，23.2%進行沼氣化處理;養羊場廢棄物全部為閑置放棄。

1.3 綠肥資源

紹興市綠肥播種面積2.23 萬 hm2，總產40.68 萬t，其中直接壓青還田量32.76 萬t，占綠肥資源總量的82.4%;通過青貯用作飼料過腹還田3.91 萬t，占綠肥資源總量的9.8%;經濟綠肥2.01 萬t，占綠肥資源總量的5.1%。綠肥品種中以冬綠肥紫云英為主，占播種面積的73.6%。其次是蠶豌豆，占15.7% (表4)。紫云英以壓青還田為主，黑麥草全部用作畜禽飼料，蠶豌豆則以經濟綠肥為主。

表4 2010年紹興市綠肥的種植面積和利用方式

1.4 商品有機肥

目前，紹興市有機肥料生產廠家主要有紹興縣科農復合肥有限公司、上虞百成生態肥有限公司、上虞富強有機肥有限公司等3 家。紹興縣科農復合肥有限公司由紹興縣磷肥廠改制，占地2 hm2，注冊資金208 萬元，具有一條年產5 萬t 有機肥料生產線，配有自動行走式翻堆機、槽式軌條翻堆機等有機肥生產設備，2010年3月被浙江省農業廳土肥站評為浙江省測土配方肥定點生產企業。上虞富強有機肥有限公司坐落于杭州灣瀝海鎮，是一家專門從事生態農業畜禽養殖及有機肥生產的科技型企業，擁有一條年產1 萬t 的顆粒有機肥生產線，一個農機車間，15個畜禽糞處理場，3個有機肥施用示范基地。表5 結果表明，紹興市有機肥年生產能力9.5 萬t，年實際生產量約4.6 萬t。主要用于水稻、蔬菜和茶葉。其中部分供應紹興地區，部分供應到臺州、溫州、寧波等周邊縣市，還有部分遠銷往黑龍江、山東、安徽、江西及江蘇等地。

表5 2010年紹興市商品有機肥的生產情況

2010年對紹興市生產的有機肥5 次隨機抽檢結果(表6)表明，pH 值7.26，水分含量為17.83%，有機質含量為50.33%，總養分63.6 g·kg-1，均符合有機肥料 (NY—2011)農業行業標準。商品有機肥主要是畜禽糞尿等原料發酵制作而成，因此偶有重金屬含量超標現象。表6 結果表明，除1 次抽檢總砷 (As)超標外，其余均在標準限定范圍內，其中總汞 (Hg)、總鉻 (Cr)遠低于農業行業標準，說明紹興市的商品有機肥質量比較可靠，農民可放心使用。

表6 2010年紹興市商品有機肥質量情況

2 存在問題

農民對有機肥的接受程度不高。同化肥相比，有機肥有效養分含量低、使用不方便、見效慢、價格偏高等缺點，大多數農戶不愿意自己掏錢購買使用。

有機肥質量不穩定，價格過高，使得有機肥產業化步履艱難。有人一度把增加有機肥使用的希望寄托在有機肥的產業化上，也確曾發展了一批利用畜禽糞便或秸稈工廠化生產有機肥的企業，但是一方面由于國家缺乏對這類利用廢棄物生產農用產品的優惠政策，另一方面企業又要追求利潤，所以絕大多數有機肥產品的價格過高，推廣使用受到很大限制。個別有機肥的產品質量還不穩定。

有機肥的施用存在不平衡性。現階段有機肥主要施用在蔬菜上，有的多達15 t·hm-2，少的僅用1 t·hm-2左右，推廣的商品有機肥在糧食作物上多數靠財政補貼供應給農戶的，如果真正要農戶掏錢自己購買，推廣應用的難度很大。

3 建議

建立相關政策資金。目前紹興市對使用有機肥沒有專項的補貼政策，推廣應用機制也尚未完全確立。只能借助于標準農田質量提升地力培育項目，在一定程度上對有機肥進行適當的價格補貼。因此很有必要借助《浙江省人民政府辦公廳關于促進商品有機肥生產與應用的意見》(浙政辦法〔2010〕151號)出臺實施之際，建立長期地方行配套資金扶持政策。

加強技術指導。各級農技推廣部門要通過技術培訓等，充分調動農技人員積極性，加大扶持力度，把技術規范落實到位，重點突出有機肥使用技術 (如使用作物種類、土壤性質、氣候條件和使用數量、時間及方法等)和配套栽培技術，指導和引導農民適時適量、科學合理使用商品有機肥，提高推廣應用效果，增強農民應用的積極性。同時可通過宣傳等手段提高農戶施用有機肥意識，使廣大農民群眾正確認識有機肥料在農業生產中的重要作用和地位，從而自覺施用有機肥料，使施用面積和數量都有一個較大提高。

扶持重點有機肥企業。目前，紹興市僅有的3家生產有機肥廠家，規模小，設備簡陋，技術人員少，因而質量控制能力差。因此，可考慮通過財政、稅收等途徑進一步促進有關企業轉型升級，擴大生產規模，提高生產能力，確保農民用上放心肥、低價肥。

［1］楊文葉，王京文，周航.杭州市商品肥應用現狀及對策［J］.浙江農業科學，2012 (1):102-103.

［2］葉靜，安藤豐，符建榮，等.不同有機肥對土壤中氮素礦化及對化肥氮固持的影響［J］.浙江農業學報，2008，20(3):176-180.