不同類群菠蘿種質果實糖酸組分含量分析

陸新華　孫德權　吳青松　劉勝輝　張秀梅　孫光明

菠蘿為鳳梨科鳳梨屬多年生單子葉常綠草本植物，其果實中含有各種糖類、有機酸、維生素C、蛋白酶等，其獨特的風味和保健作用深受廣大消費者的青睞。