黃曉姣 王小蓉 陳濤 陳嬌 湯浩茹
中國櫻桃(俗稱小櫻桃)起源于我國,隸屬薔薇科Rosaceae李亞科Prunoideae櫻屬Cerasus,其栽培歷史已達3000余年之久,是我國最為重要和古老的栽培果樹之一。由于中國櫻桃具有樹姿秀麗,花朵清香、果實璀璨晶瑩、無農藥污染等特點,一直以來深受消費者喜愛。然而因其果小(平均約為2~3g),過去一直被列為小水果,未受到應有的重視。同時,最近20年,隸屬于櫻屬植物的另一世界著名的櫻桃栽培種歐洲甜櫻桃,俗稱大櫻桃,因其果實較大(4~15g)、耐貯運等優點而大量涌入我國,一方面成為我國櫻桃產業占據主導的亮麗風景,但也在一定程度上影響了我國本土的中國櫻桃產業的發展。近年來,隨著我國生活水平的提高,人們對生活質量有了更進一步的需求,鄉村旅游、農家樂蓬勃興起,中國櫻桃的觀賞性、早熟性(2-3月開花,4-5月成熟)、安全性(適應性、抗病性強)三大特點由此得到了充分的展現。如近年四川各地紛紛舉辦櫻桃節。其中,2011年成都蒲江櫻桃節期間,觀光游客達81.6萬人次,創產值8200萬元。第一、三產業的互動,極大地提升了櫻桃產業的附加值。因此,中國櫻桃在我國櫻桃產業發展中發揮著越來越重要的作用。