無添加劑蛋糕，“蛋糕控”的掘金新生活

29歲的王慧慧是個“蛋糕控”。小時候放學(xué)，在路上她總能路過幾家蛋糕店，那些香噴噴的蛋糕讓她戀戀不舍。打從那個時候開始，王慧慧就想好了，一定要學(xué)會做100種好吃又可口的蛋糕，讓自己吃個夠！

不過，夢想總是離現(xiàn)實(shí)很遙遠(yuǎn)。在現(xiàn)實(shí)的生活里，王慧慧是個英語老師，每天有改不完的作業(yè)和卷子。對她來說，一個親手制作的香噴噴的蛋糕，著實(shí)是件離自己很遠(yuǎn)的事情。不過，每當(dāng)她心急火燎地在上班路上買蛋糕吃時，又難免擔(dān)憂：這里邊有多少添加劑呢？還有那些上學(xué)的孩子，手里拿的琳瑯滿目的早餐，里面又有多少是真正營養(yǎng)的呢？

2011年，王慧慧遇到一件很困擾的事。她婚前自己買的那套35㎡左右的小單身公寓，一直沒找到合適的出租對象。正好暑期來臨。王慧慧暫時有了一小段屬于自己的時間，她添置了烤箱、藤桌、藤椅，將自己的小屋裝扮得很是溫馨。王慧慧開始在自己的小公寓里烤蛋糕。為了有更專業(yè)的表現(xiàn)，她還上了一個簡單的烘焙班，因為她專心仔細(xì)，上手得很快。

開始，王慧慧只是邀請同事和朋友來公寓品嘗這些完全無添加劑的蛋糕。用她自己從超市里采購的最新鮮的食材、面粉，還有各種配料。每當(dāng)?shù)案鈴目鞠淅镄迈r出爐時，小屋里就飄散著香甜的味道。朋友們對她的蛋糕好評度相當(dāng)高。也有人開始會小份額預(yù)訂王慧慧親手制作的蛋糕。她還把自己的制作過程拍攝成照片，上傳到微博上。

漸漸地，王慧慧的蛋糕房也有了第一批“粉絲”。不少家庭主婦都喜歡上王慧慧的蛋糕房來，因為，這里不僅可以買到新鮮現(xiàn)烤的蛋糕，而且還能學(xué)習(xí)烘焙蛋糕的手藝。后來，王慧慧還邀請了一位專業(yè)的蛋糕烘焙師到店里來兼職。

就這樣，王慧慧在自己的第二套房里展開了另一片春天。平時，她是為人師表的老師，一旦到了周末、節(jié)假日，她便沉浸在自己的小小蛋糕世界里，采購原材料，不斷地研發(fā)新品種。雖然口味、造型在變，但是不變的是她的堅持——賣無添加劑蛋糕！為了能夠堅持自己的本意，王慧慧還花了不少心思研究，怎么才能做到既好吃又少糖，還得抵制那些琳瑯滿目的“植物奶油”等對健康無益的添加物。

王慧慧特地從郊區(qū)聯(lián)系了一家養(yǎng)殖場，定點(diǎn)從他們那里采購雞蛋。這些雞都是放養(yǎng)在山上的綠色母雞。再說面粉，選的是從北方大麥養(yǎng)殖基地直接采購的面粉。雖然做蛋糕的成本增加了不少，但是王慧慧做得很是開心。畢竟自己能夠嚴(yán)格把關(guān)，讓吃到顧客肚子里的蛋糕，都是營養(yǎng)安全的。

每當(dāng)王慧慧把自己到采購基地選材的照片上傳到微博上時，總能吸引更多的粉絲關(guān)注。現(xiàn)在，王慧慧的蛋糕小屋已經(jīng)成為很多白領(lǐng)的首選。上班的路上，順道拐到這兒，買上一塊讓人放心的、香噴噴的蛋糕，也是很愜意的一件事。為了讓更多的人可以吃到放心的蛋糕，王慧慧也會接受預(yù)定。她會根據(jù)每天15時前在微博上下訂單的數(shù)量，烘焙當(dāng)天的蛋糕。這樣，很多上班族在回家的路上，就可以順道拿到了自己定制的蛋糕了。

現(xiàn)在，王慧慧在奔向當(dāng)初自己“學(xué)會做100種蛋糕”的目標(biāo)的路上，已經(jīng)頗有收獲。小小的蛋糕屋在很多“70后”“80后”的媽媽中已經(jīng)小有口碑。她也陸續(xù)推出了各種培訓(xùn)班，或是教人怎么烘焙好吃又營養(yǎng)的蛋糕，又或者是組織會員們前往她的采購基地“農(nóng)家樂一日游”。

如今，王慧慧的小公寓已經(jīng)成了很多人的聚會基地。閑暇的時候，到這里來吃一點(diǎn)美味又無添加劑的蛋糕，和朋友聊聊天；開心的時候也可以跑到廚房里，自己動手做一塊蛋糕請現(xiàn)場的人品嘗……王慧慧的蛋糕小屋已經(jīng)成為不少人流連忘返的地方。

當(dāng)然，王慧慧在實(shí)現(xiàn)美好愿望的同時，也有了給力的收入——如今小店的收支早就平衡，而且還很快就溢出了，每個月那筆不菲的收入，這可讓王慧慧和她的合作者笑得合不攏嘴呢！