中藥材農(nóng)藥殘留的秘密

2013年6月24日，綠色和平組織在北京召開《藥中藥——中藥材農(nóng)藥污染調(diào)查報(bào)告》新聞發(fā)布會，報(bào)告顯示，同仁堂、云南白藥等9家著名中藥品牌企業(yè)抽檢超七成含農(nóng)藥殘留。繼硫磺熏蒸、重金屬超標(biāo)后，中藥材又遭遇了“農(nóng)藥殘留”的尷尬。

“中藥材幾千年來被崇尚自然和傳統(tǒng)的中國人所信任，但這次的調(diào)查結(jié)果無疑傷害了原有的信任，”綠色和平組織食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目部主任王婧說，“現(xiàn)在農(nóng)業(yè)種植過程中大量使用農(nóng)藥，使得化學(xué)農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)從瓜果蔬菜延伸到本該治病救人的中藥材，這非常令人擔(dān)憂。”

調(diào)查報(bào)告

2012年7月～2013年4月，綠色和平組織在北京、昆明、杭州、天津、香港等9座城市購買了65個(gè)常用中藥材（包括三七、金銀花、枸杞、當(dāng)歸、白術(shù)等，涉及同仁堂、云南白藥、胡慶余堂、特安吶、九芝堂、天士力、采芝林、宏濟(jì)堂、張仲景等9個(gè)品牌中藥店）作為樣品，送往具有資質(zhì)的獨(dú)立第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了農(nóng)藥殘留檢測。

檢測結(jié)果顯示，65個(gè)樣品中多達(dá)48個(gè)含有農(nóng)藥殘留，占全部樣品數(shù)的74%。32個(gè)樣品都含有3種或以上農(nóng)藥殘留，其中，北京同仁堂、特安吶的三七花和三七粉，以及張仲景、云南白藥和同仁堂的貢菊上均發(fā)現(xiàn)了超過25種農(nóng)藥殘留。

如果以歐盟的農(nóng)藥最大殘留標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行對比的話，部分樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)數(shù)十甚至數(shù)百倍。例如歐盟的甲基硫菌靈最大殘留值為0.1毫克/千克，云南白藥大藥房的金銀花甲基硫菌靈殘留量為11.3毫克/千克，超標(biāo)100余倍；而在北京同仁堂的三七花中檢出該農(nóng)藥殘留量51.6毫克/千克，超標(biāo)500倍。而特安吶的三七花中，多菌靈、苯菌靈含量超標(biāo)570倍。

據(jù)綠色和平組織介紹，上述檢測結(jié)果均由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)做出，但由于雙方簽署了保密協(xié)議，綠色和平組織未透露具體機(jī)構(gòu)名稱。

另外，在全部9個(gè)品牌的26個(gè)樣品中發(fā)現(xiàn)了甲拌磷、克百威、甲胺磷、氟蟲腈、涕滅威、滅線磷等6種禁止在中藥材上使用的農(nóng)藥。王婧介紹說，據(jù)世界衛(wèi)生組織分類，甲拌磷、涕滅威、滅線磷均為劇毒類農(nóng)藥，研究表明，如果大腦發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的兒童與有機(jī)磷類農(nóng)藥接觸，會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育受到影響，可能表現(xiàn)出認(rèn)識能力和短期記憶能力降低。

藥企回應(yīng)

在涉事藥企的諸多回應(yīng)中，除檢測機(jī)構(gòu)未具名外，對該調(diào)查報(bào)告的另一爭議點(diǎn)在于，報(bào)告中所對照的檢測標(biāo)準(zhǔn)為歐盟標(biāo)準(zhǔn)是否合適。而“我們是按照國家規(guī)定的要求來做”已成為涉事藥企的最佳說辭。

“我們執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)沒有這些指標(biāo)，所以就不存在超標(biāo)的問題。”特安吶質(zhì)量部經(jīng)理何元?jiǎng)P表示，“即便參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，有些指標(biāo)也沒有超標(biāo)。”而令他不解的是，此事一出，“我們不知道到底要執(zhí)行哪一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。”

王婧表示，這也正是綠色和平組織選擇歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對照的原因，《中國藥典》對于中藥材農(nóng)藥殘留的規(guī)定相當(dāng)少。

何元?jiǎng)P對此并未否認(rèn)，“我們是按《中國藥典》進(jìn)行檢測的，它有一些農(nóng)殘的檢測，但檢測項(xiàng)目很少，只檢測六六六、滴滴涕等。”

對于集團(tuán)下屬企業(yè)采芝林出售的產(chǎn)品被檢測出農(nóng)藥殘留的問題，廣州藥業(yè)董秘龐健輝表示，“那個(gè)不是采芝林自己生產(chǎn)的藥材，（采購時(shí)）是國家讓怎么檢測，就怎么檢測，都是符合要求的。”采芝林工作人員也表示，“我們有一套規(guī)范的流程，是按照流程一步步來的，不是隨便購進(jìn)的。”

張仲景負(fù)責(zé)中藥飲片的曹經(jīng)理則表示，其出售的中藥飲片“都是從正規(guī)的飲片廠采購”，對于會否在采購時(shí)進(jìn)行相關(guān)檢測，他的說法是，“我們是經(jīng)營公司，沒有這個(gè)檢測，檢測全部在生產(chǎn)企業(yè)。”

胡慶余堂回應(yīng)稱，在企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不會出現(xiàn)添加農(nóng)藥的行為。胡慶余堂新聞發(fā)言人陳煒指出，企業(yè)在制作過程中一定是會降毒的，不會在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中讓農(nóng)藥殘留增加。對于藥材中的一些殘留物質(zhì)，因?yàn)楹亢苌伲詸z測的工作量會非常非常大。

同仁堂、云南白藥等則表示正在調(diào)查核實(shí)。

“對于報(bào)告中涉及的相關(guān)品種，集團(tuán)正在進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。”北京同仁堂（集團(tuán)）有限責(zé)任公司宣傳部負(fù)責(zé)人郭金鳳表示，同仁堂生產(chǎn)的飲片等中藥材產(chǎn)品均是按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，并且相關(guān)檢測很充分。

對于云南白藥大藥房的中藥材檢測出幾種禁用農(nóng)藥的事情，該公司相關(guān)人員也表示正在向高層匯報(bào)。

“在生產(chǎn)過程中不添加有毒有害的物質(zhì)是藥企的責(zé)任，對于原料采購，也有義務(wù)保護(hù)消費(fèi)者的健康。”王婧指出。可是藥企并不認(rèn)為這是自己的責(zé)任。

現(xiàn)實(shí)難題

基于以上部分藥企關(guān)于藥房在采購時(shí)無需檢測的說法，中投顧問醫(yī)藥行業(yè)研究員許玲妮認(rèn)為，零售等經(jīng)營企業(yè)（非生產(chǎn)企業(yè)）在采購中藥飲片進(jìn)行銷售前，由于法律并沒有要求一定要檢驗(yàn)，從節(jié)約成本的角度出發(fā)，一般不會對采購物進(jìn)行檢測。

這在一定程度上說明，藥企在采購把控環(huán)節(jié)上存在疏漏。而追溯至源頭種植，情況也不容樂觀。

據(jù)了解，中藥材有野生與人工種植之分，其中野生所占比重將近60%，在剩余的約40%中，“GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）基地占比不到1/3。”一位與中藥材相關(guān)的業(yè)內(nèi)專家表示，其他的有些是未達(dá)到GAP認(rèn)證的種植基地，有些是農(nóng)戶自己種植。

在此次涉事的眾多藥企中，自身擁有GAP基地的不在少數(shù)，可即便如此，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題依然存在，比如此次檢測出甲基硫菌靈殘留超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)500倍的北京同仁堂。

而該業(yè)內(nèi)專家表示，“能夠進(jìn)入北京同仁堂的（中藥飲片）實(shí)際上是非常好的”，但這也無從保證其全部來自GAP基地，畢竟“從GAP基地出來的中藥材多半是用于中成藥的生產(chǎn)，用在零售或醫(yī)院的非常少，因?yàn)镚AP基地本來就很少”。

在本次檢測中，三七花和三七粉均存在農(nóng)藥殘留問題的特安吶本身也擁有具備GAP認(rèn)證的三七種植基地，三七花與三七粉均來自該基地。在事發(fā)后自查的結(jié)果中，何元?jiǎng)P坦言：“種植過程中，我們的基地是使用農(nóng)藥的，但那都是國家允許使用的農(nóng)藥，沒有使用禁用農(nóng)藥，并且生產(chǎn)過程中也不存在帶入污染的可能。”他初步推斷，“種植三七的土地是要經(jīng)過輪作的，可能是因?yàn)樗z測出的禁用農(nóng)藥）殘留在土地里，或基地旁邊一些噴射的農(nóng)藥通過空氣傳播和灌溉水污染三七種植基地，我們也在查找原因。”

此外，GAP基地的可操作性問題也不容忽視。

一位中藥材經(jīng)營者稱，“GAP基地往往是形式上的，藥企只要通過了GAP認(rèn)證，就交由農(nóng)戶承包種植，農(nóng)戶不會管這些。”

上述業(yè)內(nèi)專家也表示，“GAP標(biāo)準(zhǔn)，不容易落地”，原因在于，“如果完全按照GAP標(biāo)準(zhǔn)操作，成本會非常高。”他舉例，一種藥材，按照GAP的方式種植出來，零售價(jià)應(yīng)該達(dá)到60元/斤，但市場上有大量的非GAP標(biāo)準(zhǔn)種植的該種藥材，其市場價(jià)只有30元/斤。

繼而導(dǎo)致在進(jìn)行檢查時(shí)，GAP基地是按照GAP標(biāo)準(zhǔn)來操作，等到專家或考察團(tuán)隊(duì)走后，它又回到原來的種植狀態(tài)，也就使在實(shí)際操作中達(dá)不到GAP標(biāo)準(zhǔn)。

對于參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測是否合適，該業(yè)內(nèi)專家的觀點(diǎn)是，中國標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)注點(diǎn)不同，歐盟標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的是化學(xué)成分、重金屬的含量，是指標(biāo)；而中國中藥材的標(biāo)準(zhǔn)，是老中醫(yī)的形色氣味，靠的是經(jīng)驗(yàn)的積累，對于中藥材的考量，更多的還是依據(jù)《中國藥典》。

但他也不否認(rèn)，或許是重金屬超標(biāo)等原因影響了中藥材藥性的發(fā)揮，藥性的衰退日趨明顯——原本使用5克就足夠的，可能現(xiàn)在使用10克，藥性都不太明顯，要用到15克才能解決原來只使用5克就能解決的問題。