施用生物有機肥對臍橙產量、品質及土壤肥力的影響

廖海霞

(福建省閩侯縣土壤肥料技術站 350100)

臍橙是柑桔類果品中的高檔水果，果品質量好壞影響臍橙商品競爭能力，直接影響到農戶的經濟效益。增施有機肥可以提高果品的內外品質［1］。因此，臍橙應以施有機肥為主，同時合理配施速效化肥，從而達到肥效緩急相濟、互補長短的效果。生物有機肥集有機肥料和生物肥料優點于一體，養分全，對環境友好，既有利于增產增收，又有利于培肥土壤、改善土壤微生態系統、減少無機肥料用量，提高并改善農產品品質，是我國農業可持續發展和綠色食品生產的重要生產資料［2］。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2010 ～2011 年在閩侯縣白沙鎮馬坑村福建綠百合現代農業開發有限公司臍橙園內進行。供試土壤為紅黃壤，試驗區土壤的理化指標見表1。供試作物品種為臍橙52，樹齡5 年。

供試肥料為閩侯縣綠地豐微生物有機肥廠生產的“綠地豐有機肥”，有機質含量≥30%、N+P2O5+K2O≥6.0%、微生物量50 億個/g。

表1 供試土壤理化性狀

1.2 處理設計

試驗共設2 個處理。習慣施肥(CK):2010 年11 月下旬施基肥(采果后)，每667 m2施碳酸氫銨45 kg、過磷酸鈣45 kg、硫酸鉀30 kg;次年2 月中旬施花前肥，施尿素15 kg、鈣鎂磷肥30 kg;穩果后(6 月底)施挪威硫酸鉀復合肥(15 －15 －15)15 kg;8 月下旬壯果肥施挪威硫酸鉀復合肥30 kg。示范區(生物有機肥+習慣施肥):于11 月下旬(采果后)每667 m2施生物有機肥800 kg，其他田間生產管理均按當地習慣進行。肥料在樹冠滴水線處施入，于兩側開深、寬各20 ～30 cm 的施肥溝，施肥后用土覆蓋。

1.3 采樣與測定方法

試驗前和試驗結束后分別對對照區和示范區土壤進行取樣。采集0 ～30 cm 土層，用多點混合采樣法采集土樣，去除雜物，自然風干后，混勻粉碎過篩，以備化驗。檢測項目包括土壤有機質、pH值、堿解氮、有效磷、速效鉀、全氮、陽離子交換量和容重等指標。土壤有機質采用重鉻酸鉀外熱源法，pH 值采用電位法(水土比1∶2.5)，堿解氮采用堿解擴散法，有效磷采用碳酸氫鈉浸提—鉬銻抗比色法，速效鉀采用乙酸銨浸提—原子吸收分光光度法，全氮采用開氏定氮法，陽離子交換量采用EDTA—乙酸銨鹽交換法，容重采用采土器法。

試驗結束后，對對照區和示范區的臍橙分別測產，同時隨機取樣測定臍橙品質指標，項目包括:單果重、可溶性固形物、總糖、總酸及維生素C 含量等。單果重用電子天平稱量，可溶性固形物用手持測糖儀法，總糖采用費林試劑法，總酸采用堿式滴定法，維生素C 采用碘量法。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對臍橙產量與經濟效益的影響

從果樹長勢上看，同一時期示范區臍橙樹體較大、掛果率高，且鮮果外觀著色均勻、顏色深、光澤度好。從表2 中可見，示范區臍橙單株果數比對照區增加6.5%;且示范區果實個體大，單果重比對照區高2.9%。與對照區相比，示范區單株產量增加3.5 kg;平均每667 m2產量增加281.6 kg，增產9.7%。臍橙市場銷售價格每公斤6 元，每667 m2增收1 689.6 元，去除每667 m2投入生物有機肥800 元，純收入增加889.6 元。

表2 不同施肥處理對臍橙產量的影響

2.2 不同施肥處理對臍橙品質的影響

從表3 可以看出，增施生物有機肥可明顯改善臍橙品質。與對照區相比，示范區臍橙可食率、出汁率、可溶性固形物含量分別比對照區增加5.60、2.99、0.60 個百分點。維生素含量是果實品質的一項重要指標，示范區每百克臍橙維生素C 含量比對照區提高了1.34 mg。另外，果實要有良好的風味，必須有較高的含糖量，而一定的含酸量也是良好風味所必需的，糖酸比與果實風味密切相關，一般認為糖酸比、固酸比值高，果實風味好［3］。示范區臍橙糖酸比達15.4，比照區糖酸比提高12.4%;固酸比達18.6，比對照區固酸比提高14.1%。說明施用生物有機肥可以提高果實風味，而只施用化肥臍橙的總糖、可溶性固形物含量減少，同時增加有機酸的含量，使糖酸比、固酸比下降，降低了果實風味。

表3 不同施肥處理對臍橙品質的影響

2.3 不同施肥處理對土壤肥力的影響

試驗前，對照區與示范區土壤養分含量總體差別不大(表1)，說明該片果園土壤養分含量較均勻。試驗前后對比(表1、表4)，對照區試驗后土壤pH 值降低0.1，有機質下降3.1%，容重增加0.03 g/cm3，堿解氮、有效磷、速效鉀、全氮及陽離子代換量分別增加4 mg/kg、0.7 mg/kg、11 mg/kg、0.17 g/kg、0.6 cmol/kg。試驗后示范區土壤養分含量比試驗前均有大幅度的提高，有機質、pH 值、堿解氮、有效磷及速效鉀分別增加0.6 g/kg、0.3、22 mg/kg、3.8 mg/kg、25 mg/kg。說明施用生物有機肥可降低土壤酸性，有利于速效養分累積。試驗后示范區土壤全氮、陽離子交換量較試驗前增加0.32 g/kg、2.3 cmol/kg，土壤容重下降0.09 g/cm3。可見，施用生物有機肥可降低土壤容重，這與禇長彬等［4］研究結果一致。本試驗結果表明，施用生物有機肥可以有效改善果園土壤理化性狀，尤其對山地果園的酸、粘、貧瘠和有機質含量低的紅黃壤具有重要的改土和養地的作用。

表4 臍橙收獲后試驗地土壤理化性狀

3 結論與討論

試驗結果表明，施用生物有機肥處理的果樹掛果率高，果實個大，可有效提高臍橙的單株產量和單果重。與不施生物有機肥相比，平均每667 m2產量增加281.6 kg，增產率達9.7%，每667 m2純收入增加889.6 元。

增施生物有機肥可以提高果糖含量，降低果酸含量，改善果實糖酸比、固酸比，提高臍橙的果實品質［5］。具體表現在，施用生物有機肥，臍橙果實可食率、出汁率、可溶性固形物含量均有增加，每百克臍橙維生素含量提高1.34 mg，糖酸比提高12.4%，固酸比提高14.1%。由此看出，施用生物有機肥可以明顯地改善果實的品質，提高果實風味。

長期施用生物有機肥，土壤肥力明顯提高，理化性質得到改善［6］。增施生物有機肥處理比未施生物有機肥處理能更大幅度地提高土壤堿解氮、有效磷、速效鉀和全氮的含量，同時提升土壤pH 值。土壤有機質是土壤肥力的主要物質基礎，是植物所需營養元素的重要來源，是土壤肥沃程度的重要標志之一［7－8］。增施生物有機肥是提升土壤有機質含量的主要方法，示范區有機質含量試驗后比試驗前提高了4.6%;對照區有機質含量試驗后比試驗前降低了3.1%。可見施用生物有機肥是提高土壤有

機質含量的有效途徑之一。有機肥與化肥長期配施有提高土壤陽離子交換量的趨勢［9］，從而提高土壤的供肥和保肥能力。同時，施用生物有機肥可降低土壤容重、增加孔隙度，使土壤疏松多孔，有利于改善臍橙根區的生長環境，并利于改良和培肥土壤。

［1］ 黃素嬋，林石鑫. “普利”牌復合微生物有機肥在臍橙上應用［J］. 現代園藝，2006 (9):10 －11.

［2］ 劉仁根，袁展汽，江瑞清，等. 不同生物有機肥對贛南臍橙生理特性和主要性狀的影響［J］ . 江西農業學報，2009，21(4):57 －58.

［3］ 楊合法，范聚芳，郝晉珉，等. 沼肥對保護地番茄產量、品質和土壤肥力的影響［J］ . 中國農學通報，2006，22 (7):369 －372.

［4］ 禇長彬，吳淑杭，張學英，等. 有機肥施用方式對柑橘園土壤肥力和柑橘養分、品質的影響［J］. 上海農業學報，2012，28 (1):65 －68.

［5］ 林斌. 菌糠、沼渣有機肥對臍橙產量和品質的影響［J］. 福建農業學報，2006，21 (3):293 －295.

［6］ 胡誠，曹志平，羅艷蕊，等. 長期施用生物有機肥對土壤肥力及微生物生物量的影響［J］. 中國生態農業學報，2007，15(3):48 －51.

［7］ 魯劍巍，陳防，萬運帆. 鉀肥施用量對臍橙產量和品質的影響［J］. 果樹學報，2001，18 (5):272 －275.

［8］ 王蕊，魏幼璋，楊肖娥，等. 不同配比復混肥對柑橘產量和品質的影響［J］. 浙江農業科學，2005 (2):243 －245.

［9］ 鄧孝祺. 有機肥與化肥配施對柑橘園土壤理化性狀的影響［J］. 浙江柑橘，2002，19 (2):19 －20.