美味的魚湯面

家鄉東臺有一道特色菜——魚湯面，每當我回到老家，總要讓奶奶下魚湯面讓我一飽口福，而我也是百吃不厭。

“美食大師”奶奶告訴我，魚湯面的做法比較難。先將鯽魚的內臟等都掏干，放入鍋中煎，煎熟后冷卻。然后，把魚放入已經澆開的水中，用文火慢慢地煮，一直煮到清水成了奶黃色的湯，而那可憐的鯽魚只剩下零散的骨架，所有的魚肉都消失在濃香的湯里即可。然后拿出過濾網放在碗上，把濃濃的湯倒入碗中，并把魚骨等扔掉，只剩下美味的鮮魚湯。接著把面放到沸水里煮一會兒，盛在魚湯的碗中，那色、香、味俱全的魚湯面就完成了。

魚湯面的特點就是魚湯鮮美。淡黃色的魚汁，不時散發出魚類特有的香味。輕輕撥開湯上的那層油，米黃色的魚湯面才露出了它的“廬山真面目”，像牛奶一樣潤滑的魚湯面又帶有一些淡黃。

魚湯面看相好。一條條白得像雪一樣的面條浸泡在奶黃色的魚湯里，散發著濃濃的清香，再加上一些蟹肉，雪白的面條上星星點點地閃著金光，猶如夏夜天幕上的小星星，呈現出一道亮麗的風景。

魚湯面不僅看相好，而且味道鮮美。端著面碗從你面前走過，香味就像一只無形的手一樣，把你的饞蟲鉤出來，魚湯面到哪兒，你的頭就轉向哪兒，饞得你“口水直流三千尺”。

我最愛魚湯面。挑起面條，放入口中，很有嚼頭。和著奶黃色的鮮魚湯與美味的蟹肉，一起吞入肚中，暖洋洋的，十分舒服。只要一見到它，我就會像餓虎撲食一般“撲”向魚湯面，有滋有味地吃著面條，喝著魚湯，所有的疲勞與煩惱都不翼而飛了。

我愛家鄉那美味的魚湯面！

（指導教師：承 鋼）

這是一篇介紹地方特色菜肴的習作。以“美味的魚湯面”為題，小作者就緊緊扣住“美味”來寫，既寫了“美味”的做法，又談了“美”在何處，而且加入自己的感情，這樣語言就會顯得自然而生動。也許你沒有品嘗過魚湯面，但讀了本文也會感到回味無窮的。