女兒做的一道涼菜

進(jìn)入夏天，天氣熱了，我們?nèi)乙埠苌僮龀床顺裕急容^喜歡吃涼菜。

一天，女兒對(duì)我說(shuō)要做盤涼菜吃，讓我做她的助手，我也很高興，就讓她試試做。

她先讓我把黃瓜洗過(guò)后拍一拍，切段，蒜搗成蒜泥，用水煮過(guò)的花生米去皮，我的任務(wù)就基本完成了。最讓我不解地是腐竹那么硬，沒(méi)有在水里泡，怎么能做菜吃呢？我很納悶。只見(jiàn)女兒把腐竹切段后在油里炸了，幾分鐘后，金黃的腐竹就出鍋了，脆脆的，很好吃。

“女兒，你怎么想到這樣做腐竹的？”我疑惑地問(wèn)。

女兒得意地說(shuō)：“這是我在電視《省錢大比拼》節(jié)目中學(xué)到的，這都是做菜的小竅門。我還學(xué)到了西紅柿用開(kāi)水燙一下皮就去掉了，煮熟的雞蛋在涼水里泡一會(huì)就容易剝殼，切過(guò)肉的菜板千萬(wàn)不要用熱水去清理，還有切土豆絲怎樣切不易傷手……等我做好了菜再給你上上課。”

“我真的要認(rèn)真向你學(xué)習(xí)。”我連連點(diǎn)頭說(shuō)。

經(jīng)過(guò)和女兒的合作，一道色、香、味俱全的涼菜就擺在了家人的面前。