普洱茶第二輪爆炒風潮將現拐點

在2013春季廣州茶博會上，被喻為普洱茶價格風向標的“大益7542”，小件（42片）的價格漲到了8000多元，而在去年，其到貨價僅4000多元，一年的時間內價格翻倍。價格同樣大漲的還有古樹茶，在云南勐海，普洱茶原料的批發價3年漲了5倍。對此，廣州茶文化促進會常務副會長黃波提醒：“近年的普洱茶市場炒作成風，像極了2007年的那波爆炒風潮，市場極可能在今年出現拐點。”

對于近年普洱茶的這一波漲價潮，業內分析了很多原因，比如云南干旱減產、消費習慣改變、資金需要出路等等，但黃波更擔心的是游資的介入。“普洱茶具有兩面屬性，一是投資價值，二是品飲價值。投資價值又分品飲性收藏和投資性收藏，現在就有不少游資進入投資性收藏領域，他們只想投機，賺一筆就走。最后接棒的，往往是盲目跟風進場的人。”

如今大益普洱茶的明星單品，決定其漲跌的已非品質、需求之類常規要素，而是進場資金量和莊家操作。黃波告訴羊城晚報記者：“今年應該是市場的一個節點，市場極有可能進行調整出現拐點，游資炒作已經擾亂了正常的市場秩序，如果沒有妥善引導購買和收藏，市場極有可能惡性發展。”

就在上個月，大益集團董事長吳遠之也在微博呼吁：“近來普洱茶市場行情看漲，難免出現一些盲目跟風和不冷靜的情況。市場起伏無可避免，但君子務本，各位經營伙伴應樹立長遠經營理念，扎實做好自身管理，正確引導消費者對普洱茶產品價值的認識，培育良好的藏飲習慣，不應只看眼前利益。”

普洱茶專家潘堅表示：若要普洱茶越存越香，實現最大升值潛力，“茶底”是關鍵。茶底指的就是茶的“內質”，最好采用的是海拔1600米以上的喬木型古樹春茶為原料。因為海拔高的茶山，云霧縈繞，足夠的水分為茶樹提供了充足的滋養，同時，海拔高的地方氣溫相對較低，茶樹發芽速度相對慢，有利于茶樹的逐漸生長。此外還需注意的是，一方水土養一方茶，相同海拔，相距不遠的兩地茶料，內質可能大大不同，例如“班章”和“班盆”。消費者應該仔細品飲和選擇。一般來說，普洱熟茶自然陳放4-5年，即可以達到較佳飲用口感，而普洱生茶一般需要自然陳放7-8年。