利用色度計(jì)傳感器探究蔗糖的還原性

摘要：利用Addestation色度計(jì)傳感器對蔗糖與KMnO溶液的反應(yīng)進(jìn)行了監(jiān)測與記錄，得到了10小時(shí)中反應(yīng)體系透光度（%T）的變化曲線，初步證明非還原糖（如蔗糖）在與強(qiáng)氧化劑（如KMnO）反應(yīng)時(shí)表現(xiàn)出還原性。在此基礎(chǔ)上，對傳感器的優(yōu)越性及其應(yīng)用于中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要意義進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：傳感器；探究實(shí)驗(yàn)；蔗糖的還原性