端午節食粽習俗的由來

現在，每到農歷五月初五端午節，家家戶戶大都要裹粽子，吃粽子；南方沿江河處的許多地方，還要將粽子投入水波之中。那么，端午節為什么要裹粽子、吃粽子呢？

目前最傳統的說法，是為了紀念屈原，祭祀屈原。南朝梁人吳均《續齊諧記》就記載說，屈原五月初五投汨羅江死后，人們用竹筒裝米在每年的這一天投入江中祭奠他。該書還說，東漢建武年間，長沙有個叫區曲的人，忽然遇到了一位自稱是屈原的讀書人。這人對區曲講：“多年來人們祭我的米，都被江中蛟龍所竊取，你們如果再祭我，應用楝葉塞住竹筒口，用彩絲纏好。因為楝葉和彩絲是蛟龍害怕的兩樣東西。”區曲聽了，告訴了大家，人們便照著辦了。所以《續齊諧記》說，以后“世人作粽并帶五色絲及楝葉，皆汨羅之遺風也”。對此，陸永品在《論莊、騷并稱的文化現象》一文里分析說，端午節吃粽子，并投入水中，祭祀屈原的習俗，兩千多年來，已經成為中國人民普遍的紀念屈原的文化思想現象，在中國歷史上，也是非常罕見的文化現象。正由于此種原因，制作粽子的文化活動，愈加精細。《歲時雜記》等記載，兩晉南北朝時，食粽習俗已很盛行，粽子的品種甚多，有角粽、茭粽、錐粽、筒粽、九子粽、秤錘粽等。唐宋時代更有所發展，花樣不斷翻新，既可食用，又可祭祀，也可用作禮品相贈，如著名的楊梅粽。明清時代，粽子注重內餡的變化。而近代以來，又以浙江嘉興粽子最負盛名。而作為屈原故鄉的楚地人民，對屈原的感情，則更為親切；對屈原的悼念深情，可謂千載未歇！蘇軾《屈原塔》詩即云：

楚人悲屈原，千載意未歇。

精魂飄何處，父老空哽咽！

至今滄江上，投飯救饑渴。

遺風成競渡，哀叫楚山裂。

此情此景，真乃感人至深矣！

kwqDiP/teG7i7v7kjuNmFA==不過，對于端午裹粽子為紀念屈原說，也有不少人曾予以懷疑和反對。如近人黃石在《端午禮俗史》中就提出，這種說法只能作為“茶余酒后談資，據作考證則大謬”。事實上，粽子作為一種食品，本是適應我國南方生活環境的產物。在東漢時，只不過是一種普通食品。正如應劭在《風俗通義》中所說：“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之令爛熟，于五月五日及夏至嘗之。”現在民間還有“食過五月粽，寒衣收入柜”、“未食五月粽，寒衣不敢送”的諺語，這說明吃粽子是時序實實在在轉入夏季的標志。在酷暑季節到來之際，品嘗色香味俱佳的粽子，能起到清熱降火、舒適胃腸的作用。針對應劭在《風俗通義》就端午食粽習俗所言，今人姜俊俊在《社會風俗三百題》（上海古籍出版社1992年版）里指出說，應劭生活的年代（東漢），要比吳均早得多，但他只字未提屈原投江事。與吳均差不多同時的宗懔在《荊楚歲時記》中也說：“夏至節日食粽。周處謂為角黍，人并以新竹為筒粽。”宗懔這里講荊楚地區吃粽子之俗，既非為紀念屈原，也與水中蛟龍無涉，就是同五月五日端午也沒有什么關系。可見在民間廣為流傳的那種“端午節裹粽子是為了紀念屈原投汨羅江而死”的說法，并不可靠。不過，姜俊俊也承認，不論粽子的起源如何，流行于民間的這種傳說，畢竟表達了人民對我國古代偉大愛國詩人屈原的愛戴和懷念，因而也樂意為廣大人民所接受，具有強大的生命力。