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爭奪收銀臺

2013-12-29 00:00:00覃澈
商界 2013年1期


  超市收銀臺,這個看似毫不起眼的冰冷貨臺,據說是整個超市最賺錢的地方,是每個小商品供貨商眼中的必爭之地。這塊僅一米余長的展臺,如同微型戰場,方寸之間,白有天地。
  尋找處女地
  董林又來到了南充市區的好運發超市門口。
  他是百甜(化名)口香糖的代理商,在南充這個二線城市一直活得頗為滋潤。只是近年來遭遇益達、綠箭等巨頭搶市場,在好又多、諾瑪特、成百商場等商超渠道,百甜占不到半點便宜,更不要奢望好位置。礙于雙方實力太懸殊,董林幾乎無力還手。
  被“欺壓”久了,董林認為,百甜若不想被剿滅,唯一的方法就是尋找一塊尚未被大牌口香糖侵蝕的全新處女地。
  多番觀察后,董林將自己的戰場定在了位于南充某社區附近的好運發超市上。這個超市在其半徑500米的輻射范圍以內,有3個居民小區。
  董林從小區居委會旁敲側擊地了解到,3個小區大概有1000家住戶,按每家住戶均為一家三口來計算,則有3000位居民。由于這一小區位處城市較為偏僻的城區,距離大型超市最為集中的五星花園商圈差不多有5公里路程,所以小區的居民通常都是在好運發超市購物。
  同時董林還打聽到,在附近小區居民的年齡階段中,20-50歲的占了70%的比例,在這個目標人群中男性又占了60%的比例;而根據《2012年中國某醫學調查》得出的男性吸煙人數比例50.4%來計算的話,那么這一小區吸煙的男性就達到了610人。根據以往銷售口香糖的經驗,董林大膽假設每10人里面有5人eQfyXg5dQHEM9v9qNudUhDGYU3ejLoMz0rrEEDVnpvs=吸煙后有嚼口香糖的習慣,那么每個月僅是口香糖銷量就能達到300瓶左右,而這其中還沒有計算吸煙的女性人群。每月300多瓶的銷量,較之以往每個月僅有百余瓶銷量的百甜來說,已經是3倍有余。
  更讓董林看重的是,好運發是本土社區小超市,其所陳列的糖果也沒有其他超市那般“聲名顯赫”。而收銀臺這個口香糖黃金位置上也都是些“無名之輩”,這正是自己的機會。
  董林的筆記本上寫著17:42這樣一個數字,“17”代表著董林在超市觀察的這5天時間內,擺在超市貨架上的糖果被顧客購買的數量,而“42”則是擺放在收銀臺上被購買的數量。足足2倍有余。
  收銀臺這筆賬
  董林確定了進軍收銀臺的計劃后,沒少跑超市,沒少看臉色,還是通過“老三招”——錢、酒、美女,才拉攏了好運發超市的采購總監黃卓。
  黃卓表示兄弟的忙一定要幫,但是超市的規矩也不能壞掉,甩來一份超市進場協議書,眾多收費條目和價格看得董林暗自心驚。
  董林心中算了一下,百甜進這個超市需要交納進場費5萬元,促銷員管理費5萬元,包括春節、國慶等在內的公共假日所用的節慶費約3萬元,每個單品的條碼費100元錢,而自己所代理的百甜口香糖一共8個單品,則需要800元,年終返點最少15萬元,再加上數額不等的促銷費、堆頭費、理貨員紅包等約合4萬元。
  把這些林林總總的費用加一起,就算年終能順利完成超市指定的銷售任務,不被扣款,也差不多達到了32萬元左右。
  而對董林希望得到的收銀臺位置,黃卓坦言,這一位置給商場的返點比例不會是擺放在貨架上的12%,而是15%。同時超市還會和百甜簽訂一份保證協議,明文規定每年必須完成的銷售額,如果沒達到的話,商場有權將其撤下。
  作為弱勢方,遇上這種“霸王條款”也只能忍。百甜口香糖每瓶的零售價為10元,扣去4元的成本,只有6元的利潤,原本在進場時所簽訂的那一系列條款已經變相“搶”去了利潤的40%,如今這一返點再度提高的話,自己每瓶口香糖最多只能賺2元的純利潤。如果沒完成任務的話,所有返點費用都白交了。
  上還是不上?如果假設貨架每個月銷售100瓶口香糖,而返點為12%的話,假如其他費用不給,每月自己能賺到890元;如果是收銀臺銷售量達200瓶的話,就算返點是15%,那么能賺到1400元,比擺放在貨架上還是高出了60%的利潤。看來,自己可以通過走量的方式把利潤撈回來。
  為了賺回進場費,董林還在商品價格上動了點“手腳”。他新計劃上架的一款口香糖,成本價是4元,正常加價20%,應該是4.8元給超市供貨,但考慮到超市15%左右的費用率,于是將其按照5.2元報價,相當于40%的加價率。這款口香糖上架的價格自然也跟著漲了兩元左右,好在在收銀臺順手買口香糖的消費者,對價格并不敏感。
  擦邊球的打法
  在董林的部署中,好運發超市最左邊的收銀臺是自己全盤戰略的重點,原因無二,其挨著香煙貨架。通常顧客在買了香煙后,按照就近原則通常會選擇離自己最近的一個收銀臺付賬,而為了消除口中煙味,他們總會買上一瓶口香糖,因此這個收銀臺的口香糖成交量和成交率都遠遠高于其他柜臺。在董林當時記錄的42瓶口香糖成交量中,有23瓶是來自這個收銀臺,比其他幾個收銀臺的總和還高。
  但這個位置已經有先來的芝利(化名)口香糖了。
  黃卓給他透了個風:對方只簽了一年,另外距離合同終止期僅有2個月時間。
  可董林不想等。他向黃卓提出能否采用“游擊”的方式,將百甜混雜在芝利旁邊一起銷售,如果對方沒注意就一直放下去,如果對方發現并提出抗議了,就撤下來,然后隔段時間趁對方警惕性松懈后再放上去,直到合同終止。看在董林主動提出增加每月銷售任務量的份上,黃默許了。但也明確告訴董林,如果對方采取法律手段維權,那么一切后果將由董林負責。
  為了讓自己的產品不那么容易被發現,董林特地選了款和芝利包裝顏色相近的商品擺放在其中。果然不出他所料,顧客在購買口香糖時,基本上都沒刻意去看牌子,而是拿上一瓶就走。借助這種方法,百甜在一周時間內賣出去不少。
  但很快這一招數就被競爭對手發現,當芝利供貨商憤怒地向超市提出抗議時,董林笑嘻嘻地出現在對方面前,稱是自己的擺貨員擺放出錯,然后當著對方將商品撤下。而一段時間后,對手又再次在自己貨架上看到百甜的身影,如此反復。
  2個月后,董林的口香糖終于“光明正大”地取代芝利擺上收銀臺,為了打響“香煙伴侶”的口號,他特地從百甜廠商進了20箱專為吸煙人士清新口氣的功能性口香糖,還印了有“清新口氣、清新肝肺”的字樣以及百甜logo的小貨架,在收銀臺附近一字排開。
  和旁邊煙柜銷售的銷售人員搞好關系更是董林玩熟稔的,為的是把香煙捆綁在自己的戰船上。
  作為資深煙民,董林很容易觀察出在南充10~15元價錢的煙是整個超市賣得最好的價位,于是他聯系上了市內的廣告印刷商,印了一張“買香煙超過12元”的消費者可以獲贈一張百甜刮刮卡;刮開后顯示“憑此券可在收銀臺購買‘百甜’口香糖抵扣1元”的宣傳海報,以及1000張刮刮卡。
  因為董總“會做人”,超市煙柜的售貨員都幫著派發卡片,何況這樣賣出去的口香糖,她們都有一元左右的提成。這樣下來,百甜靠著不斷攀升的銷量穩穩地在收銀臺站住了腳跟。
  當然,為了提防他人用自己當初的“損招”渾水摸魚,董林不但和超市簽訂了排他性協議,還特地派出一個銷售人員每天在超市溜達,監督收銀臺是否被別的品牌“蹭光”。
  6瓶百甜的空間
  芝利失守收銀臺,月銷售量迅速從300瓶跌到100瓶不到,董林見自己對收銀臺判斷準確,心思又活絡起來,這兒的位置只有巴掌大,他希望自己的產品能單獨擺放。在他看來,處在收銀臺位置的電池、避孕套等物品都是“小偷”,偷走了百甜的銷量。
  董林先盯上了電池。
  在他看來,百甜在收銀臺所占據的位置為整體的2/5,這樣的空間能擺放10瓶百甜口香糖,而如果將電池所占的空間換成百甜的話,能多放6瓶,按照現在每天能賣出6-8瓶的概率計算,每天將可能多增加2-3瓶的銷量,收入將提升30%。
  董林通過黃卓將超市負責人鄭總約出來吃飯。在飯局上,自然說起了電池現在賣不了多少錢,何不讓百甜取代這個位置。
  鄭總當然不會承認電池不賺錢,只打著哈哈,電池可是日常用品,把電池撤下,超市明顯劃不來。董林主動拍胸脯:超市每年所失去的利潤,由自己來填補——以150%的賠償來換取電池在收銀臺上所占的位置。董林端起酒杯說:“鄭總,要是電池撤下了,超市少賣出1000元,我董林就補1500給超市!”
  董林算準了電池無法打這場戰爭,因為電池長時間的使用周期限制了它的銷量,以一對電池7元來計算,1個月時間內,電池最多也就銷售出去20對,就算全年銷售300對的話,全年收銀臺所銷售的電池銷售額也才2100元,扣除超市所收取的各種費用后,電池所賺取的利潤最多也就1000元不到,根本無力通過降價或者抬升返點率來和自己抗爭,說到底每年自己最多也就拿出1500元來補窟窿。
  鄭總這邊也在飛快算賬,將電池擺放在收銀臺并沒有什么長遠計劃,只是模仿其他超市的擺放,而電池確實賺不到什么錢,只有因為一直沒找到更為合適的產品進行替代而已。
  雙方自然一拍即合。
  “靈感”
  百甜依靠收銀臺的位置,銷量正穩步攀升之時,南充某門戶網站發了一篇置頂報道,指出百甜并非如其在宣傳中所說的那般,能起到清肺利痰等功效,它只是將普通口香糖中的薄荷含量加大,造成顧客在呼吸時覺得更為清爽而已。
  董林覺得這個報道不會“無風起浪”,一查之下,果然有對手芝利的身影。黃卓把董林叫到辦公室,說他要不能在短時間內滅掉這把火,百甜就得暫時下柜。
  董林一聽就急了?!皶簳r”下柜,天知道等百甜殺回來的時候還有位置不。董林也沒其他辦法,一邊找人去那個網站“公關”,一邊邀請消費者代表參觀百甜生產車間,同時將參觀的全程用視頻記錄下來,在地方網站上做專題宣傳。好在百利只是宣傳有些言過其實,不是質量方面的致命問題,風波很快就平息了。
  其實這次小危機倒給了董林靈感。他一直沒想好怎么對收銀臺上的另外一位常客避孕套動手,這次的輿論風波不是活生生的教材嗎?
  董林在收銀臺巡視的時候,曾看到小孩子在父母結賬時誤拿起收銀臺旁的避孕套,讓大人又好笑又尷尬。
  他便去給媒體的熟人“爆料”,記者還就此事向超市負責人核實,然后發了一條報道。上次的網絡公關又派上用場了,派出“水軍”們在網絡微博上配合炒作,一時還成了熱門討論話題。
  等輿論鋪墊差不多了,董林拿著報道和一份“調查報告”讓超市過目,提出“在超市收銀臺附近擺放避孕套等計生用品,對小孩會造成不良影響”,據說80%的家長反對將避孕套擺上收銀臺。
  鄭總也覺得超市應該避下風頭,于是避孕套下架,董林趁機補位,終于獨占了這個黃金位置。
  當然,董林無法完全放下心來,超市的高額任務仍是懸在百甜頭上的達摩克利斯之劍;為占領收銀臺下的血本對百甜的利潤有巨大影響;被趕走的對手們仍在活動,蠢蠢欲動想重新殺回這個位置;隨著好運發超市的逐漸擴張,遭遇益達、綠箭等大牌口香糖,也只是時間問題而已……他能保住自己的收銀臺

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