牛肉價格的上漲趨勢仍將持續(xù)

再次蓄勢上漲

自2011年下半年以來，全國牛肉價格便進入加速上漲通道，至今仍然沒有見頂?shù)嫩E象。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截至6月底，50個城市的牛肉平均價格已達62.72元/公斤，漲幅超過30%。在廣州，鮮牛肉價格甚至達到了74元/公斤，創(chuàng)下當?shù)厥袌鍪陙碜罡邇r。

每年的10月至翌年的2月是牛肉消費旺季，眼下已高位運行有段時間的牛肉價格又開始蠢蠢欲動。國家肉牛產(chǎn)業(yè)首席專家曹兵海表示：“實際上，最近三年牛肉價格早已經(jīng)沒有了所謂的淡季和旺季，表現(xiàn)出來的一直是加速上漲的勢頭，估計年底牛肉價格將同比上漲35%左右。”

漲勢難以逆轉(zhuǎn)

“牛肉價格加速上漲的原因很多，但主要原因還是供求的失衡。”曹兵海分析：“一是隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們對健康飲食越來越關(guān)注，牛肉的消費需求不斷增加；二是多年以來，我國肉牛產(chǎn)業(yè)一直發(fā)展緩慢，肉牛存欄量不斷下降，造成供給不足。預(yù)計牛肉價格持續(xù)上漲的勢頭短期內(nèi)恐難以逆轉(zhuǎn)。”

（信息來源：《中國證券報》 2013年10月9日）