標準化菇房有害生物防治對策

一、標準化菇房存在的普遍問題

1.農藥使用不符合農產品生產質量安全要求。據調查，70%以上的菇農大量使用國家禁用的三氯殺螨醇（因三氯殺螨醇含有國家禁止使用的 DDT）防治螨害， 部分菇農使用高毒高殘留的農藥， 大部分菇農使用歐盟等國禁用的多菌靈等殺菌劑防控有害菌，造成蘑菇農藥殘留超標，品質受損，出口受阻。

2.培養料發酵不徹底。標準化菇房生產過程中大部分培養料發酵不徹底，前期發酵翻堆不科學、不及時，發酵時間過長。后期發酵（巴氏發酵）溫度掌握不好，有的溫度過高，營養消耗過多；有的溫度過低，通風差，殺蟲、殺螨、殺菌不徹底。

3.覆土泥配制不科學。大部分菇農在配制覆土泥時加入稻殼，以解決覆土泥的通透性和持水量問題，這是一項很好的技術措施。但是，卻忽略了對稻殼的消毒、殺蟲、殺螨問題，人為造成菇房螨類及蟲害嚴重發生。

4.栽培過程中管理不科學。主要表現在：在管理過程中，水分使用較多，出現黑床、爛床現象，通風透氣差，霉菌發生較多，嚴重影響蘑菇正常生長。

5.菇房建設中附屬設施不健全。有些菇房內蟲害（菌蠅、菌癭蚊）較嚴重，使菇房減產甚至絕收，主要是因為大多數菇房門窗沒有安裝防蟲網。

二、防治對策及措施

1.嚴格規范農藥的使用。用藥防治有害生物時，必須要符合綠色無公害的要求，符合國外客商對農藥使用的禁限用要求。

2.掌握發酵原理。培養料發酵必須按照有益菌克害菌的原理，前后發酵期間嚴格掌握水分，翻堆時必須均勻，巴氏二次發酵（后發酵）必須保持有氧發酵。 溫度掌握不能過高或過低，必須按巴氏發酵的要求進行，做到在培養料發酵過程中殺滅主要的螨、蟲害及大量的有害雜菌。

3.覆土泥配制。對解決添加稻殼帶來螨害較重的問題，在覆土泥配制好后，對覆土泥進行藥物熏殺（可用58%磷化鋁，每立方米用量為5克），如果條件許可，可進行堆漚發酵，殺滅覆土泥中的螨蟲后再使用。

4.栽培管理。在栽培管理過程中必須按照“干長菌絲，濕出菇”的原則管理水分，出菇管水不能漏床。加強通風，保持室內空氣新鮮，有利蘑菇正常生長和減少有害雜菌發生危害。

5.菇房附屬設施。為從根本上解決菌蠅、菌癭蚊的問題，在菇房的門窗安裝60目的防蟲網，在菇房內安裝1～2盞頻振式殺蟲燈，可控制菇房內蟲害的大量發生。

6.蟲螨的防治。因防控措施不到位，發生蟲、螨害時，可用2.5%天王星2000 倍液噴霧防治；在蟲、螨害大發生時，可以用 58%磷化鋁熏殺，每立方米用量為5克。要求先大通風，然后密閉熏殺48小時。用磷化鋁熏殺應注意安全操作，以免出現中毒現象。

（四川省成都市大邑縣農村發展局植保植檢站 游玉蓉 郵編：611300）